Лимон: польза, вред, рецепты, применение в кулинарии

Лимон — польза и вред, состав, калорийность, содержание полезных веществ. Как вырастить лимон в домашних условиях, рецепты приготовления блюд

Skip to content

Лимон — плод широко распространенного лимонного дерева (лат. Citrus limon), которое относится к цитрусовым растениям и представляет семейство рутовых. Предполагается, что это гибрид, получившийся при скрещивании цитрона и горького апельсина в северной части Индии.

Как доказывают многочисленные археологические находки, мозаичные изображения и настенная живопись, культура издавна возделывалась в Китае и Римской империи, на территории Италии. Сейчас лимоны разных сортов выращивают в КНДР, Южной Америке, европейской части Средиземноморья, Индии и США.

Citrus limon растет во влажном и теплом климате, плодоносит круглый год.

Лимонные деревья небольшие, высотой до 5 м, с усеянными шипами ветками, на которых растут длинные, продолговато-овальные, зубчатые листья, обладающие цитрусовым ароматом. Цветки белые, с нижней стороны от нежно-розового до фиолетового цвета, иногда издают неприятный запах. Появляются они на протяжении всего года.

как растут Лимоны

Желтые или зеленые ягодовидные плоды лимона (также гесперидии, или померанцы) цилиндрической формы, длиной до 10 см и размером с кулак. Разделены на 8–10 сегментов, окруженных тонкой белой кожицей — эндокарпием.

Сочная мякоть светло-желтого цвета, кислая на вкус. Кожура при созревании становится зеленой, а в субтропических регионах зимой приобретает желтый цвет.

Цитрусовые, которые поступают в магазины, предварительно обрабатывают, поэтому они всегда желтые.

Интересный факт: В Израиле, чтобы получить ягоды веретенообразной формы, которая редко встречается в природе, на них надевают специальные стеклянные банки. В сентябре их аккуратно собирают руками и отправляют в еврейские общины по всему миру. Раввин с таким плодом в руке изображен на картине Марка Шагала «Праздничный день».

Лимоны не только находят разнообразное применение в пищевой промышленности — в Европе начиная с эпохи барокко Citrus limon — это популярное декоративное растение, которое выращивается в основном в оранжереях.

Польза и вред лимонов

Плоды богаты витамином C и антиоксидантами, способствуют выведению ядовитых веществ, укрепляют иммунную систему, помогают бороться с бактериями и вирусами, и, предположительно, предупреждают развитие окнозаболеваний. При воспалении горла и для очищения дыхательных путей используется эликсир, приготовленный из сока и меда (соотношение 1:1).

Согласно американскому врачу-натуропату Стэнли Берроузу, который разработал в 1940-е годы лимонную диету под названием Master Cleanse, сок избавляет от язвы желудка.

Ученик американца Том Волошин утверждает, что он улучшает ночной сон, проясняет сознание, избавляет от зависимости, например, от сахара, никотина или алкоголя.

Несколько капель, смешанных с водой, наносят на ранки, чтобы остановить кровь.

Содержащиеся в ягодах фосфор, пектин и витамин С положительно влияют на кровообращение и кровяное давление.

Польза и вред лимона натощак

1. Свежеприготовленный чай из имбиря с лимоном, выпитый на голодный желудок, стимулирует обмен веществ и сжигание жировых отложений, что связано с усиленным производством норадреналина под воздействием витамина С. Этот гормон высвобождает жир из клеток, и организму легче расщепить его для получения энергии.
2. Чтобы улучшить пищеварение, перед завтраком рекомендуется пить свежевыжатый сок, смешанный с теплой водой, так как он стимулируют производство необходимых для переваривания пищи ферментов. При употреблении во время других приемов пищи пропадает ощущение тяжести.
3. Теплая вода с лимонным соком уменьшает воспаление зубов и десен, растворяет желчные и почечные камни, избавляет от изжоги (1 ст. л на полстакана), насыщает организм калием и витамином С, нормализует уровень pH. Сок из половины плода выдавливают в стакан, наполненный водой до половины. Сахар не кладут. Приготовленный напиток пьют за некоторое время, лучше всего за час, до еды.

При употреблении натощак это средство может вызвать тошноту, диарею, колики в желудке, а также травмировать слизистую оболочку. Поэтому оно не подходит тем, у кого есть язва или гастрит. Кислый напиток размягчает зубную эмаль, лишая их кальция, что способствует развитию кариеса.

1. При дисхромии кожи водный раствор сока наносят ватным тампоном на соответствующие места. Через 10 минут воздействия смывают холодной водой. Обработанные участки разглаживаются естественным образом. Метод подходит для осветления шрамов.
2. С целью осветления волос несколько капель втирают в них перед тем, как выйти на солнце. Ополаскивание локонов раствором помогает укрепить их и сделать блестящими.
3. Лимонный сок устраняет грязь и устойчивые запахи. Если втирать его в кожу рук и ополаскивать чистой водой, то она станет более эластичной.

Полезные свойства лимона в быту

Плоды едят многие, но чем полезен лимон в домашнем хозяйстве, знают единицы. Поскольку кислотность сока составляет 5%, его раствор используется как экологически безопасное средство для следующих бытовых нужд:

• безопасная чистка и дезинфекция рабочих поверхностей и кухонных приборов;
• мытье окон и посуды из стекла (соотношение сока и воды 1:10);
• придание блеска металлическим изделиям, например, медным, хромированным или латунным. На них наносят пасту из поваренной соли, смешанной с лимонным соком, которую смывают через 10 минут водой. Затем металл натирают до блеска;
• чистка туалетов. Выполняется смесью с содой.

