Изумительные овощи для приготовления паст и заправок — перец Испанский Сладкий: описание сорта

Сорта перца: как выбрать правильно вкусный перец и вырастить его быстро и просто (видео + 100 фото)

Перец — популярная у овощеводов культура. Удовлетворение результатом посадок растения часто зависит от правильно выбранного сорта болгарского перца. Существует множество вариантов, отличающихся по вкусу, цвету, размеру, срокам созревания, другим немаловажным характеристикам.

Критерии выбора сортов сладкого перца

Болгарский или сладкий перец — культура, активно используемая дачниками. Вкусный мясистый урожай подходит для массового употребления в пищу в сыром, приготовленном виде. Часто от выбора сорта перца сладкого зависит способ применения овоща.

Для салатов

Варианты для употребления в пищу в сыром виде отличаются удивительно красивым внешним видом плодов. Востребованы перчики разных цветов.

Размер овоща не имеет существенного значения. Большей ценностью обладают толстостенные мясистые варианты. Немаловажной характеристикой считается вкус хрустящего чуда.

К лучшим сортам перца сладкого для салатов относят следующие варианты:

Красный бык

Плодоношение растения раннее, овощи крупные. Созревают перчики насыщенного красного цвета. Мякоть каждого экземпляра обладает характерным насыщенным запахом, сладким вкусом, мясистостью. Вариант отлично хранится, транспортируется.

Джемини F1

Отличный селекционный экземпляр. Перчики созревают массово. Плоды крупные, сочные. Перцы удачно окрашены: по мере созревания меняют цвет с зелёного на жёлтый.

Растение хорошо приспособлено к неблагоприятным погодным условиям, сохраняет высокую урожайность в разных ситуациях.

Жёлтый бизон

Идеальный вариант для салатов. Плоды яркие, сочные, вкусные. В перчиках содержится повышенное количество витамина C. Растение хорошо культивируется в теплицах и открытом грунте. Урожай собирают рано.

Викинг

Отличный вариант для произрастания в умеренном климате. Растение неприхотливо, устойчиво к заболеваниям. Удивляет высокая урожайность. Перчики обладают компактными размерами, массовым формированием, дружным созреванием.

Все «салатные» сорта болгарского перца успешно используются в пищу не только в сыром виде.

Для фаршировки

При выборе семян лучших сортов перца болгарского для фаршировки важность получает размер плода, толщина стенок перикарпия. Небольшие, «прозрачные» экземпляры не подойдут. При этом цвет, аромат, яркость вкуса уходят на задний план.

Среди подходящих сортов выделяют следующие варианты:

Бивни мамонта F1

Раннеспелый вариант с красивыми толстыми плодами красного цвета. Перцы блестящие, с отменными вкусовыми характеристиками. Растение крупное, завораживает идеальным внешним видом.

Золотое чудо

Культура с компактным кустиком, красивыми жёлтыми плодами кубической формы. Растение отлично переносит изменчивые погодные условия, всегда радует богатым урожаем.

Купец

Перчики классической вытянутой формы. Плоды постепенно меняют окраску с зелёной на красную. Ценится крупный размер овощей, долгое сохранение товарного вида.

Сладкий шоколад

Необычный экземпляр с тёмным коричневатым оттенком кожуры. Мякоть овоща красного цвета. Перчики сочные, вкусные, заманчивы внешне. Растение прекрасно чувствует себя в умеренном климате.

Сибирский князь

Удивительно ровные, крупные плоды зеленого сначала, позднее — красного цвета. Рано даёт урожай. Приспособлен к капризам погоды.

Урожай этих перчиков успешно используют не только для фаршировки. Плоды подходят для любых блюд, заготовок на зиму.

Универсальные варианты

Массовый востребованностью обладают сорта болгарского перца универсального назначения. К их числу относятся:

• Калифорнийское чудо;
• Богатырь;
• Ласточка.

По мнению продавцов варианты причисляют к настоящим хитам. Семена этих сортов раскупим и молниеносно. Среди аналогов внимание привлекают:

• Звезда Востока;
• Атлант;
• Винни Пух.

Перчики яркие, крупные, обладают отличными вкусовыми качествами.

При выборе срока созревания для быстрого получения урожая предпочитают Агаповский, Игрок с крупными, мясистыми плодами, компактный Колобок. Для получения плодов осенью популярен Геракл.

Правильный выбор семян для посадки болгарского перца не только залог хорошего урожая, но и главный секрет грамотного приготовления блюд. Все лучшие качества можно получить с одного растения или создать урожайную грядку универсального назначения.

Фото перца

Пожалуйста, сделайте репост;)

Источник: https://rastenija.org/sorta-perca/

Сорта сладкого перца: описание, фото, отзывы

Чтобы получить хороший урожай, нужно правильно подобрать сорт. Некоторые сорта сладкого перца отличаются холодостойкостью, что позволяет выращивать их в регионах с холодным климатом, некоторые дают высокий урожай в теплых регионах. Рассмотрим характеристику сортов, наиболее популярных в нашей стране.

