Сорт картофеля «Голубой Дунай» – описание и фото

Содержание
  1. Характеристика, урожайность, отзывы и фото сорта картофеля «Голубой Дунай»
  2. Достоинства и недостатки
  3. Правильная посадка
  4. Уход
  5. Болезни и вредители
  6. Сбор урожая
  7. Картофель Голубой Дунай: описание сорта, фото, отзывы
  8. Характеристика сорта
  9. Описание растения
  10. Описание плода
  11. Достоинства и недостатки
  12. Принцип выращивания
  13. Уход
  14. Профилактика
  15. Заключение
  16. Сорт картофеля Голубой Дунай
  17. Характерные особенности сорта
  18. Сроки и правила посадки
  19. Устойчивость к заболеванию
  20. Плюсы и минусы
  21. Картофель «Голубой Дунай»: белоснежная мякоть под сиреневой кожурой
  22. Описание сорта
  23. Преимущества выращивания картофеля «Голубой Дунай»
  24. Особенности посадки
  25. Отзывы огородников
  26. Уход за картофелем: прополка междурядья (видео)
  27. Голубой дунай картофель. Характеристика сорта
  28. Картофель «Голубой Дунай»: описание сорта
  29. ᐉ Картофель
  30. Как правильно приготовить?
  31. Картофель
  32. Картофель черный Барон. Сорт картофеля Барон
  33. Полезные свойства, особенности выращивания и описание фиолетового сорта картофеля
  34. Происхождение и развитие
  35. Разновидности сортов
  36. Голубой Дунай
  37. Цыганка
  38. All Blue
  39. Сирень
  40. Чудесник
  41. Adirondack Blue
  42. Майами
  43. Вителот (Французский трюфель)
  44. Purple Peruvian (Перуанский фиолетовый)
  45. Химический состав
  46. Срок созревания
  47. Урожайность
  48. Устойчивость к болезням

Характеристика, урожайность, отзывы и фото сорта картофеля «Голубой Дунай»

Сорт картофеля «Голубой Дунай» – описание и фото

​​​​​​​Сорт картофеля «Голубой Дунай» совершенно за короткий срок стал популярен во всем мире. У «Голубого Дуная», благодаря заботам селекционеров, отличный иммунитет, поэтому сорт идеально подходит для органического земледелия. Картофель устойчив к длительным транспортировкам, отличается хорошей лежкостью при соблюдении необходимых условий хранения.

Описание и особенности:

Сорт «Голубой Дунай» вывели немецкие селекционеры в начале 21 века. Для его создания использовали сорт картофеля «Сарпо Мира», который высокоустойчив к большому количеству заболеваний.

Официально зарегистрирован в Госреестре России в 2005 году.

В таблице представлены данные по массе товарных клубней (грамм) разных сортов:

Корнеплоды:

  • Клубни овально-продолговатой формы;
  • Плотная кожура сине-фиолетового цвета;
  • Средние по размеру глазки;
  • Мякоть на срезе белого цвета;

СПРАВКА: Высадку осуществляют с севера на юг. Растения будет равномерно освещать солнце, что способствует быстрому произрастанию.

  • крахмала от 13 до 16%;
  • Средний вес варьируется от 100 до 200 грамм;
  • Урожай с одного куста от 8 до 12 клубней.

Кусты:

  • Растение прямостоячее, средних размеров, с жестким стеблем, сильно облиственное;
  • Листья зеленого цвета;
  • Желтые цветы;
  • Фиолетовый венчик.

Цветной картофель:

Достоинства и недостатки

Картофель сорта «Голубой Дунай» обладает следующими основными достоинствами:

  • Стойкостью к механическим повреждениям и растрескиванию;
  • Высокими вкусовыми характеристиками;
  • Обильным и стабильным урожаем;
  • Во время правильного хранения длительный период не подвергается порче и не прорастает;
  • Наличием большого росткового потенциала;
  • Способностью произрастать и давать качественный урожай даже на обедненном грунте;
  • Отличным иммунитетом к большинству опасных заболеваний.

Недостатки у картофеля «Голубой Дунай» не выявлены.

Характерные особенности сорта «Голубой Дунай»:

  • Относится к средне ранним столовым сортам. Полностью созревает за 65-80 дней;
  • Урожайность варьируется от 350 до 400 центнеров с гектара;
  • Семенной материал не подвержен вырождению;
  • При выращивании можно не применять защищающие от заболеваний и вредителей химические препараты;
  • Отличный сорт для органического земледелия и бизнеса.