Эфирное масло

Этот высокоэффективный продукт получают путем холодного прессования кожуры. Чтобы выжать 1 л масла, которое обладает свежим фруктовым ароматом, необходимо примерно 3500 плодов.

Свое лечебное действие оно развивает как в чистом виде, так и в составе ароматических добавок для ванны и средств по уходу за кожей.

При употреблении внутрь, применении в виде паровых ингаляций или компрессов масло способно быстро облегчить состояние при кишечных заболеваниях, высокой температуре, ревматизме, слабости вен, повышенном кровяном давлении, проблемах с печенью, судорогах, малокровии, воспалении околоносовых пазух, отите.

Кроме того, эфирное масло выводит шлаки, стимулирует кроветворение, возбуждает аппетит. Продукт эффективен при повышенной кислотности организма, так как оказывает ощелачивающее действие. Чтобы повысить с его помощью концентрацию во время работы, рекомендуется воспользоваться аромалампой.

1. Аллергия на цитрусовые.
2. Желудочно-кишечные заболевания. Следует консультироваться с врачом.
3. Беременность, кормление грудью.

Состав лимонов, калорийность и содержание полезных веществ

В одной ягоде содержится половина суточной нормы витамина С. Калорийность 100 г очищенной мякоти составляет 29 ккал.

Макроэлементы:

• вода — 88,98 г;
• углеводы — 9,32 г;
• жиры — 0,3 г;
• белки — 1,1 г.

Витамины:

• C — 53 мг;
• E — 0,15 мг;
• B1 — 40 мкг;
• B2 — 20 мкг;
• B3 — 0,1 мг;
• B5 — 0,19 мг;
• B6 — 80 мкг;
• фолиевая кислота — 11 мкг;
• A — 1 мкг.

Минеральные вещества:

• калий — 0,14 г;
• магний — 8 мг;
• кальций — 26 мг;
• цинк — 60 мкг;
• железо — 0,6 мг;
• медь — 37 мкг;
• селен — 0,4 мкг;
• марганец — 30 мкг;
• натрий — 2 мг.

Жирные кислоты:

• насыщенные — 39 мг;
• простые ненасыщенные — 11 мг;
• полиненасыщенные — 89 мг.

Рецепты из лимонов

Лимон в разрезе

Ягоды добавляют в рецепты сладких или пикантных блюд, которым лимоны придают кисловатый вкус. Из них делают сок, напитки и сироп. Цедру в кулинарии используют как приправу. Ее засахаривают, кладут свежей в выпечку или сушат и добавляют в чайные смеси.

Лимонад из лимона с мятой (6 порций)

Продукты:

• листья перечной мяты — 1 горсть;
• вода — 1,5 л;
• сахар — по вкусу;
• свежевыжатый лимонный сок — 100 мл;
• минеральная вода с газом;
• кубики льда;
• замороженные фрукты, нарезанные кубиками.

Приготовление:

• Свежую мяту залить кипятком и заварить крепкий чай. Минимум через 10 минут листья вынуть.
• Добавить в настой сахар, лимонный сок и хорошо размешать. Дать остыть, после чего поставить в холодильник.
• Когда лимонад охладиться, положить кубики льда.
• Наполнить стаканы лимонадом примерно наполовину. Добавить минеральную воду и размешать.

Совет: напиток станет еще вкуснее, если положить в него нарезанные ломтиками цитрусовые плоды и листики мяты.

Имбирь с лимоном для похудения

Выжать сок из двух ягод и медленно нагреть вместе с нарезанным корнем имбиря. Как только жидкость закипит, выключить печку и добавить литр воды и немного лимонных корок. Напиток вылить в бутылку и пить перед каждой трапезой. Он помогает сжигать жир, улучшает пищеварение, предотвращает застой мочи, избавляет от вздутия.

Варенье из одуванчиков с лимоном (1 литр)

Продукты:

• головки одуванчиков — 250 шт.;
• сахар — 1 кг;
• лимон — 1 шт.

Приготовление:

• Промыть соцветия, срезать зеленую часть. Положить цветы в небольшую кастрюлю и залить водой (1 л.).
• Нарезать любыми кусочками лимон, удалить косточки. Положить цитрус в кастрюлю.
• Вскипятить, убавить огонь до минимума, варить 5 минут. Остудить, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
• Через 10–12 часов настой процедить. Цветы хорошо отжать.
• Всыпать килограмм сахара. Поставить на огонь и помешивать до полного растворения кристаллов. На небольшом огне варить 30 минут.
• Разлить по небольшим стерильным баночкам.

Как вырастить лимон в домашних условиях

Лимон в домашних условиях

Подходят для выращивания только косточки плодов, которые не подвергались облучению с целью стерилизации. Разрезав лимон, их осторожно вынимают из мякоти, кладут в сито, промывают водой и убирают жидкость кухонной бумагой. Затем косточки хорошо просушивают. В холодильнике они хранятся 2–4 недели.

Посадка

Грунт для лимонного дерева должен хорошо удерживать воду. Подойдет, например, субстрат из волокон кокосового ореха. Брикеты размачивают, следуя указаниям производителя, и наполняют «кокоской» горшки. Косточки (по одной на емкость) садят на такую глубину, чтобы они лишь слегка были покрыты грунтом.

После посадки субстрат увлажняют, обрызгивая водой из распылителя. Сильно заливать не следует! Горшки с дренажными отверстиями можно на 30–40 мин. поставить в большую емкость с водой, а затем на решетку, чтобы стекла лишняя жидкость.

Горшки ставят в теплое место (от +22 до + 28 °C) и поддерживают влажность грунта. Сверху надевают полиэтиленовые мешки, чтобы создать эффект теплицы. Время от времени их снимают, иначе образуется плесень. Как только начинают пробиваться росточки, горшки переносят туда, где много света. До этого в хорошей освещенности нет необходимости.