Лучшие сорта сладкого перца

Гиганто Росса F1

Это теплолюбивый гибрид. Его выращивают в центральных и южных регионах, плоды собирают через 105 дней после посева. Данная овощная культура ценится за высокие показатели урожайности. Согласно описанию, с 1 кв. м собирают порядка 9-10 кг плодов сладкого перца.

Созревшие плоды насыщенно-красного цвета достигают в длину 20-25 см, толщина стенки — 8 мм. По форме они напоминают удлиненный куб. Средний вес плодов — 380 г. Встречаются экземпляры весом 500-600 г. У созревших плодов отсутствует горечь.

Перец Гиганто Росса F1 имеет универсальное назначение. Плоды одинаково хорошо подходят как для потребления в свежем виде, так и для приготовления заготовок на зиму. Еще их можно замораживать. После разморозки овощ не теряет вкусовых качеств.

Выращивание

Сладкий болгарский перец сорта Гиганто Росса F1 рекомендуют выращивать рассадным способом. Посевом семянзанимаются с 25 февраля по 10 марта. После посева контейнеры закрывают пленкой. Высадка в открытый грунт происходит не ранее 10 июня. Растения высаживают на постоянное место на расстоянии 80 см друг от друга. Ширина междурядий — 45 см.

Гиганто Росса нуждается в плодородных землях. Его формируют в два стебля.

Дольче де Испания

Этот ультраранний сорт сладкого перца вызревает за 95-97 суток. Высокорослое растение не склонно к чрезмерному образованию боковых побегов. Соответственно, всем плодам хватает солнечного света. Привлекают внимание плоды перца Дольче де Испания, длина которых составляет 23 см. Самые крупные имеют длину до 30 см.

Светло-красные плоды немного заужены книзу, имеют конусообразную форму. Ширина среднестатистического плода не превышает 7 см у основания. Толщина стенок — 6 см.

Фламенко F1

Родиной гибрида Фламенко F1 является Америка, однако он дает высокий урожай и в холодных регионах нашей страны.

Согласно характеристике, гибрид Фламенко относится к раннеспелым перчикам и является высокоурожайным. Фермеры, занимающиеся выращиванием данной овощной культуры, отмечают, что у нее крупные плоды с отменными вкусовыми качествами. У созревших плодов толстые стенки (порядка 9 мм).

На среднерослом кусте вырастают плоды весом 200 г. Они достаточно компактные и невытянутые вниз, по форме напоминают куб. Ширина плода, окрашенного в насыщенно-красный цвет по всей его длине практически одинакова. С 1 кв. м собирают 8-10 кг плодов, пригодных для транспортировки.

Фламенко имеет универсальное назначение. Растение имеет хорошие характеристики лежкости, потому его целесообразно оставить для приготовления свежих салатов. К тому же, Фламенко присущ особый перечный аромат, который придает пикантности свежим салатам.

Фишт F1

Фишт ф1 — еще один ранний гибрид. Он вызревает за 95 дней. От высадки рассады в грунт до массового созревания овощной культуры проходит не более 70 дней. Это среднерослый сладкий перец. Куст тянется вверх, соответственно, он получается сомкнутым и не занимает много места на грядке.

Созревшие перцы окрашены в насыщенно-красный цвет, имеют глянцевую поверхность. По форме они напоминают острый перец, у них отсутствуют ярко выраженные ребра. Средний вес созревших перцев с толщиной стенки, не превышающей 6 мм, — 95 г. С 1 кв. м собирают 4 кг плодов с высокими вкусовыми качествами.

Бон Аппетит F1

Бон Аппетит F1 — это гибрид, который ценится за вкусовые качества. Он относится к среднеспелым сортам. Урожай собирают через 110 дней после появления первых всходов. Средняя урожайность составляет 1,5 кг на 1 кв. м.

По сравнению с описанием показателей урожайности других сортов, у гибрида Бон Аппетит он низкий. Сложно найти гибрид, который давал бы такие же сладкие плоды, как и Бон Аппетит. Вес созревших плодов — 200 г, что позволяет отнести Бон Аппетит F1 к крупноплодным сортам.

Длина перцев цилиндрической формы, окрашенных в насыщенно-красный цвет, составляет 18 см.

Самородок

Самородок — это среднеспелый сорт, который ценится за высокие вкусовые качества. На созревание овощной культуре требуется 115 дней. Созревшие перчики очень сладкие и сочные.

Средняя масса 1 мясистого перчика составляет 270 г. Вес крупных экземпляров составляет 450-500 г, при этом толщина стенок красных плодов с глянцевой кожурой достигает 8 мм. Урожайность — 5 кг на 1 кв. м.

Перчики используют для употребления в свежем виде и в качестве заморозки.