Правильная посадка

Основные правила посадки сорта:

  • Участок для выращивания картофеля должен быть солнечным, без застаивания воды;
  • В качестве семенного материала выбирают экземпляры средних размеров, без повреждений, со множеством крепких ростков;
  • После отбора посадочного материала, проводят обработку при помощи стимулятора роста, а также обеззараживающими препаратами;
  • Посадку клубней осуществляют в прогретую до +12 °С почву. Между кустами выдерживают расстояние 20 см, междурядье должно быть не менее 50 см. Посадочный материал заглубляют на 12 см.

Уход

В дальнейшем уход за картофельными посадками заключается в следующих мероприятиях:

  • Картофель нуждается в регулярных поливах;

СПРАВКА: Полив осуществляют в вечерние часы, это не позволит воде на листьях высохнуть до утра.

  • Своевременно рыхлить почву, особенно после полива и осадков, чтобы предотвратить образование корки на поверхности земли;
  • Дважды за сезон окучивать посадки;
  • Мульчировать почву;
  • Вносить удобрения.

Предлагаем Вам ознакомиться с сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания:

Болезни и вредители

Все картофелеводы выращивают сорт «Голубой Дунай». Картофель пользуется популярностью благодаря невосприимчивости сорта к заболеваниям, что позволяет обойтись без применения химических средств.

ВНИМАНИЕ: Для равномерного поступления питательных веществ к корнеплодам надламливают стебли растений на расстоянии 15-20 см от поверхности земли. Это затормозит рост и развитие после зацветания.

«Голубой Дунай» обладает отличным иммунитетом практически ко всем заболеваниям, таким как:

  • Черная ножка;
  • Бугорчатая, черная и порошистая парша;
  • Сухая гниль клубней;
  • Скручивание листьев;
  • Некоторые виды нематод;
  • Антракноз.

Сбор урожая

ВНИМАНИЕ: За месяц до уборки урожая прекращают поливать, поскольку избыточная влажность оказывает негативное влияние на сроки хранения собранного картофеля. Собирают урожай по завершению вегетационного периода.

Большая часть даже огородников-новичков с маленьким опытом знают, что раз в 3-4 года картофельный сорт необходимо заменять. Именно поэтому специалистами рекомендуется выращивание элитного семенного материала. Благодаря только положительным отзывам огородников, картофель сорта «Голубой Дунай» на данный момент очень востребован на приусадебных участках.

Картофель «Голубой Дунай» по достоинству оценили огородники всего мира за устойчивость к заболеваниям и вредителям. Из-за высококачественного урожая сорт «Голубой Дунай» выращивают для продажи. Отличается неприхотливостью в уходе, однако не стоит забывать о своевременных окучиваниях и поливах, для получения желаемого урожая.

Рекомендуем статьи по теме

0

1

Источник: https://web-selo.ru/sort-kartofelya-goluboj-dunaj.html

Картофель Голубой Дунай: описание сорта, фото, отзывы

Сорт картофеля «Голубой Дунай» – описание и фото

Картофель Голубой Дунай буквально за несколько лет заполучил огромную популярность по всему миру. Благодаря тому, что селекционеры позаботились об его иммунитете, его можно выращивать для органических продуктов. Тем более, что этот вид корнеплода обладает устойчивостью к длительным транспортировкам, и может долгое время храниться в правильных условиях.

Описание картофеля Голубой Дунай

Характеристика сорта

Картошку Голубой Дунай вывели в Германии, в начальных годах 21 века. За несколько лет он получил признание по всему миру, и в 2005 году его внесли в национальный реестр России. Уникальность этого вида корнеплода заключается в том, что он показывает высокие показатели урожайности во всех регионах страны. Он не зависит от климатических условий.

Селекционеры создали эту разновидность, которая созревает в средние сроки. От начала появления первых всходов до полного окончания вегетационного периода, проходит только 100 дней.

В основу этого сорта картошки был положен вид Сарпо Мира, который отличается от остальных собратьев высокой характеристикой устойчивости к распространенным заболеваниям. Именно поэтому Голубой Дунай пользуется популярностью среди огородников-любителей и фермеров с высоким стажем.

Описание растения

Стебель этого сорта картофеля отличается своей мощной структурой. Высота его средняя, и максимум достигает 1,2 м в высоту. Кусты всегда стоят прямо, и не разваливаются по всей территории огорода. Отмечается высокая характеристика облиственности, что не позволяет сорнякам прорастать через ботву.

Листья, преимущественно, зеленого цвета. Можно встретить ботву, которая бы имела насыщенный зеленый окрас. По краям листвы наблюдается небольшая ребристость и волнистость, что делает листья красивее. Цветки имеют насыщенный желтый цвет, а венчики представлены в фиолетовых оттенках.