Совет: чтобы посадить много косточек, субстрат смешивают с небольшим количеством обычного грунта. Вместо горшков можно взять пластиковые стаканчики или коробку из-под яиц.

Дальнейший уход

В первые месяцы жизни растения в удобрении не нуждаются, так как питательные вещества содержаться в косточках. Подросшее деревце регулярно удобряют в летний период и обрезают. Пересаживают Citrus limon только тогда, когда корни проросли уже в дренажные отверстия.

Познавательное видео «Лимон — полезные свойства» из цикла передач «Жить здорово»:

• Кешью орех — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, фото
• Кедровый орех — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, фото
• Каштан съедобный — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, фото
• Жёлудь — описание растения и плода, полезные свойства и применение. Выращивание дуба из желудя
• Грецкий орех — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, рецепты, способы посадки
• Буковый орех (Чинарик) — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, применение, фото
• Водяной орех (рогульник, чилим) — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, фото
• Бразильский орех — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, фото
• Арахис — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, рецепты, фото
• Клюква — описание растения и ягод, полезные свойства, противопоказания, состав, калорийность, фотографии

Источник: https://frukty-jagody.ru/limon-polza-i-vred-sostav-kalorijnost-soderzhanie-poleznyh-veshhestv-kak-vyrastit-limon-v-domashnih-usloviyah-recepty-prigotovleniya-blyud/

Лимоны: польза и вред, 20 способов применения в быту

Всем привет!

Сегодня я хочу поговорить о лимоне, о его свойствах, пользе и вреде для человека. Иногда встречаешь вопрос: как называется плод лимона? Овощ, ягода или фрукт?

Ответа в Википедии я не нашла, да и какая разница для нас, к какому виду его отнести, просто хорошо, что природа создала такой плод, в котором множество полезностей для человека.

Пусть этим занимаются ботаники, а мы будем пользоваться и дальше этим прекрасным плодом, применяя его и при приготовлении пищи и при домашнем лечении и во многих сферах деятельности человека..

Свойства и состав лимона

Лимон низкокалорийный продукт и состоит на 90% из воды. Кроме витамина С, в нем много других витаминов, это и B1, B3, B9. Эти витамины улучшают работу нервной системы и обмен веществ, а витамин Е, который тоже присутствует в плоде, предотвращает образование тромбов.

Кислый вкус лимона придает лимонная кислота, она улучшает пищеварение и повышает иммунитет, но не стоит забывать, что при этом она может повредить зубную эмаль. А еще лимон богат минеральными солями особенно калием, который необходим для сердечно-сосудистой системы

Как выбрать и хранить полезный и вкусный лимон

Сейчас достаточное количество лимонов в магазинах и на рынках. Нам надо выбрать тот, который в приятной желтой, без вмятин и повреждений, без каких либо пятен, кожуре.

Я обычно сначала нюхаю плод, если пахнет приятным ароматом лимона, кожура приятная и гладкая на ощупь, то этот цитрус мой!

Храню лимоны в холодильнике, в специальном для них, контейнере. Продлевает срок хранения упаковка каждого лимона в бумагу, но лично я не заворачиваю в бумагу, так как покупаю немного и они у меня долго не задерживаются.

В народной медицине

• как было сказано выше, данный цитрус, то бишь лимон, содержит большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С) и считается, что регулярное потребление в небольших дозах помогает поддержать наш иммунитет на должном уровне
• лимон помогает противостоять простудным и вирусным заболеваниям
• диетологи уверяют, что плод лимона помогает в похудении
• в лимоне, кроме вышеперечисленного, есть еще и пектин, который способствует эффективному выводу шлаков и токсинов
• если на ночь кушать дольку лимона, то он помогает засыпанию
• полезен лимон и гипертоникам, если употреблять его в меру
• когда — то у меня обнаружили почечно — каменную болезнь, врач советовал пить побольше воды с лимоном, именно воды кипяченой, но остывшей. Может это помогло мне продержаться лишний год без операции
• если сок лимона разбавить водой, то его можно использовать ввиде полосканий при заболевании ротовой области
• полезно протирать лицо ломтиком свежего лимона , очень освежает — часто так делаю
• чтобы не было судорог в ногах, протирать стопы и голени ломтиком лимона. Мне всегда это помогает
• взять мед ( грамм 100) и смешать с соком одного лимона. Такая смесь подойдет для масок на лицо, у кого по весне появляются веснушки
• от головной боли может спасти корочка от лимона, если ее приложить к виску . Сама не раз этим пользовалась
• хорошо натирать кусочком лимона зубки и ногти, зубы — для отбеливания, а ноготки для того, чтобы были гибкими, но не теряли твердости

В кулинарии

• используют весь лимон, в том числе и цедру. Ее хорошо добавлять в выпечку в кондитерские крема, в варенье, что я частенько и делаю
• Еще мне нравится добавлять в различные морсы, в маринады или при приготовлении мяса или рыбы
• практически в каждый салат добавляю если там есть любое растительное масло нерафинированное. Я предпочитаю льняное,горчичное, рыжиковое или оливковое
• любой праздничный стол (и обыденный) не обходится без тарелочки лимонных долек (к водочке или рыбе например!)
• если побрызгать другие фрукты (яблоки) лимонным соком они не будут темнеть
• лимонный сок ограждает нас от множества бактерий, если им протирать разделочную доску после ее мытья , он замедляет развитие многих бактерий, в том числе очень опасных, которые вызывают дизентерию и холеру
• если вы решили выпить чай с лимоном, ломтик лимона кладите только в теплый чай ( воду, кофе), так как в горячем напиткевитамин С быстрее разрушается