Апельсин

Перец средних размеров

Этот некрупный перчик ценится за высокую урожайность и необычный вкус. Плоды, окрашенные не то в желтый, не то в оранжевый цвет, весят не более 40 г. Они имеют конусовидную форму и заужены книзу. Длина желтых перчиков составляет 8-10 см. На каждом кусте за период плодоношения образовывается более 10 плодов. Средняя урожайность — 5-7 кг с 1 кв. м.

Желтый цвет говорит о том, что овощ богат каротином. Плоды используют преимущественно для приготовления свежих салатов.

Новые сорта

Внимания заслуживает относительно новый гибрид Сиеста. Покупая семена данного сладкого перца, невозможно предугадать, какого цвета плоды появятся на кустах. Гибрид выведен на основе различных сортов, отличается высокой урожайностью и длительным периодом плодоношения.

Еще стоит обратить внимание на следующие сорта:

• Биг Мама;
• Калифорнийское чудо;
• Мадонна (голландской селекции);
• Оранжевое чудо.

Калифорнийское и оранжевое чудо — холодостойкие перцы.

Необычные сорта

• Коллекционеров порадуют болгарские перчики Ромео, которые дают по 2 кг урожая с 1 куста.
• Изюминкой приусадебного участка станут очень сладкие и суперранние перчики Халиф, окрашенные в лимонный цвет.
• Сорт Тевере окрашен в желтый, а точнее, золотой цвет. Каждый мясистый золотой овощ весит до 500 г.
• Интересно на грядке смотрятся перчики Помпео, на красной кожуре которых присутствуют темно-зеленые широкие полосы.
• Обладатели теплиц должны обратить внимание на сорт Чудо Дерево. Индетерминантные кусты вырастают в высоту до 2 м. Это не только самый ранний, но и высокоурожайный сладкий гибрид. С одного куста собирают по 5 кг перчиков весом 60-100 г.
• Привлекают внимание и перцы круглой формы. Высокие характеристики урожайности имеют голландские сорта Альма Паприка и Тепин. Перчики вырастают маленькими, но необычайно ароматными. Еще необычно смотрится Белый перец, цвет кожуры которого варьируется от белого до светло-красного.

Заключение

Любителям собирать ранние урожаи следует обратить внимание на сорта Анетта, Бугай, Мишка на Севере, Чардаш, Красный Кулак, Латино, Фараон, Маркони, Мегатон, Бонета, Мустанг, Ольга. Оранжевые перчики Мегатон не только рано созревают, но и имеют высокие товарные качества. Все эти скороспелые разновидности неприхотливы в уходе.

ЛУЧШИЕ СОРТА СЛАДКОГО ПЕРЦА, КОТОРЫЕ Я ВЫРАЩИВАЮ.Лучшие Сорта Перца СладкогоЛУЧШИЕ УРОЖАЙНЫЕ СОРТА СЛАДКОГО ПЕРЦА 2017 (19.08.2017)134. Сорта ПЕРЦА. Много ПЕРЦА с одного куста.

Имеют средние показатели урожайности, но отличаются дружным плодоношением сорта Екатерина, Денис F1, Ред Джет F1, Анастасия, Джульетта, Стенли, Царица. Внимания заслуживает и перец Маркиз. Он очень сладкий и ароматный.

Некоторые виды овощной культуры устойчивы к болезням. К ним относится Толстяк, Золотой Фазан, Белоснежка, Здоровье. На подоконнике можно выращивать гибрид Оконное чудо. Несмотря на то, что кусты растут низкими, они дают по 2-3 кг урожая. У желтых перчиков с толстыми стенками высокие вкусовые качества.

Источник: https://FermoVed.ru/perets/sorta-sladkogo-opisanie.html

Самые лучшие сорта сладкого перца для теплиц и открытого грунта

Каждая хранительница домашнего очага знает, как поднимает настроение и аппетит баночка ароматного лечо, особенно в морозные зимние дни. А целая радуга разноцветных фаршированных перчиков может стать «гвоздем программы» во время любого праздничного застолья.

Рачительные хозяйки делают витаминные запасы с осени, а мудрые — приспособились растить собственноручно на даче или огороде.

Пусть перец не из самых простых в агротехнике культур, зато при известной сноровке дает богатый урожай для сотен разнообразных блюд и консерваций.

Селекция перца в масштабах страны

В промышленных масштабах пасленовые культивируют в странах с устойчиво-теплым климатом, так как они предпочитают температуру не ниже 18 градусов во все время своего роста и созревания.

В наших широтах данный температурный режим перцу предоставить может далеко не каждый регион.

В каждом уголке России выведены тысячи разновидностей и лучшие сорта перца сладкого, щедро откликающиеся на заботу даже в самых суровых условиях (для Сибири и для Средней полосы).

Некоторые сорта для Подмосковья известны по всему миру, другие считаются новинками в деле огородничества, есть названия, которые на слуху у всех, кто когда-либо брался за выращивание сладкого перца.