Описание плода

Плод обладает овальной идеальной формой. Каждый из плодов покрывается фиолетовой кожурой, высокой степени плотности. Описание сорта указывает на наличие глазков среднего размера. Глазки представлены в небольшом количестве, что только увеличивает товарные качества корнеплода.

При разрезе наблюдается светлый оттенок мякоти. Описание говорит о том, что это высокоурожайный сорт корнеплодов. С 1 га фермеры собирают около 400 ц идеального качества плодов. Средний вес отдельного корнеплода достигает отметки в 200 г. Количество крахмала в Голубом Дунае среднего уровня. Всего лишь 10-13%.

Этот картофель относится столовому сорту. Он обладает высокой характеристикой вкуса и товарного качества. Во время варки или жарки не подлежит растрескиванию и редко разваривается. Это идеальный вариант для того, чтобы приготовить любые салаты. Это универсальный вид, из которого готовятся блюда любой сложности. Специалисты в области кулинарии отнесли этот вид к категории А и В.

Достоинства и недостатки

К самым главным положительным характеристикам этого вида корнеплодов можно отнести:

  • картофель обладает идеальными вкусовыми качествами;
  • отмечается высокий уровень урожайности и количества товарных плодов, даже в условиях неплодовитой почвы;
  • легко переносит длительные перевозки и долгое время может храниться в подсобных помещениях;
  • не подвергается механическим повреждениям;
  • обладает иммунитетом к распространенным вирусным заболеваниям.

К недостаткам относится то, что этот вид очень требовательный к режиму полива.

Принцип выращивания

Картофель любит солнце

Для того, чтобы высадить этот сорт, нужно выбирать солнечные огороды, в которых редко застаивается вода. Посадка проводиться по принципу «с севера на юг».

Это позволит растениям равномерно освещаться солнечными лучами и быстрее прорастать. Так как этот вид не вырождается, урожай картофеля прошлого года можно использовать для посадки в этом году.

Важно выбирать только те плоды, которые имеют средний размер и обладают большим количеством ростков.

После того, как семенной материал прошел отбор и пустил корешки, требуется обработать их стимулятором роста и веществами, блокирующими влияние паразитов и болезней.

Дождитесь момента, когда почва прогреется после весенних заморозков. Идеальная температура составляет 12°С. Между рядами следует придерживаться расстояния в 50 см, а вот между кустами оно должно составлять 20 см.

Семенной материал закапывается в почву на глубину не более 12 см.

Уход

Не стоит забывать о том, что этот картофель требует к себе тщательного ухода. Во-первых, следует регулярно удалять сорняки и рыхлить почву. Во-вторых, проводится 2 раза за сезон окучивание, с увеличением высоты грядок. Не стоит забывать о внесении органических удобрений. Идеальный вариант – это коровий или птичий помет.

Чтобы полезные вещества полностью пропитали плоды, важно обращать внимание на степень роста ботвы. Как только ботва начинает пускать цвет, важно немного надломить стебель. Лучше всего это делать в 10-15 см от почвы. Это позволит замедлить рост стебля, и пропитать клубни.

Полив должен проводиться в вечернее время суток. Это позволит оставить влагу в листках и больше пропитать почву. За 20 дней до сбора урожая следует остановить полив. Если пренебречь этим условием, то существенно сократится время хранения собранных клубней.

Профилактика

Считается, что Голубой Дунай, не подвергается известным заболеваниям и вредителям. Селекционеры позаботились о том, чтобы фермеры не беспокоились о своем урожае. Но, не стоит забывать о том, что нашествие паразитов никогда не предугадать. В такие моменты следует помнить о профилактических методах.

Перед высадкой этого сорта картофеля, лучше всего обработать семенной материал специальными химическими веществами. Можно использовать Фофатокс или Адмирал. Во время цветения стоит брызгать растение веществами, которые содержат в своем составе медь. Это позволит уберечь его от нашествия колорадского жука или тли.

Картофель Голубой Дунай описание и особенностиЦВЕТЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ “ГОЛУБОЙ ДУНАЙ”!ОЧЕНЬ КРАСИВО!Новый сорт картофеля с синей мякотью

Заключение

Голубой Дунай очень быстро заслужил звание самого устойчивого сорта к болезням и вредителям. Помимо этого, он отличается высоким качеством урожая, поэтому используется для продажи. Особых предпочтений в уходе не обнаруживается, но все-таки желательно вовремя окучивать и поливать огород. Это позволит получить желаемый результат в плане урожайности.

Источник: https://FermoVed.ru/kartofel/goluboj-dunaj.html

Сорт картофеля Голубой Дунай

Сорт картофеля «Голубой Дунай» – описание и фото

На нашем столе среди других продуктов чаще всего является гостем картофель. О его полезных свойствах знает каждый, это питательный и лечебный продукт.