В домашнем хозяйстве

• смешать соду с мылом до пастообразного состояния, нанести на половину лимона и этим приспособлением можно почиститьраковину или ванну
• смешать 1 ст.л лимонного сока и 2ст.л растительного масла, эту смесь нанести на чистую тряпочку и протереть свои кожаные туфли или ботинки, через минут 5- 10 оставшуюся смесь вытереть чистой тканью, то обувь заблестит как новая.Этим же составом можно отполировать свою мебель
• избавится от мух помогут дольки лимона и сушеная гвоздика, мухи не любят ни запах гвоздики ни лимона. Возьмитенесколько штук сушеной гвоздики и разрежьте на дольки лимон. Дольки положите на тарелку и воткните в каждую по несколько штук гвоздичек, поставьте туда, где вы чаще всего находитесь и мухи от такого аромата моментально улетят

 Вред плодов лимонного дерева для здоровья

• есть целители и просто брехуны от нетрадиционной медицины, которые рекомендуют очищать печень при помощи лимонного сока и оливкового масла, но как утверждает официальная медицина, этого ни в коем случае нельзя делать, так как очень большая нагрузка на печень, а выпитое масло способствует опорожнению желчного пузыря и вместе с желчью пойдут камешки, после такого очищения прямая дорога на операционный стол с неизвестным исходом операции
• при гастрите точно нельзя даже прикасаться к лимону, а не то что класть его в рот,особенно тем, у кого повышенная кислотность, а при язве вообще противопоказан, так же как и при панкреатите и холецистите
• если у вас ангина или что — то с горлом, лучше быть осторожным не пить чай с лимоном, потому что лимонный сок может повредить и без того воспаленное горло. Но… если уж так хочется, то пить хотя бы с добавлением меда, который смягчит воздействие лимонной кислоты
• настороже надо быть и аллергикам к цитрусовым
• людям, у которых есть ранки во рту, стоматит например, не советую употреблять лимон
• не забывайте , что аскорбиновая кислота плохо действует на эмаль зубов, разрушая ее

Заключение

Сегодня я поделилась с вами информацией о таком чудесном цитрусе, как лимон. О его составе и свойствах, о пользе и вреде, о том, как выбирать этот плод при покупке, как хранить, как использовать для здоровья, на кухне и в обыденной жизни.

Если вам полезна была информация, не забудьте поделиться ей с друзьями.

Источник: https://NinaPozyabina.ru/limony-polza-vred-sovety/

О пользе и вреде лимона: как употреблять его правильно

Лимон известен человечеству с древности. Сейчас нам сложно представить его отсутствие – с помощью него лечат простуду, снижают вес, ухаживают за кожей. И это далеко не все сферы его применения. Польза от него огромная, впрочем, есть и вред для организма, который связан с неправильным, несвоевременным употреблением или же использованием цитруса вопреки противопоказаниям.

Чем полезен цитрус?

Лимон – один из флагманов среди фруктов и овощей по содержанию витамина С. А это значит, что он может значительно укрепить иммунитет, особенно против простуды и вирусных заболеваний в ненастное время года.

Также аскорбиновая кислота, которую содержит лимонный сок, помогает организму выводить «плохой» холестерин и предотвращать риск атеросклероза сосудов.

Но не нужно забывать, что витамин С разрушается от агрессивного температурного воздействия.

Поэтому полезен только негорячий чай с долькой лимона (или выжатым туда соком) и мёдом.

Что касается сезона простуд, важно есть фрукт регулярно в качестве профилактики. Когда вирус атаковал организм, он уже не поможет. Правда, можно разложить дольки лимона по квартире – они способны частично защитить здоровых домочадцев от заражения.

Имеющийся в цитрусе витамин А в сочетании с флавоноидами также создаёт барьер, не пропускающий вирусы. Можно использовать разведённый лимонный сок, чтобы прополоскать горло и полость рта. Но не стоит увлекаться: кислота, содержащаяся внутри фрукта, способна нанести вред – повредить зубную эмаль.

В состав цитруса входит рутин. Это уникальное вещество, предотвращающее ломкость и повышающее эластичность капилляров и, таким образом, защищающее от тромбозов.

Витамины группы В помогают обменным процессам, ускоряют их. Поэтому лимон – хороший помощник в похудении. Польза от воды, в которую добавлен сок фрукта, по утрам неоценима для тех, кто борется с лишними килограммами.

Плоды лимона полезны, в том числе, и наличием большого количества микро- и макроэлементов. Цинк и марганец, железо и фосфор, фтор и магний, кальций и калий выводят шлаки из организма человека, участвуют в строительстве клеток и обновлении тканей.

Польза лимона для организма человека заключается и в высоком содержании клетчатки и пектина. Они ускоряют работу кишечника. Есть эффективное народное средство при запорах: на ночь выпивают ложку оливкового масла и заедают её долькой цитруса. Стул наутро обеспечен. Лимон с солью используют для чистки кишечника от шлаков.

Цедра – это антисептик. Зачастую ей предпочитают сок фрукта, но это неверно. Очень хорошо съедать дольку лимона с капелькой мёда, запивая негорячим травяным чаем. Это не только полезно для здоровья, но и очень вкусно.

Сок лимона – прекрасный стимулятор аппетита человека. Он помогает вырабатываться желудочному соку, облегчает пищеварение и способствует усвоению железа и кальция.

Кислый сок помогает и против рвоты. Поэтому его рекомендуют беременным женщинам при токсикозе первого триместра, конечно, разведённым водой.