Владыка сердец – сладкий перец

В подавляющем большинстве российских климатических зон рациональнее и экономически выгоднее выращивать сладкий перец рассадой.

Семена в ящики или стаканчики высевать в феврале-марте, а на грядки – не раньше мая-июня.

Обязательно следует проверить семена на всхожесть в январе, чтобы не опоздать с рассадой, если придется пересевать.

Универсальным во многих отношениях считается перец Владыка, основные характеристики которого:

• подходит и для открытого грунта, и для теплиц;
• до технической зрелости – 60 дней с момента пикирования рассады;
• зрелые плоды вырастают до 250 мм в длину, удлиненной формы;
• цвет биологической зрелости – ярко-красный;
• мякоть толщиной около сантиметра, вкусовые качества отменные;
• высота куста на грядке – до 80 см;
• отличная сопротивляемость большинству болезней культуры.

Подходит для салатов, тушения, консервации, запекания на гриле и других способов приготовления.

Среднеспелый перец Бычок технической зрелости достигает через 4 месяца. Растение около полуметра, не слишком раскидистое. Сорванные плоды через некоторое время станут оранжевого солнечного цвета.

По форме перчинки округлые, немного вытянутые на конце. Это не самый крупный сорт, массой около 150 граммом. Мякоть около 5 мм, хрустящая, сладкая.

Применение – разнообразное, в свежем и приготовленном виде.

Урожай в июле – без проблем

Не всем знакомо описание перца Ведрана, но он завоевал свою публику оригинальным цветом кожуры. Она у него светлая, почти белая. У некоторых гибридных разновидностей – зеленовато-белая.

Скороспелый перец Ведрана отличается обильным урожаем выровненных плодов около 200 граммов, толстостенные, диаметром около 10 см. На разрезе мякоть – 7-8 мм, вкусная, сочная. Подходит для всех способов культивации.

С грядки получают 6 килограммов.

Срывать с веточек перец Бонета можно уже в июле, так как он созреет через 85-90 дней. Кустики у сорта невысокие, поэтому подходит для балкона, но мощные и ветвистые, до 55 см.

На одну грядку площадью с квадратный метр высаживают 4, максимум 5 ростков. Созревший плод красивого светло-зеленого, в дальнейшем становится оранжево-красным. Форма – трапециевидная, масса 50-230 граммов, толщина мякоти 6-7 см.

Урожайность средняя – 3 – 3,5 кг. Вкус сладковатый, без горечи.

В лиловом цвете

Восторженные отзывы о перце Пурпурный колокол включают чаще всего такие слова: фиолетовый красавец, урожайностью 7 кг, высокий уровень сахара делают плоды очень вкусными, а необычный цвет добавляет салатам пикантности.

Сорту необходимо 4 месяца для созревания. Раскидистые крупные кусты. Перчики крупные, немного ребристые, в диаметре 90-100 мм. Толщина мякоти 7-8 мм. Если оставить плод на растении, он дозреет до красивого красного цвета.

Отрада не только для гурманов, но и для эстетов — перец Бухарест, ярко-фиолетового цвета. Благодаря своей фантастической окраске образует широкое поле применения в кулинарии. Крупное растение достигает высоты одного метра в теплице и чуть меньше на грунте. Конусовидные плоды с двумя-тремя камерами, до трети килограмма. В стадии биологической зрелости приобретают багровый цвет.

Особенность данной разновидности – возможность выращивания в помещении комнаты. Для этого растение либо сразу целенаправленно растят дома, либо продлевают жизнь пересаженному с грядки. В доме перец более компактных размеров, нежели на природе, всего 50 см. Но плодоношение и вызревание происходят без проблем, особенно если удачно выбрано место, с достаточным освещением и теплом.

Перец для настоящих патриотов

Еще один раннеспелый сорт с патриотичным названием подходит для любого региона. Самые благодарные отзывы о перце Гордость России — за его некапризный характер и высокую сопротивляемость болезням. Характеристика: срок созревания – около 100 суток.

На довольно небольшом кустике завязывается два десятка перчиков. Интересно наблюдать за их созреванием: от зеленого цвета переходят во все оттенки красного, в последней фазе – яркого алого цвета. По форме напоминают небольшую сосульку, весом 100-150 граммов, на срезе 5-7 мм.

Лежкий, хорошо транспортируемый сорт.

Среднеранний перец Бутуз лучше всего плодоносит в закрытом месте. Гибрид созревает 3 — 3,5 месяцев. Растение высотой 75-80 см. Плоды вытянутой формы, яблочно-зеленого цвета, полностью созревший становится красным. Кожура глянцевая, как будто восковая. Урожайность – 6 кг. Предназначение универсальное.

Раннеспелые перцы

Скороспелый, урожайный, устойчив к болезням, сочные сладкие хрустящие плоды — отзывы о перце Гранова и сорта Гигант всегда позитивные.