Можно встретить много людей, которые излечили желудочные заболевания при помощи свежего картофельного сока.

Но даже при таких полезных свойствах картофель часто не входит в меню человека, который имеет проблемы с лишним весом даже, если он у него находится в числе любимых продуктов.

Выход из положения нашли селекционеры, проводя работы по скрещиванию диких видов. Ими созданы специальные сорта картофеля с цветной кожурой и мякотью, с большим содержанием антиоксидантов, витаминов, других полезных веществ.

Большую популярность они еще не приобрели, но интерес к фиолетовому или синему картофелю быстро растет. Иметь представление, что это за овощная культура, станет возможно, если ознакомиться с сортом картофеля «Голубой Дунай».

На фото сорт картофеля Голубой Дунай

Характерные особенности сорта

Сорт «Голубой Дунай» в Украине известен под названием «Смуглянка», в России его называют «Черный барон». Этот пестрый цветной картофель создан в Великобритании с использованием картофеля «Сарпо Мира». Он относится к среднеранним сортам. Если стоит теплая сухая погода, созревание клубней наступает примерно спустя 70 дней после посадки.

Кусты мощные, средней высоты, с жесткими стеблями, сквозь которые не прорастают сорняки. Ботва долго не падает, что очень удобно для огородников. Картофельное поле красиво смотрится во время цветения, напоминая голубое море. Цветки фиолетовые с желтым венчиком.

Этот среднеранний  продовольственный картофель удивляет своей вкусной, белой, как снег,  мякотью и гладкой кожицей с синевой. Форма клубней, дающих отличный урожай,  овальная. Для тех, кто любит картофельное пюре или просто вареный картофель, полезным будет ознакомиться поближе с сортом «Голубой Дунай».

Сроки и правила посадки

От срока посадки зависит урожайность картофеля. Агрономы предостерегают любителей-огородников от слишком ранней посадки, затягивать ее также нет смысла.

Обычно этот период приходится на конец апреля начало мая. Земля должна быть прогрета до восьми — десяти градусов, при  такой температуре клубни начинают трогаться в рост.

Высаживать их в холодную землю нет смысла, они просто будут в ней бесполезно лежать.

Посадочный материал картофеля должен быть размером с куриное яйцо или немного меньше. Клубни перед тем, как посадить, нужно прорастить. Это даст возможность выбраковать непригодный посадочный материал: клубни с тоненькими в виде нитей побегами, а также те, на которых образовались маленькие клубеньки.

Правила посадки цветного картофеля «Голубой Дунай» такие, как и  светлого. Прежде, чем посадить, картофель желательно замочить в растворе борной кислоты, чтобы обезопасить растения от грибковых заболеваний, которые представляют опасность именно этому сорту.

При посадке картофеля с целью получить семенной материал, в ряду расстояние между кустами должно быть 20см. Товарный картофель следует сажать через 30см., расстояния между рядами соблюдать 70см.

Цветной картофель нуждается в поливах. «Голубой Дунай» при обычных погодных условиях следует поливать не меньше трех раз, если лето выдастся засушливым количество поливов увеличить в два раза. Главное условие, чтобы полив не был чрезмерным, это негативно сказывается на сохранности клубней. Картофель нужно окучивать, вовремя уничтожать сорняки.

Устойчивость к заболеванию

Картофелеводы всего мира занимаются выращиванием сорта «Голубой Дунай». Тому способствует устойчивость растения к болезням, не приходится лишний раз применять химические средства, как способ защиты от них. Картофель данного сорта практически не подвергается поражению заболеваниями.

Растения проявляют стойкость к черной ножке, парше бугорчатой, черной и порошистой, сухой гнили клубней, скручиванию листьев. Не страшны «Голубому Дунаю» некоторые виды нематод, антракноз картофеля.

Плюсы и минусы

«Голубой Дунай» соблазняет своими достоинствами:

  • Высокая и стабильная урожайность товарных клубней.
  • Легкость в выращивании.
  • Противостояние сорнякам.
  • Устойчивость к механическим повреждениям.
  • Стойкость к засухе.
  • Высокая сохранность.
  • Лидерство по вкусовым качествам.

К большому сожалению, в наших условиях растения этого сорта, как и другие европейские сорта, часто уничтожают вирусные заболевания и фитофтора. Такое положение объясняется тем, что за рубежом селекционеры не уделяют особое внимание повышению сопротивляемости растений болезням.

Главной ценностью цветного картофеля является не только способность вызывать восхищение у людей, которые впервые его увидели. Клубни этого сорта содержат вещества, которые стают на преграде различным заболеваниям, в частности, злокачественным новообразованиям. Отсюда напрашивается вывод: Голубой Дунай – полезный овощ.