Плоды лимона важны и для такого органа, как печень. Они выводят токсины, очищают, регулируют уровень кислорода и кальция в этом важнейшем органе. Однако при заболеваниях печени, таких, как панкреатит, лимон противопоказан – он может нанести вред.

Польза для женщин

Помимо помощи при тошноте при беременности, лимон и его сок помогают женщинам и в других областях здоровья. Это природный антиоксидант, который способен продлить молодость кожи. Если протирать соком лицо, шею и зону декольте, польза будет существенная. Кожа станет более упругой, уйдут угри и прыщики, нормализуется работа сальных желёз. К тому же, лимон отбеливает кожу.

Можно ополаскивать волосы после мытья водой с лимонным соком – они заблестят, станут лучше расчёсываться.

Блондинкам особенно стоит обратить внимание на этот фрукт. Его сок сделает светлые оттенки локонов более насыщенными и живыми.

Польза для мужчин

С глубокой древности лимон использовался для поддержания полового влечения и силы мужчин – его польза для здоровья заключается в борьбе с аденомой предстательной железы. Для организма мужчин лимон важен и тем, что активные вещества, содержащиеся в нём, борются с бесплодием.

Прекрасно успокаивают кожу лосьоны после бритья, содержащие сок фрукта. Одеколоны для мужчин с цитрусовыми нотками всегда пользуются большим спросом и нравятся дамам.

Может ли лимон принести вред

Далеко не для каждого организма употребление лимона – однозначная польза. Цитрус может приносить и вред, поэтому стоит внимательно изучить все «за» и «против» прежде, чем начать его систематически употреблять.

• Лимон – аллергичный продукт. Сначала нужно попробовать совсем немного, чтобы убедиться, нет ли на него реакции, ведь важно не нанести вред самому себе. Если обнаружилась аллергия, употреблять в пищу этот фрукт не стоит, какой бы значительной ни была польза от него.
• Многие считают, что лечить с помощью цитруса воспалённое горло правильно. На самом деле он вреден в этом случае, так как можно нанести ожог дыхательным путям.
• Лимонная кислота принесёт вред и воспалённой слизистой желудка или кишечника. Язва желудка или двенадцатиперстной кишки – однозначное противопоказание к употреблению этого фрукта. Даже здоровому желудочно-кишечному тракту вреден лимонный сок на голодный желудок.
• Фрукт опасен для зубной эмали – кислота будет разъедать её, поэтому употреблять его в больших количествах не стоит.
• С осторожностью следует лакомиться жёлтым цитрусом людям с проблемами артериального давления, чтобы не спровоцировать его резкие скачки.
• Лимон вреден младенцам в возрасте до двух лет. Он не только может вызвать аллергию, но и способен обжечь слизистую, так как она у ребёнка очень тонкая и хрупкая. Если у взрослых мужчин или женщин есть какие-то ранки в полости рта, кислота этого фрукта будет их разъедать и тормозить заживление. Лучше подождать до полного выздоровления.

Лимон – это удивительный дар природы, способный не только обогатить вкус разнообразных блюд на столе, но и помочь организму излечиться от заболеваний. Если внимательно подойти к употреблению цитруса и его сока, соотнести пользу и вред, этот фрукт сохранит здоровье, красоту, стройную фигуру на годы.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5b3690f4ecc6fd00a8a2a4b0/o-polze-i-vrede-limona-kak-upotrebliat-ego-pravilno-5b38f07745573000a892c04a

Польза и вред кожуры лимона для организма – Портал

Несмотря на то, что далее речь пойдет о лимоне обыкновенным, схожими свойствами обладают также шкурки других цитрусовых, являющихся гибридами от него — лаймкват, рангпур. Если лимон достался прямо с дерева, то это прекрасно: фрукт можно чистить и употреблять.

Но когда продукт магазинный или рыночный, его, прежде всего, следует вымыть мягкой щеточкой со специальным средством для мытья овощей-фруктов.

Шкурка лимона состоит из двух слоев: цедры — тончайшего, наружного ярко-желтого слоя и рыхлой белой прослойки под ней. Львиная доля (95 %) пользы заключается именно в цедре.

Лимонная кожура полезна свежей и сушеной, крупные кусочки удобно добавлять в чай, измельченную — в выпечку, соусы, маринады.

Состав и пищевая ценность лимонной корки

Польза и вред кожуры лимона для здоровья объясняется составом продукта, пищевой ценностью. Главные элементы состава цедры:

• цинк;
• медь;
• натрий;
• железо;
• бета-каротин;
• калий;
• фолиевая кислота;
• фосфор;
• кальций;
• магний;
• селен;
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы В;
• витамин А;
• витамин Е;
• эфирное масло.

Благодаря богатому активному составу, пить чай с неочищенным лимоном полезнее, чем с фруктом, на котором кожура снята. Набрать вес или нарушить диету лимонной кожицей невозможно. Пищевая ценность 100 г лимонной цедры:

• жиры – 0,3 г;
• белки – 1,5 г;
• углеводы – 5,4 г.
• калории – 47 ккал.

Если покупной фрукт перед употреблением тщательно не отмыть, к составу добавятся различные химикаты, которыми обработали лимон. Некоторые считают, что невозможно смыть даже часть химических веществ. Безусловно, не будет никакого вреда только от выращенного дома лимона. Однако точные подтверждения этому отсутствуют.

Важно! Промывание в растворе оксида марганца убьет микробы, однако для смывания хотя бы части химикатов желательно использовать грубую щетку, мыло, горячую воду.

Как приготовить засахаренные цукаты?

Вам понадобится цедра, сахарная пудра и специи по вкусу. На приготовление цукатов уйдет около часа.