До сбора урожая необходимо всего 100 дней, а он обильный – в благоприятный год даже очень, 8-10 килограммов. Перчики крупные, кубовидные, более 200 граммов.

Созревшие – светлые, зеленоватые, постепенно переходят в красный цвет. Кустики средней высоты, 50-60 см.

Селекционирован специально для климата средней полосы России перец Боярин дарит хозяевам урожай до 5 кг с метра.

Компактные кустики полметра высотой отлично переносят невысокую температуру, устойчивы к фузариозу и другим вирусам. Овощ меняет окрас кожуры. Сначала зеленый, затем красный. Вес одного – 100-160 г.

Толщина кожуры средняя, 5-7 мм. Плоды сладкие, сочные, пикантные. Форма немного вытянутая, приплюснутая на конце. Применение – универсальное.

Экзотический шоколадный

Ультраскороспелый (менее 90 суток) перец Ганнибал назван по имени пушкинского героя, арапа Петра Великого. Его оригинальный цвет в зрелости – шоколадный. Обильный урожай от 8 до 9 кг. Плоды с ярким ароматом, около 150 г, в форме призмы. Растение компактное. В любимцах у многих огородников за отличный вкус, быстрое созревание, обилие плодов и достаточную неприхотливость культивации.

Из жаркой Испании

Из серии сортов под одним названием «Северная Испания» перец Гренада выгодно отличается мясистой, сочной мякотью, толщиной до 8 мм, и красивым апельсиново-оранжевым цветом. Ранний сорт вызревает за 100 дней, в укрытии немного более урожаен, чем на почве. Плоды округло-вытянутые, до 200 граммов. Подходит для употребления в сыром виде.

Рекордный урожай веснушек

В теплицах со стеклянными стенками, как гласят отзывы о перце Веснушка, урожайность этой культуры может превысить 13 кг с квадратного метра посадок. Это рекордные показатели.

К изобилию следует добавить и превосходные вкус плодов, 100- 150 г, в зрелом виде оранжевых, в стадии технической зрелости – зеленых. Толщина мякоти — 6-7 мм.

Кусты достаточно крупные и раскидистые для того, чтобы их количество не превышало 3-4 штук на метр площади. Растение нуждается в подвязывании.

Репутация, проверенная временем

Цилиндрические плоды сорта перец Вождь краснокожих могут превысить массу 400-450 граммов. С одного куста собирают до 3 кг красных плодов, толщина стенки 6-8 мм. Растение среднераннее, 110-115 дней. Отличный иммунитет. Вкусовые качества делают его пригодным для массы разнообразных блюд и салатов.

Отлично зарекомендовал себя перец Никита F1, ультраранний гибрид (70-75 суток до технической зрелости). Растение невысокое, полураскидистое. На одном кусте вызревает от 4 до 12 перчиков.

Срывают, когда перец становится желтого цвета, светлым, восковой глянцевости. Плоды средние по размеру и массе, 150-180 г.

Предназначение универсальное, толщина мякоти — 4-5 мм, сладкая, без горечи, хрустящая, сочная.

Огородники, купившие семена этой разновидности пасленовых культур, могут рассчитывать, что перец Йоловондер преподнесет хороший урожай выровненных удлиненной формы плодов отличного качества, весом до 300 граммов. Сорт среднего созревания, куст средних размеров. Сбор — 3 кг/кв. м. Овощи меняют окрас от зеленого до красного по мере созревания. Толщина вкусных стенок до 5 мм.

Из Голландии с любовью

В последнее время за своё качество российским садоводам полюбились семена, выведенные голландскими селекционерами.

Стоимость их немного выше местных, зато стопроцентная всхожесть и сортовые качества. Рациональнее всего обратить внимание на гибриды раннего и суперраннего сроков созревания.

Своим характеристиками выращенный в России перец Магно F1 соответствуют заявленным голландскими селекционерами:

1. ранний гибрид, до технической зрелости – около 90 суток;
2. плоды сочные, кубовидные, до 200 граммов, зеленые, полностью вызревшие – ярко-оранжевые;
3. отличная всхожесть семян гарантирована производителями;
4. устойчив к гнили, стрессовому воздействию перемены температур и влажности;
5. подходит для всех типов выращивания.

Плоды имеют красивый внешний вид, используются в приготовлении горячих блюд, гарниров, салатов.

Малиновые и пикантные

В фазе биологической зрелости перец Гурман становится красивого малинового цвета. Раннеспелый сорт для любого способа культивации. Под пленкой и на грядке дарит около 5 кг плодов с сочной хрусткой мякотью более 6 мм толщиной. Перчики, массой приблизительно 100 граммов, с нежным вкусом. Растения средней величины и раскидистости. Хороший товарный вид, лежкость, транспортабельность.

Похожий на красные сосульки перец Каппи идеально подходит для заморозки. Перчики и после размораживания не теряют своей привлекательности и вкуса.