Источник: http://ogorodnikam.com/ogorodnie/sort-kartofelya-goluboj-dunaj/

Картофель «Голубой Дунай»: белоснежная мякоть под сиреневой кожурой

Сорт картофеля «Голубой Дунай» – описание и фото

Большинству огородников в разных странах картофель «Голубой Дунай» известен как овощная культура из области органического земледелия. Несмотря на то, что в процессе варки кожура клубней этого сорта остается ярко-фиолетового цвета, мякоть картофеля имеет белоснежное окрашивание.

Описание сорта

Сорт картофеля «Голубой Дунай», или Blue Danube, относится к овощным культурам среднераннего срока созревания.

При создании данного сорта был задействован хорошо известный высокой устойчивостью к большинству болезней картофель под названием «Сарпо Мира». Кусты очень мощные, среднерослые, облиственные.

Клубни имеют овально-продолговатую форму, крупные, с плотной кожурой темно-синего цвета и белой мякотью.

Картофель Blue Danube относится к высокоурожайным сортам. Отдельные клубни достигают массы в 250 г и более. В каждом кусте формируется не менее 8 клубней.

Преимущества выращивания картофеля «Голубой Дунай»

Основные преимущества выращивания такого необычного для российских широт картофеля заключаются в следующем:

  • данный сорт устойчив к механическим повреждениям и растрескиваниям;
  • один из лидеров по вкусовым качествам;
  • отмечается высокая и стабильная урожайность;
  • при правильном хранении долго не портится и не прорастает;
  • наличие большого росткового потенциала;
  • может расти и хорошо плодоносить в обедненных почвах;
  • устойчив к большинству наиболее вредоносных микроорганизмов и практически не поражается черной ножкой, паршой бугорчатой, паршой черной, Y-вирусом картофельным, фузариозом, вирусом листового скручивания, нематодами и антракнозом картофельным. Сорт возможно культивировать без использования защищающих от болезней и вредителей химических препаратов.

Особенности посадки

Blue Danube входит в серию Sarpo. Как правило, все сорта картофеля, входящие в данную серию, не нуждаются в обработке, благодаря долгой спячке клубни прекрасно сохраняются в обычных условиях и не требуют специальных холодильных установок.

Условия выращивания данного сорта картофеля следующие:

  1. Участок под посадку картофельных клубней должен быть плодородным, солнечным, без застоя влаги.
  2. Посадочные ряды рекомендуется располагать по направлению с севера на юг, что сделает освещение всех растений полноценным.
  3. Примерно за две недели до высаживания в открытый грунт посадочный материал помещается в теплое место. Необходимо осуществлять предпосадочный визуальный осмотр семенного материала, так как для посадки выбираются исключительно здоровые картофельные клубни, обладающие сортовыми признаками.
  4. Высаживать картофельные клубни следует в прогретый минимум до 8° С грунт.
  5. Уход за картофелем после посадки предполагает поливы, окучивание, внесение удобрений. Поливы картофельных посадок желательно производить в вечерние часы, что позволит влаге на листве просохнуть до утра. Очень важно примерно за месяц до массового сбора урожая полностью прекратить поливы, так как избыточная влажность негативно сказывается на сроках хранения полученного урожая.

Хорошей эффективностью обладает такой прием, как надлом картофельного стебля на высоте 15–20 см от грунта, что тормозит рост и развитие ботвы после цветения и способствует перераспределению питательных веществ к картофельным клубням.

Отзывы огородников

Большинству даже начинающих и малоопытных огородников известно, что один раз в три или четыре года сорт картофеля, выращиваемого на приусадебном участке, нужно обновлять.

Специалисты в этом случае рекомендуют высаживать элитный посадочный материал.

Описание сорта Blue Danube и положительные отзывы огородников делают его на сегодняшний день очень востребованным в приусадебных хозяйствах.

Многими картофелеводами отмечается абсолютная неприхотливость сорта «Голубой Дунай».

Такой картофель оптимально подходит для культивирования в нашей стране и является адаптированным к неблагоприятным факторам. Клубни, даже при отсутствии высокой агротехники, формируются очень крупные.

На неутомленных почвах огородники часто наблюдают чрезмерно активное цветение картофельных кустов с последующим формированием семенного материала.

Картофель вкусный и прекрасно зарекомендовал себя после проведения термической обработки. Мякоть очень ароматная и не разваривается, что делает возможным его использование для приготовления салатов. При создании стандартных условий такой картофель хранится без потери товарного вида и вкуса всю зиму.