1. Сначала снимите кожуру с лимона острым ножом. Отделите белую волокнистую часть, нарежьте саму кожуру тонкой длинной соломкой.
2. Прокипятите немного, чтобы смягчить и убрать горечь.
3. Процедите и дайте остыть.
4. Приготовьте сахарный сироп – растопите сахар наполовину с водой.
5. Смешайте сироп с корками и варите 20-30 минут на медленном огне.
6. Когда цукаты станут прозрачными и мягкими, слейте сироп и оставьте на 15 минут остывать.
7. Затем посыпьте их сахарной пудрой и дайте высохнуть. Цукаты готовы!

Дополнительно можно добавить какао, кардамон или корицу.

Широко применяется и тертая сухая цедра лимона: используйте ее как специю, добавляйте в травяной или зеленый чай. Засушивайте ее впрок и используйте точно так же, как и свежую.

Вы убедились, что этот продукт обладает замечательными полезными свойствами. Поэтому когда жизнь дает вам лимон – сделайте из него лимонад.

Советуем почитать: Польза цитрона Рука Будды, у которого большая часть веса плодов приходится на целебную кожуру.

Источник https://www.poleznenko.ru/polza-limonnoj-kozhury.html

Опытная хозяйка никогда не выбросит кожуру лимона в мусорное ведро, потому что в ней внушительное количество питательных веществ и витаминов, которые могут быть использованы для укрепления здоровья.

Польза и вред цедры лимона заключаются в ее составе, который богат клетчаткой, калием, каротином, магнием, кальцием, фолиевой кислотой и бета-каротином.

Кожура фрукта может с успехом применятся для профилактики остеопороза и снятия воспалительного процесса при полиартрите.

Кроме того, известна польза цедры лимона, как продукта способного нейтрализовать токсичные соединения — канцерогены, накопленные в организме.

Регулярное добавление кожуры в пищу может замедлить развитие злокачественной опухоли, кроме того, она обладает антимикробными свойствами. В народных рецептах широко применяется польза цедры лимона в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями, при лечении анемии, при профилактике тромбоза.

Кожура содержит витамин С, а значит помогает в лечении респираторных заболеваний. В ней присутствует витамин Р, который защищает от ломкости сосуды, благотворно влияет на деятельность сердца.

А благодаря наличию в ее составе эфирных масел, она улучшает настроение и обладает тонизирующим эффектом. Ее рекомендуют жевать при болях в горле, особенно при ангине.

Кроме этого, польза цедры лимона заключается в способностях: очищать печень, улучшать циркуляцию крови, нейтрализовать ушные инфекции, делать капилляры эластичными, препятствовать варикозному расширению вен.

Из-за наличия в продукте лимонной кислоты, возможен вред цедры лимона для тех, кто страдает расстройством желудка. Ее не стоит употреблять при язве, гастрите или энтерите. Кроме того, достаточно часто встречается вред цедры лимона для аллергиков. Она может спровоцировать появление крапивницы.

Если человек страдает повышенной кислотностью, ему стоит воздержаться от употребления кожуры в пищу. Кроме того, при переедании есть вред цедры лимона, который выражается в появлении изжоги или тошноты.

Источник: https://SyrKolbasa.ru/produkty-i-napitki/mozhno-li-est-limon-s-kozhuroj.html

Лимон польза и вред: совет от Шефмаркет

Польза лимона неоспорима. Этот тропический фрукт чрезвычайно богат витамином С и является одним из главных природных его источников. Это свойство лимонов обусловило его широкое распространение и народную любовь в сезон простуд и авитаминоза.

Чай с лимончиком спасает от многих недугов, восполняя запасы главного борца за иммунитет – витамина С. Лимонный сок широко применяется в кулинарии. Его используют в качестве маринада для мяса, основы для всевозможных соусов и салатных заправок.

Сам фрукт родом из Азии, где его выращивают на огромных плантациях. Происхождение сложно назвать уникальным, так это удачный гибрид, полученный в результате скрещивания цитрусовых.

О пользе и вреде лимона ходит много слухов и споров. Да, организм человека нуждается в подобных продуктах. Чтобы один из самых знаменитых цитрусовых плодов не стал источником проблем со здоровьем, к его употреблению необходимо подходить здраво и осведомлено.

Лимоны

Польза

И лимонная цедра, и лимонный сок и мякоть плодов обладают многочисленными полезными свойствами, которые обусловлены изобилием биологически активных веществ.

1. Лимоны – природный лекарь в борьбе с простудными заболеваниями. При первых симптомах недомогания на помощь приходит чай с лимоном. Но не только во время заболевания хорош этот фрукт. Он помогает укрепить защитные силы организма и является отличным средством профилактики простудных заболеваний. Как употреблять лимон, чтобы польза была максимальна? Можно есть нарезанный кружочками или дольками плод, или добавить его в теплый чай, который будет богат не только витамином С, но и другими полезными веществами. Их поступление в организм поможет активизировать иммунитет и все ресурсы организма для скорейшего выздоровления. Потогонное действие лимонов используется для снижения температуры, что также помогает организму в борьбе с недугом.
2. Лимоны оказывают целый комплекс действий на различные очаги инфекции, помогает бороться с ангиной на начальных стадиях. Фрукт обладает противовоспалительным и дезинфицирующим действием, что позволяет противостоять образованию гноя на ранних стадиях заболевания. При первых признаках ангины сок лимона добавляют в полоскание и обильно употребляют в пищу. Полезным будет медленное разжевывание лимонной цедры. После такой процедуры не рекомендуется пить и есть в течение часа. Так лимонная кислота и содержащиеся во фрукте эфирные масла при взаимодействии со слизистыми оболочками горла смогут выполнить свою функцию.
3. Лимоны – источник железа и калия. Это свойство тропических плодов помогает увеличить количество красных кровяных телец и укрепить стенки кровеносных сосудов. Лимоны помогают поддерживать естественным образом нормальный уровень артериального давления и работу сердца.
4. Этот фрукт – отличный антиоксидант, который благодаря высокому содержанию аскорбинки помогает в выведении свободных радикалов и замедлении старения. Употребление лимонов помогает восполнить дефицит энергии, насытить его полезными веществами и избавиться от вредного холестерина.
5. Лимоны благоприятно сказываются на состоянии верхних слоев эпидермиса и волос. Эфирное масло, полученное из плодов, используется в лечении акне и угревой сыпи, способствует заживлению при термических ожогах и различных нарушениях целостности кожи. Сок лимона обладает косметическим эффектом, помогая отбелить кожу и омолодить ее.