Выращивание не доставляет особых хлопот, так как сорт гибридный, адаптирован для российского климата. Раннеспелый гибрид, кусты компактные.

Масса плодов около 150 граммов, 2-3 камеры, количество семян небольшое. Толщина стенки перца до 5 мм. С грядки – 2-3 кг.

Цветовая палитра пасленовой культуры под стать самым смелым художественным фантазиям. По размеру плоды варьируются от нескольких десятков граммов до килограмма, есть сладкие и с пикантной кислинкой. Но главным достоинством ложной многосемянной ягоды всегда и впредь является высокое содержание витамина С, даже больше, чем в цитрусовых.

Источник: http://LetnyayaDacha.ru/ogorod/ovoshhi/perets/raznovidnosti-sortov/samye-luchshie-sorta-sladkogo-pertsa-dlya-teplits-i-otkrytogo-grunta.html

Перец Испанский Сладкий: описание сорта, фото и отзывы об урожайности, характеристика болгарских семян фирмы Селект

Пепперони – основной вид перца в греческой и итальянской кухне. Второе его название – тосканский перец. Такое наименование он получил благодаря небольшим размерам.

Пепперони выращивают как в промышленных масштабах, так и для личного пользования. Растения скромно цветут, но обильно плодоносят. Некоторые сорта могут приносить плоды в течение пяти и более лет.

Как выглядит, как и где растет

Пепперони мало чем отличается внешне от перца чили. По размеру и форме стручковый перцы пепперони бывают разными. В зависимости от сорта плоды могут быть изогнутые, конусообразные, прямые, вытянутые или округлые. Цвет зеленый, красный, фиолетовый, желтый.

Существуют сельскохозяйственные и декоративные сорта. В промышленных масштабах и на дачных участках выращивают четыре вида:

1. Классический сладкий пепперони – раннеспелый красный сорт для приготовления разных видов пиццы и сэндвичей, а также заготовок на зиму.
2. Острый красный – жгучий перец для маринадов, салатов, супов, соусов.
3. Зеленый – слабо-жгучий с небольшими плодами до 10 см.
4. Желтый – сочный сладкий сорт желтовато-оранжевого цвета, созревающий через 90-100 дней после произрастания.

Комнатные культуры выведены путем скрещивания и относятся к гибридным овощным капсикумам.

Справка. Все виды стручкового перца произошли от дикорастущих растений, которые по сей день встречаются в субтропических и тропических районах американского континента. Каждый вид разделяют на отдельные подвиды, на основе которых выведены многие сорта.

Вкус и аромат, острота

У разных сортов стручкового перца бывает абсолютно непохожий вкус. Различают сладкий, острый и горький пепперони. Наиболее выраженный аромат у зеленого перца, однако его вкус намного мягче красного.

Острота и жгучесть овоща определяется количеством капсаицина – уникального вещества, которое содержится в растении. Разные сорта дают как легкую, так и сильную остроту. Благодаря остроте маринованный пепперони — один из главных ингредиентов в приготовлении пиццы, супов, салатов, овощных и мясных блюд.

Описание сорта, отзывы, фото

Среднеранний, высокоурожайный сорт перца. Созревать начинает на 118-122 день после появления всходов. Рекомендован к выращиванию в открытом грунте, пленочных и остекленных теплицах.

Плоды удлиненно-цилиндрические, немного «смятые» как голенище сапога, в стадии биологической зрелости они ярко-красные, весом до 500 г. Длина плода достигает 25-30 см. Толщина стенки 6-8 мм. Перцы очень вкусные, сладкие, ароматные.

Подходят для приготовления салатов, консервирования.

Урожайность: 2,5-3 кг/раст (при правильной агротехнике).

Особенности

Жгучий перец обладает превосходными свойствами. Жители Мексики, Индии и Таиланда утверждают, что именно этот овощ помогает им сохранить хорошее здоровье.

Состав, свойства, КБЖУ

Капсаицин – растительный алкалоид, входящий в состав перца пепперони, определяет вкусовые и ароматические свойства плодов. Кроме алкалоидного компонента в состав пепперони входят: витамины С, РР, белки, сахар, каротин, растительные и эфирные масла.

Также в перце содержатся (на 100 г продукта):

• белки — 1,4 г;
• жиры — 0,6 г;
• углеводы — 5,9 г;
• калории — 30 ккал.

Вред и польза

Главное действующее вещество капсаицин:

• обладает выраженным антибактериальным и болеутоляющим действием;
• поддерживает иммунную систему;
• предотвращают инфекции;
• улучшает пищеварение;
• ускоряет обменные процессы и участвует в сжигании жиров.

Будьте внимательнее с острыми сортами пепперони, поскольку, попадая на слизистые носа или глаз, капсаицин вызывает сильное жжение и дискомфорт.