Уход за картофелем: прополка междурядья (видео)

:

(5 4,90 из 5)
Загрузка…

Источник: https://DachaDecor.ru/ogorod/kartofel-goluboy-dunay-belosnezhnaya-myakot-pod-sirenevoy-kozhuroy

Голубой дунай картофель. Характеристика сорта

Сорт картофеля «Голубой Дунай» – описание и фото

Овощеводство » Картофель

0

1280

статьи

Кира Столетова

Картофель Голубой Дунай буквально за несколько лет заполучил огромную популярность по всему миру. Благодаря тому, что селекционеры позаботились об его иммунитете, его можно выращивать для органических продуктов. Тем более, что этот вид корнеплода обладает устойчивостью к длительным транспортировкам, и может долгое время храниться в правильных условиях.

Описание картофеля Голубой Дунай

Картофель «Голубой Дунай»: описание сорта

Название сортаГолубой Дунай
Общая характеристикаотличается высокой урожайностью, подходит для органического земледелия и бизнеса
Период созревания65-80 дней
крахмала13-16%
Масса товарных клубней100-200 гр
Количество клубней в кусте8-12 шт
Урожайность350-400 ц/га
Потребительские качествахороший вкус, слабая развариваемость
Лежкость95%
Цвет кожурыфиолетовый
Цвет мякотибелый
Предпочтительные регионы выращиваниялюбая почва и климат
Устойчивость к заболеваниямустойчив к основным заболеваниям пасленовых
Особенности выращиваниястандартная агротехника
ОригинаторSárvári Research Trust (Великобритания)

Корнеплоды этого сорта имеют овально-продолговатую форму.

Они покрыты плотной сине-фиолетовой кожурой с глазками средней величины, под которой прячется белая мякоть. Масса клубней составляет от 100 до 200 грамм, а содержание крахмала в них достигает 13-16%.

Картофель «Голубой Дунай» был выведен в Германии в начале XXI века. Сорт картофеля «Голубой Дунай», или Blue Danube, относится к овощным культурам среднераннего срока созревания, выращивается в разных странах.

Клубни имеют овально-продолговатую форму, крупные, с плотной кожурой темно-синего цвета и белой мякотью.

Источник: https://IrkAgro.ru/drugoe/kartofel-goluboj-dunaj-2.html

ᐉ Картофель

Сорт картофеля «Голубой Дунай» – описание и фото

Овощеводство » Картофель

0

1275

статьи

Кира Столетова

Картофель Голубой Дунай буквально за несколько лет заполучил огромную популярность по всему миру. Благодаря тому, что селекционеры позаботились об его иммунитете, его можно выращивать для органических продуктов. Тем более, что этот вид корнеплода обладает устойчивостью к длительным транспортировкам, и может долгое время храниться в правильных условиях.

Описание картофеля Голубой Дунай

Как правильно приготовить?

На сегодняшний день фиолетовый картофель все еще считается деликатесом и доступен не каждому. Поэтому возникают вполне обоснованные сомнения по поводу его приготовления.

В мире высокой кулинарии этот овощ, напротив, встречается давно и никого не удивляет.

Многие именитые повара давно используют его для приготовления своих шедевров и с удовольствием делятся опытом приготовления этого замечательного корнеплода.

Предлагаем ознакомиться: Можно ли хранить картофель пораженный хрущем

Известный телекулинар Эктор Хименес Браво рекомендует запекать фиолетовый картофель. Для этого нужно отобрать небольшие клубни, тщательно их вымыть, сделать проколы вилкой в нескольких местах, натереть картофель оливковым маслом и сложить на противень. Выпекать его следует в разогретой до 200 градусов духовке от 40 минут до 1 часа.

Готовый картофель нужно разрезать на половинки и выбрать из середины часть мякоти таким образом, чтобы получились лодочки. Отобранную мякоть нужно перетереть в пюре, добавить резаные сыр, ветчину и зелень, все перемешать. Получившуюся массу сложить в подготовленные лодочки, сверху положить по небольшому кусочку сливочного масла и выпекать еще 10 минут.

Самый известный современный кулинар Гордон Рамзи советует использовать фиолетовый картофель для приготовления салатов. Для этого нужно отварить картофель в мундире.

Чтобы в процессе варки цвет продукта сохранился неизменным, его нужно варить только в подсоленной воде и не более 20 минут.

Сочетать такую картошку можно с сыром, рыбой, мясом, колбасами, копченостями, замечательно его дополняют бобовые.

Джейми Оливер рекомендует использовать филетовый картофель для приготовления холодных закусок. Такое блюдо, кроме картошки, может включать в себя отваренные нут и саржевую фасоль, помидоры черри, зелень, чеснок.

Источник: https://yrarty11.ru/vidy-tomatov/kartofel-goluboj-dunaj-kupit.html

Картофель

Сорт картофеля «Голубой Дунай» – описание и фото

Сорт «Голубой Дунай» вывели немецкие селекционеры в начале 21 века. Для его создания использовали сорт картофеля «Сарпо Мира», который высокоустойчив к большому количеству заболеваний.