Вредны ли лимоны

Вред

Лимоны относятся к цитрусовым плодам, поэтому имеют противопоказания к применению, которые обусловлены их особенностями. Не стоит включать лимоны в ежедневный рацион:

1. Если вы страдаете язвенной болезнью (желудка и 12-перстной кишки) и другими заболеваниями ЖКТ, при которых кислые фрукты противопоказаны. Прием плодов строго ограничивают в этих случаях, так как он может спровоцировать такие неприятные симптомы как боль, спазмы и изжога.
2. Если у вас имеются проблемы с зубной эмалью. Содержащаяся в лимонах кислота негативно сказывается на ее состоянии. Поэтому врачи-стоматологи рекомендуют чистить зубы и тщательно полоскать после употребления плодов, чтобы сохранить зубы в порядке.
3. Если воспалительный процесс перешел из начальной фазы в острую. Лимоны – прекрасный помощник в борьбе с начинающейся ангиной, но когда воспалительный процесс уже ярко выражен, его употребление только усилит общее раздражение, а также может спровоцировать обострение болевых ощущений и даже спровоцировать кровоточивость ран, всячески препятствуя их заживлению.
4. Если вы страдает от острого или хронического панкреатита. Употребление плодов является мощным стимулятором очистительных процессов в печени, поэтому его исключают из рациона во время обострения заболеваний поджелудочной железы.
5. Если вы склонны к развитию аллергических реакций и страдает от индивидуальной непереносимости этого фрукта.

Если не злоупотреблять лимонами, то их регулярное употребление помогает поддержать иммунитет и укрепить защитные силы организма. Однако при проблемах с ЖКТ и в случае острой фазы воспалительного процесса лимонная кислота, содержащаяся в плодах, принесет скорее больше вреда, чем пользы.

    3 ужина на двоих с бесплатной доставкой за 1990 руб.

В летний сезон каждая хозяйка не отменно готовит рататуй. Рецепт овощной закуски берет начало с окрестностей Прованса и Ниццы. Эти регионы знамениты…

Очень интересная история связана с возникновением этого популярного десерта. Вопреки общепринятому мнению, торт был впервые приготовлен не в царской России, а в…

Если вы решили приготовить аппетитный обед, то прекрасным вариантом к любому гарниру будут котлеты. Котлеты это мясное блюдо, приготовленное из фарша и…

Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/limon-polza-i-vred/

Польза и вред лимона для организма. Лечение лимоном. Применение для лица и волос

Лимон является доступным и действенным натуральным средством от многих болезней. Он является популярным продуктом для лечения простуды.

Всем известно, что питье имбирного чаем с лимоном творит чудеса! А употребление таблеток — напротив наносит вред. Замечали, что организм очень часто не воспринимает и отвергает медикаменты.

Стоит задуматься, правда? Давайте познакомимся с пользой лимона поближе.

Химический состав лимона

В первую очередь, содержание фрукта богато лимонной кислотой (которая придает плоду кислый вкус), минеральными солями и витамином C. Но учтите, что его количество в лимоне не столь высоко, как, например, в киви, шиповнике, петрушке и др. продуктах.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Микроэлементы: бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор, цинк.

Помимо этого, лимон содержит усвояемые углеводы, белки, жиры, органические кислоты, пищевые волокна, воду и золу.

Полезные свойства и польза лимона для организма

• укрепляет иммунную систему,
• профилактика и лечение простуды,
• лечит грипп,
• помогает при диспепсии,
• выводит токсины из организма,
• снижает вес,
• нормализует метаболизм,
• помогает при вздутии живота и отрыжке,
• устраняет запоры,
• очищает печень и почки,
• помогает при гипертонии,
• укрепляет сердце и капилляры,
• уменьшает количество холестерина,
• профилактика и лечение рака,
• пробуждает аппетит,
• помогает при астме,
• облегчает спазмы,
• помогает при подагре,
• улучшает работу мозга,
• уменьшает внутренние кровотечения,
• предотвращает преждевременное старение,
• заряжает энергией,
• поднимает настроение,
• снимает усталость,
• помогает проснуться бодрым утром,
• лечит кожные заболевания,
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей,
• устраняет перхоть,
• облегчает зубную боль,
• укрепляет кости и зубы,
• отпугивает комаров.

Сок лимона

Лимонный сок обладает всеми полезными свойствами плода фрукта: его пьют для улучшения метаболизма, сброса веса, укрепления сердца и иммунитета.

Сок лимона при язве

Напиток может навредить в случае избыточного его употребления. Рекомендуется принимать его разбавленным водой, а также перед его питьем съедать 1 – 2 ст.л. алое.

Масло лимона

Получают эфирное масло тремя способами: из кожуры фрукта, путем перегонки с паром и при помощи выдавливания. Разумеется самым полезным считается продукт не прошедший тепловую обработку, так как в нем содержатся все полезные вещества лимона.

Лимонное масло имеет слегка горьковатый и терпкий цитрусовый аромат. Чаще всего его используют в быту, косметологии и ароматерапии для пробуждения организма, избавления от хандры и поднятия настроения.

Хорошо сочетается с маслом лаванды, герани, иланг-иланга и хвойных растений.

Вода с лимоном

Лимонная вода славится своим тонизирующим и жаропонижающим эффектом. Помимо этого, напиток заряжает организм человека энергией. Также вода с лимоном будет весьма кстати при заболеваниях сердца и желудочно-кишечного тракта, диабете, при нарушении метаболизма, повышенном давлении и ревматизме.

Рекомендуется ежедневно выпивать по 1 стакану лимонной воды. Чтобы она сохранила в себе как можно больше полезных свойств, ее следует правильно приготовить:

• измельчите 1 лимон вместе с кожурой при помощи блендера,
• 1 ст.л. добавьте в стакан с кипяченой водой (не горячее 50°C).

Пить воду с лимоном надо 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды, но достаточно и одного раза, как уже было сказано выше.

Чай с лимоном

Как правило, его пьют для укрепления иммунитета, лечения гриппа и простудных заболеваний. Перед тем как добавить дольку лимона или лимонный сок в чай, необходимо, чтобы он остыл. Иначе полезные вещества фрукта будут уничтожены.

Противопоказания и вред лимона

• индивидуальная непереносимость,
• аллергия,
• дети до 3 лет,
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки,
• панкреатит,
• гастрит,
• заболевания печени,
• кормление грудью.

Говоря о пользе лимона, необходимо предупредить и о возможном вреде. Чтобы не разрушить зубную эмаль, сок лимона, даже разбавленный лучше пить через соломинку, а затем тщательно прополоскать рот.

Косточки лимона

Также фрукт, чай с лимоном следует употреблять без косточек плода, так как они обладают противоположным воздействием (они очень токсичны) и нейтрализуют все полезные действия лимона.

Лечение лимоном

От гриппа. Выпивайте каждый час воду с лимоном, пока не почувствуете улучшения.

При ангине. Полоскайте горло разбавленным лимонным соком.

При астме. Принимайте перед каждым приемом пищи по 1 ст.л. сока из лимона.

Для печени. Принимайте разбавленный сок из лимона по утрам натощак за полчаса до еды.

Для укрепления сосудов. 6 лимонов + 6 долек чеснока + 200 г меда. Поместите смесь в банку объемом 3 л, добавьте в нее теплую воду до краев. Дайте настояться 3 дня. Получившееся средство принимайте 3 раза в день за 30 мин до еды по 100 мл.

Для похудения. Выпивайте по утрам 1 стакан воды с лимоном за 30 мин до приема пищи.

От нарывов. Приложите ломтик фрукта к проблемному месту. Весь гной выйдет на поверхность.

При ревматизме. 30 – 60 г разбавленного лимонного сока пейте 3 раза в день перед едой.

Для сердца. Принимайте «Витаминную смесь» по 2 ст.л. на голодный желудок утром.

https://www.youtube.com/watch?v=NMdhZ9ueDTw

Витаминная смесь

Лимон от рака

Лимон является удивительным продуктом. Помимо вышеперечисленных достоинств, этот цитрусовый фрукт обладает удивительной способностью убивать раковые клетки, но при этом не затрагивая здоровые.

 Он в 10 000 раз сильнее химиотерапии! Этот удивительный факт тщательно скрывается от людей, конечно же, существует множество опровержений о его данной способности. Делается это для выгоды крупных корпораций, занимающихся производством синтетических версий, приносящих им многомиллиардные прибыли.

Кроме страданий людей, разрушения костей и всего организма, химиотерапия ничего за собой не несет.

Итак, для того чтобы предотвратить многие болезни, необходимо выпивать каждое утро стакан лимонного сока. Пить его надо натощак, за 10 – 15 минут до еды. Конечно же, употреблять лимон в чистом виде могут не все. Поэтому разрешено разбавлять лимонный сок качественной водой, а также делать из плода щербет, сыроедные печенья и другие вкусности.

Лимон в косметологии

Лимон используют в косметических целях для улучшения состояния кожи и волос.

Лимон для лица

От черных точек. Распарьте лицо, а затем протрите проблемные зоны ватой, смоченной в лимонном соке. Курс лечения — до полного устранения проблемы.

Отбеливание лица. 1 ст.л. сока лимона + 50 г пюре из белой фасоли + 1 ч.л. миндального масла. Маску нанесите на лицо на 20 мин, потом смойте водой.

Для жирной кожи. Протирайте утром и вечером очищенное лицо ломтиком фрукта.

Для нормальной кожи. Смешайте лимонный сок с водой в пропорции 1:1. Протирайте смесью лицо.

Для сухой кожи. Подойдет любой рецепт, из представленных выше, только следует добавить 1 ч.л. глицерина.

Тоник для лица. В сок лимона добавьте 1 ст.л. меда и 60 мл родниковой воды.

Лимон для волос

Лимон придает блеск и здоровье волосам. Нанесите 2 – 3 капли на расческу и распределите эфир по все длине волос.

Укрепляющая маска для волос

3 ст.л. базового масла (например, оливкового) смешайте с 1 ст.л. сока лимона. Смесь втирайте в кожу головы, спустя 20 мин смойте при помощи шампуня.

Природа одарила нас удивительным фруктом, который укрепляет наше здоровье, защищает от многих болезней, делает нас красивее и моложе. И это все лимон!

10 причин пить лимонную воду

Источник: https://BestLavka.ru/polza-i-vred-limona/