Другие виды острого перца:

Чем полезен кайенский перец и как его выращивать

Чем хорош сорт перца «Огонек» и секреты его выращивания

Что такое дунганский перец и как его можно применять

Противопоказания

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется употреблять пепперони с осторожностью. Его активные компоненты могут нанести серьезный вред здоровью.

При избыточном употреблении этой специи могут обостриться различные заболевания ЖКТ. Язвенникам перец запрещен категорически. Рекомендуется ограничить употребление горького перца людям с сахарным диабетом и заболеваниями почек.

Также этот продукт может нанести вред при наличии аллергии и непереносимости входящих в его состав компонентов.

Особенности выращивания сладкого перца, посадка и уход

Посев семян перца на рассаду проводят за 60-70 дней до предполагаемой высадки растений на постоянное место. Оптимальная температура прорастания семян 26-28°С.

При появлении на растениях настоящих листочков их пересаживают по отдельным стаканчикам емкостью 0,3-0,5 литра.

Перец не любит пересадку, поэтому не удивляйтесь, если после того, как вы рассадили сеянцы по отдельным емкостям, они на время остановятся в росте. Можно немного «сгладить» стрессовое состояние, опрыскав растения препаратом Эпин.

У меня были перчики как на первом фото, длиной 16 см, не сильно широкие. Вкус понравился, сочный, без горчинки. Фаршировать неудобно, для консервации длинные, для лечо недостаточно толстые стенки, где-то 5 мм, зато кушать в свежем виде одно удовольствие. Буду сажать в этом году пару кустиков для салата. Фото нет.

Выращиваю данный сорт третий год в Сибири. Считаю самым неприхотливым и урожайным. Красивый и очень вкусный. Длина до 20см.

Виды

Многие раннеспелые сорта имеют желтый и светло-зеленый окрас. Мякоть таких сортов, как правило, сладкая и сочная.

В зависимости от сорта среднеспелые перцы меняют цвет от желтого до оранжевого и от фиолетового до красного.

Красные сладкие сорта по виду напоминают ягоды или патиссоны. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому содержанию жира эта разновидность особенно полезна в диетическом питании.

Ультраскороспелые низкорослые сорта в начале созревания имеют плоды кремового или фиолетового цвета. На стадии полного созревания спелый перец становится ярко-красного цвета с выраженным острым вкусом.

История перца Рамиро

Благодаря его внешнему виду можно подумать — что это горький перец, ведь по форме он тонкий и продолговатый, но сходство это только внешнее, на самом деле он не имеет ни грамма остроты.

Плод его довольно тонкий с острым концом, и длинной структурой, иногда бывает и немного заостренный.

При полном созревании достигает до 300 грамм, расцветку имеет ярко-салатовую, но это в фазе неполного созревания, а когда готов к сбору, то перчики превращаются в хамелеонов, становятся желтыми, оранжевыми или красными, имея бугристую поверхность, как настоящий глянц.

В магазинах мы часто его видим зеленого цвета, это просто неспелые плоды, но вкусовые качества не зависят от цвета, он весь вкусный и питательный.

Сорт среднеспелый, очень урожайный, кусты высокие, стойкие к разным заболеваниям.

Применение

В качестве приправы острый пепперони придает пикантный вкус маринадам, рыбе, супам. Кроме того, эту приправу используют в приготовлении гарниров.

Благодаря полезным свойствам пепперони наделен многими терапевтическими возможностями:

1. Антибактериальный эффект помогает в борьбе с лор-заболеваниями.
2. Противовоспалительный эффект устраняет кишечные инфекции.
3. Улучшает состояние больных, страдающих бронхиальной астмой.
4. Уменьшает боль при патологиях костно-мышечного аппарата.
5. Снижает давление на начальной стадии гипертонии.
6. Решает некоторые проблемы, связанные с кожными болезнями.
7. Используется как наружное косметическое средство для избавления от целлюлита и при выпадении волос.

Особенности ухода

Прежде, чем выбрать какой-либо сорт для посадки, определитесь, какая степень жгучести вам нужна. Это поможет приобрести подходящий сорт для посадки.

Важно! Для выращивания любого сорта пепперони требуется защищенное от прямых солнечных лучей, хорошо освещенное место, плодородный рыхлый грунт.

До цветения перец необходимо поливать 1 раз в неделю теплой водой, затем в период созревания плодов 2-3 раза в неделю. Для более пышного кущения молодые растения прищипывают, а для развития крупных плодов удаляют часть цветков и формируют куст растения в два ствола.

Подкормки проводят раствором конского навоза, коровяка или минеральными удобрениями, предназначенными для перцев, баклажанов и томатов. Процедуру выполняют один раз в 10-14 дней.

Кусты перца регулярно окучивают, рыхлят и пропалывают. Высокорослым сортам перца требуются подпорки.

Пересаживать кусты после сбора урожая следует аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Внимание! Если перец выращивают в квартире, его необходимо досвечивать фитолампами.

Болезни и вредители

В теплицах на рассаде часто появляется паутинный клещ. Если не обращать на это внимание, растение может погибнуть. Пораженные кусты опрыскивают мыльным раствором или препаратами «Актеллик», «Акарин», «Фитоверм».

При повышенной влажности на взрослых растениях может поселиться тля. Для борьбы с этим вредителем рассаду опрыскивают раствором луковой шелухи или картофельной ботвы. При сильном поражении применяют химические препараты «Фитоверм», «Актару», «Пегас».

В борьбе с белокрылкой используют фосфорорганические растворы. Пораженные растения опрыскивают несколько раз за один сезон.

Плохой грунт и погрешности в выращивании, повышенная влажность могут спровоцировать грибковые болезни. Чтобы этого избежать, уделяйте особое внимание выращиванию рассады, соблюдению режима полива и правилам обработки почвы.

Как выращивать?

Мы познакомили вас с описанием сорта перца рамиро – пора поговорить об основных правилах выращивания и ухода! Это достаточно неприхотливое растение, которое можно высаживать в теплицах и открытом грунте при условии достаточного количества солнца.

Посадка семян и выращивание рассады производятся так:

• Перед посевом поместите их на несколько часов в раствор марганца;
• После полного набухания выложите семена на влажную вату и оставьте на пару дней;
• Емкость для выращивания должна быть небольшой – около 12-15 см в диаметре;
• Высеивайте семена на глубину 1-1,5 сантиметра;
• Появившиеся всходы накрывайте стеклянным колпаком и не забывайте поливать;
• Оптимальная температура составляет 21 градус днем и 15 градусов ночью;
• Минимум раз в неделю колпак стоит снимать, чтобы проветрить ростки.

Также рекомендуем: Сколько углеводов в банане?

Готово, теперь всходы пора пересаживать в открытый грунт! Небольшой совет – обязательно чередуйте ростки с огурчиками, капустой или кабачками, не высаживайте сплошной полосой.

• Почва легкая – предварительно ее нужно обеззаразить медным купоросом;
• Высаживать рассадку стоит в мае или июне по 4 куста на один метр, глубина – 1,5 см максимум.

Куст рамиро формируется в несколько этапов:

• Сначала снимается верхний цветок;
• После того, как куст обрастет минимум десятью листами, постепенно снимаются стебли – оставляют 3-2 побега;
• Нижние листья удаляются по мере созревания.

Правила ухода

Кратко пробежимся по правилам ухода – они позволяют добиться высокой урожайности кустов:

• Поливать раз в неделю теплой отстоянной водой;
• Для подкормки использовать органику – отлично подходит крапива, одуванчик и зола с навозом.

Интересный способ выращивания перца в ведрах:

Вот и все – теперь вы сможете вырастить вкусные сладкие перчики рамиро сами! Попробуйте создать свой огород, ведь растение достаточно неприхотливо в уходе, справится даже начинающий садовод!

Сбор и хранение

Урожай снимают на разной стадии созревания плодов. Недозревшие овощи консервируют или раскладывают в темном помещении для вызревания. При правильном хранении они дозревают в течение двух месяцев. Полностью созревшие перцы нормального размера снимают каждую неделю до наступления первых холодов.

Перед тем, как отправить овощи на хранение, их сортируют и перебирают, избавляясь от поврежденных и подгнивших. Для хранения используют разную тару – ящики, бумагу или полиэтиленовые пакеты.

:

С чем нельзя сажать рядом горький перец: секреты выращивания

Как вырастить перец чили в домашних условиях на подоконнике

Заготовки на зиму

Поскольку пепперони — натуральный антисептик, он идеально подходит для консервирования без применения стерилизации.

Маринованный перец – отличная заготовка на зиму. Применяется в приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд. Рецепт приготовления острого маринованного перца есть практически в каждой национальной кухне. Для заготовок нужны плоды с плотной кожурой, без повреждений. Маринованный овощ употребляют как самостоятельную закуску или в качестве приправы к соусам и салатам.

Описание и характеристика сорта

Перец сладкий Испанский – сорт-скороспелка, урожай можно начинать собирать уже через 92-104 дня после появления всходов. Овощ занесен в список Госреестра России как раннеспелый вид.

Сорт предлагает , которая характеризует его как среднерослый, крепкий, неприхотливый. Длина стеблей достигает 60-80 см, листья окрашены в темный цвет, они крупные и хорошо прикрывают плоды от палящего солнца.

Испанский перец приносит плоды с такими характеристиками:

• средняя масса 110-115 г;
• максимальный вес 200 г;
• перикарпий 5-6 мм;
• окраска рубиновая;
• форма вытянутая, коническая;
• кожица с глянцем и переливами.

Перец Испанский красный подходит для разных блюд – свежих закусок, заготовок, супов, фаршированных рецептов, гарниров.

Источник: https://mihail-ushakov.ru/sorta-i-gibridy/perec-ispanskij-sladkij-opisanie.html