Официально зарегистрирован в Госреестре России в 2005 году.

В таблице представлены данные по массе товарных клубней (грамм) разных сортов:

Название СортМасса
Никулинский ПозднеспелыйОт 70 до 120
КардиналПозднеспелый65-110
РоккоПозднеспелый100-120
ПикассоПозднеспелый80-140
Боровичок Раннеспелый120-200
ЭльмундоРаннеспелый120
ФелоксРаннеспелыйОт 100 до 120
БелларозаРаннеспелыйОт 120 до 210
Каратоп СверхраннийОт 58 до 100
Жуковский раннийСверхранний100 до 120
ФермерСверхраннийОт 90 до 110
МинерваСверхраннийОт 120 до 245
Чародей СреднепозднийОт 75 до 120
МоцартСреднепозднийОт 100 до 150
ГренадаСреднепозднийОт 800 до 100
МелодияСреднепозднийОт 95 до 180
Великан Среднеранний100-140
ТосканаСреднераннийОт 90 до 125
Сиреневый туманСреднераннийОт 90 до 160
АжурСреднеранний90-120

Картофель черный Барон. Сорт картофеля Барон

Барон — раннеспелый сорт картофеля (Solanum tuberosum) столового назначения. Был получен селекционерами ФГБНУ «Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» в начале 2000-х годов.

В 2006 году был включен в госреестр растений РФ. Районирован в трех регионах страны: Волго-Вятском, Западно-Сибирском, Дальневосточном. Считается одним из самых лучших сортов раннего срока созревания для выращивания в Уральском регионе.

Склонен к поражению паршой.

От появления полных всходов до момента сбора урожая проходит 60−70 дней. Первую копку можно проводить на 45-й день вегетации.

Растение высокое, листового типа. Стебли полупрямостоячие, слабоокрашенные. Листья среднего размера, открытого типа, зеленой окраски. Края листовой пластины средне или слабо волнистые. Венчик средний, светлого красно-фиолетового цвета.

В одном гнезде картофеля формируется 6−9 довольно крупных выравненных клубней. Средняя масса товарных экземпляров отмечается в пределах 109−193 грамма. Клубнеплоды имеют овальную форму. Кожура желтого цвета, гладкая на ощупь. Мякоть светло-желтой окраски. Глазки красные, глубина их залегания средняя.

По результатам проведения государственных сортоиспытаний, товарная урожайность Барона составила 113−237 ц/га, что на 42−77 ц/га больше показателей Пушкинец. При первой копке, на 45-й день вегетации растений, было собрано 142−186 ц/га, на 64 ц/га выше нормативов Удача и Пушкинец.

При второй копке, на 55-й день после полных всходов, урожайность зафиксировалась в пределах 182−237 ц/га, на 3−77 ц/га больше установленных стандартов. Наибольшее количество удалось получить в Республике Марий Эл — с гектара посадочных площадей собрали 371 центнер картофеля, что на 84 ц/га выше результатов Удача.

По заявлению оригинатора, потенциальная урожайность может достигать 600 ц/га. Товарность 82−96%, лежкость отличная — 95%.

Вкусовые качества у сорта великолепные. Клубни хорошо развариваются, в готовом виде мякоть рассыпчатая, с приятной консистенцией. Наш герой подходит для приготовления любых блюд, особенно хорош для пюре, запекания, варки. Для салатов он не особо годится из-за хорошей развариваемости. В мякоти содержится 13,4−14,8% крахмала.

Источник: https://DSad12.ru/ovoshchi/kartofel-goluboj-dunaj-2.html

Полезные свойства, особенности выращивания и описание фиолетового сорта картофеля

Сорт картофеля «Голубой Дунай» – описание и фото

Овощеводство » Картофель

0

1256

статьи

Кира Столетова

Картофель Голубой Дунай буквально за несколько лет заполучил огромную популярность по всему миру. Благодаря тому, что селекционеры позаботились об его иммунитете, его можно выращивать для органических продуктов. Тем более, что этот вид корнеплода обладает устойчивостью к длительным транспортировкам, и может долгое время храниться в правильных условиях.

Описание картофеля Голубой Дунай

Происхождение и развитие

Кожура и мякоть сиреневого цвета не имеют отношения к генной инженерии. Предположительно цветной картофель появился в Южной Америки, затем он получил широкое применение во многих странах мира.

Справка! В разработке селекционеров участвует около 120 промежуточных образцов картофеля, что позволит в дальнейшем получить новые сорта и гибриды.

В России культура появилась сравнительно недавно. Ученые работают над улучшением показателей лежкости картофеля и устойчивости к болезням.

Разновидности сортов

Есть несколько сортов фиолетового картофеля зарубежной и отечественной селекции. У некоторых необычного цвета только кожура, другие фиолетовые и пурпурные внутри.

Голубой Дунай

Этот среднеранний сорт английской селекции устойчив к болезням, механическим повреждениям и засухе. Имеет плотную кожуру лилово-фиолетового оттенка. Урожайность картофеля Голубой Дунай — около 350 ц/га. Мякоть белая вкусная, не разваривается. Используется для супов, салатов и жарки.

Цыганка

Сорт среднеранний, плохо переносит засуху, устойчив к раку, серой гнили, парше. Мякоть желтоватая нежная. У клубней тонкая кожура, поэтому рекомендуется выкапывать их вручную. Урожайность — 200–250 ц/га, в одном кусте образуется от 6 до 14 картофелин.

All Blue

Название сорта этой фиолетовой картошки в переводе с английского означает «Весь синий». Клубни имеют интересную расцветку: кожура и середина мякоти темно-синие, а верхний слой — светло-голубой. Если разрезать картофелину, на срезе четко видно светлое кольцо. При термической обработке цвет мякоти сохраняется.

Овальные клубни крупные: некоторые весят до 200 г. Урожай хранится недолго, около 3 месяцев, быстро прорастает.

Сирень

Российский среднеспелый сорт. Клубни среднего размера, урожайность — 150–180 кг с каждой сотки. Мякоть у картошки сиреневая с легким привкусом миндаля. Хорошо подходит для салатов.

Чудесник

Среднеспелый картофель Чудесник был создан в Уральском НИИСХ. Кожура и мякоть фиолетово-аметистовые, вкус нежнее, чем у обычных клубней. Овощи богаты витамином C.

Культура устойчива к грибковым заболеваниям, неблагоприятным климатическим условиям. Урожайность низкая: 100–180 ц/га.

Adirondack Blue

Среднеспелый картофель американской селекции. Урожайность достигает 400 кг с сотки земли. Культура подвержена парше и фитофторозу. Хранится урожай плохо, уже в середине зимы начинает прорастать и становится мягким. Мякоть чернильного цвета, разваривается плохо, больше подходит для жарки.

Майами

Среднеранний сорт, устойчивый к фитофторозу, подходит для выращивания в Подмосковье, Сибири, на Урале. Продуктивность — 350–400 ц/га. Кожура и мякоть крупных клубней (весят до 110 г) сине-фиолетовые. Вкус у картофеля Майами сладковатый, овощ подходит для пюре.

Вителот (Французский трюфель)

Поздний сорт, клубни дает небольшие (не больше 10 см в длину). Под кустом образуется 6–8 овощей весом 60–75, реже — до 100 г. Огородники отмечают низкую урожайность: даже при благоприятных условиях с 1 сотки земли собирают не более 200 кг.

Справка! Этот сорт особенно нравился Александру Дюма.

Трюфельный картофель обладает приятным ореховым вкусом, отличается хорошей лежкостью из-за толстой кожуры. Считается деликатесным сортом. Темно-фиолетовая мякоть содержит много антоцианов, крахмала. Подходит для пюре.

Purple Peruvian (Перуанский фиолетовый)

Среднеурожайный и достаточно поздний сорт. Масса клубня — около 80 г, с одной сотки земли собирают около 180 кг картофеля. Мякоть имеет ярко выраженный вкус фундука, поэтому ее часто добавляют в салаты даже в сыром виде. Снаружи и внутри овощ пурпурный.

Химический состав

Все сорта фиолетового картофеля содержат:

  • антоцианы;
  • кальций и калий;
  • фенольные кислоты;
  • витамины B1, B2, B5, B6, А, C, E;
  • каротиноиды.

Клубни содержат 12-13% крахмала, что существенно ниже, чем у бело-желтых собратьев. Поэтому необычный овощ относят к диетическим продуктам.

Срок созревания

Обычно от появления первых всходов до полного созревания проходит 60–90 дней. В зависимости от сорта эти значения меняются.

Урожайность

Большинство сортов фиолетовой картошки имеют высокую урожайность: до 400 кг с 1 сотки земли. Исключение составляют сорта Сирень, Вителот и Перуанский фиолетовый. Их урожайность не превышает 200 кг с 1 сотки.

Устойчивость к болезням

Картофель сиренево-пурпурных оттенков обладает меньшей степенью устойчивости к заболеваниям и вредителям, чем обычный.

Основные болезни:

Источник: https://kopsa.ru/drugoe/goluboj-dunaj-kartofel-harakteristika.html

Сад и цветы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: