Выращивание брокколи: тонкости ухода за итальянской капустой

Капуста брокколи — это вкусный и полезный вид растений, который можно считать генетическим предком цветной капусты.

В России он стал популярен среди огородников не так давно, однако быстро завоевал популярность в силу относительной лёгкости выращивания и хорошей урожайности.

Вкус и питательные свойства данного вида являются безусловным аргументом в пользу выращивания брокколи на участке.

Описание

Капуста брокколи была выведена путём селекции ещё в Древней Греции, в VI — V веках до нашей эры. Чуть позже она перекочевала и в Рим, но распространения за пределами Италии не получила. Только в XX в. она стала известна во всём мире и прочно вошла в европейскую кухню

Принадлежа к семейству крестоцветных, капуста брокколи имеет большое сходство с другими родственными формами. Как белокочанная, она вырастает из земли в виде толстого твёрдого стебля, от которого так же, как и у цветной, чуть выше отходят раскидистые листья.

На длинных суккулентных цветоносах располагаются крупные соцветия, которые со временем вызревают и зацветают.

Однако собирать урожай нужно до наступления созревания, когда бутоны ещё недоразвиты — именно это даёт изумительный мягкий приятный вкус и позволяет сохранить все необходимые полезные вещества в побегах растения.

Зрелость брокколи определяют по цвету верхушек бутонов. Чем более насыщен зелёный цвет, тем лучше: значит, пора срывать. А вот если на поверхности появляется желтизна — это верный признак перезрелости: стоит ждать цветения, а это значит, что в пищу употреблять такую овощную культуру уже не стоит.

Произрастание

При благоприятных условиях кусты брокколи могут достигать высоты 90 см, однако чаще всего останавливаются на отметке 50 — 60 см. Разновидность домашней капусты любит влажный и прохладный воздух, сырость ей не помеха, а вот засушливый климат ставит огородника перед необходимостью обильного орошения.

Преимущество большинства сортов в том, что после срезания головки растение нередко выбрасывает дополнительные цветоносы, с которых тоже можно получить урожай.

При благоприятных условиях «плоды» можно собирать круглый год.

Как выбрать сорт

Сортов и гибридов брокколи на сегодняшний день очень много, неспециалисту разобраться в них будет нелегко.

Для простоты часто всё разнообразие делят на два различный по внешнему виду типа:

Выглядит почти так же, как цветная: одно массивное соцветие на толстом стебле, окружённое листьями.

Соцветия меньше по размеру, но их больше по количеству, вместе с ними употребляются в пищу и часть стеблей.

Иногда же спаржевой называют вообще всю капусту брокколи. Впрочем, данной классификации явно не хватает для выбора. Поэтому логичнее всего разбить наиболее популярные сорта по срокам созревания.

В России много зависит от климата: чем раньше наступают заморозки, тем быстрее должно окончиться плодоношение капусты:

Ранние сорта. Фиеста, Наксос, Грин Мэджик. Отличаются Превосходными вкусовыми качествами и отличным эстетическим внешним видом срезаемых соцветий. Стоит иметь в виду, что недавно выведенные сорта заполучить намного сложнее и дороже, чем хорошо известные.
Среднеспелые сорта. Батавия. Лаки, Айронмэн. Разнообразны по форме и цвету, подходят для различных типов обработки, в том числе и хранения в замороженном состоянии.
Поздние гибриды. Имеют увеличенные сроки созревания, хорошо подходят для Средней полосы России. В условиях Сибири соцветия не успевают вызревать в открытом грунте.

Выращивание рассады из семян

Самым продуктивным и распространённым в российских условиях способом выращивания брокколи является ступенчатое разведение. Семена высеваются на рассаду, после происходит пересадка в открытый грунт.

Это позволяет к тёплому времени года подготовить частично сформированные побеги, выращенные в квартире, доме или теплице. Так можно снять первый урожай значительно скорее, чем внося семена в открытый грунт.

Последний способ оправдан только для южных регионов страны.

Подготовка семян

Где бы вы не приобрели семена на рассаду, следует их отобрать!

Высевая через сито со средним размером ячеек, добиваются гомогенности семян. От слишком мелких гранул лучше отказаться, они могут не дать урожая.

Перед засеванием делают следующее:

Замачивают семена в горячей воде. Температура жидкости около полусотни градусов. Здесь нужно продержать их от пятнадцати до двадцати минут, после чего остудить в прохладной воде в течение одной минуты.
Обработка в растворах нужных веществ интенсифицирует рост и заодно даёт профилактику многих заболеваний. Для это берут марганцовку и борную кислоту. На литр воды уходит примерно 1 г первой и 0,5 грамма второй. В растворе семена можно оставить на полдня, а потом промыть в чистой воде.
Охлаждают в холодильнике на сухой тряпочке , чтобы простимулировать семена к проклёвыванию, на финальном этапе.

Приготовление почвенной смеси

Для почвосмеси берут торф, песок и дёрн в равных отношениях.

Ёмкость для рассады должна быть широкой и неглубокой. Отлично подойдут специальные лотки, разделённые на секции. Можно взять и обычные деревянные ящики без перегородок. Следует позаботиться, чтобы на дне обязательно был слой дренажа: керамзита или вермикулита. Капуста брокколи хоть и любит влажность, но не застой воды.

Чтобы предотвратить закисление почв, можно насыпать на дно древесной золы. В конечном счёте почва должна быть нейтральной или даже слабощелочной.

Процесс посадки

После приготовления почвосмеси следует её как следует увлажнить. Далее в грунте делают небольшие лунки или бороздки. Расстояние между соседними ростками должно быть не менее 5 — 7 см в ширину и в длину. Глубина сева — 1,5 — 2 см. Лучшая температура для данной операции — 20 градусов, а время — март и начало апреля.

Мартовскую рассаду севернее Ростова-на-Дону нужно высаживать в теплицу, а вот рассада, засеянная в апреле, до широты Москвы пригодна для высадки в открытый грунт, который к этому времени успевает прогреться, но не чрезмерно.

Уход за рассадой

Поливать только что внесённые семена следует через сутки.

Лучше более частый и менее обильный полив: так посадочный материал не пересохнет. Переливать также не следует: это может привести к возникновению различных гнилостных и грибковых процессов.

После появления ростков температуру содержания лучше снизить градусов до 15. Для этого можно вынести ящики с рассадой на застеклённый балкон или веранду. А вот солнца должно быть вдоволь. Избыток освещённости в этот период в большинстве российских регионов практически исключён, кроме Краснодара и Ставрополя.

Пикировка

Большинство огородников сходятся во мнении, что пикировку рассада брокколи переносит плохо. Прибегать к ней до окончательной высадки в грунт стоит только в том случае, если семена дали чересчур густые всходы.

Пикировка — это процесс пересадки растения для получения более развитой системы боковых корней. При пикировке кончик центрального стержневого корня отсекается, провоцируя более интенсивное разрастания корневой системы в стороны.

Пикированные сеянцы перед высадкой в грунт нужно закаливать примерно за 15 дней, даже если стоит тёплая погода. Для этого температуру ночью стоит понижать градусов до 10.

Пикировку лучше производить в торфяные горшочки — в почве они не только распадутся, но и послужат дополнительным удобрением. От прямых солнечных лучей растения стоит избавить — для этого их притеняют белыми листами бумаги или светлыми полотнищами ткани.

Примерно через неделю после пикировки растеньица можно подкармливать. В составе удобрений крайне желательно наличие бора и молибдена.

Высадка в открытый грунт

К тому времени, как на улице достаточно потеплеет, можно начинать высадку рассады в открытый грунт — к этому времени сеянцы уже довольно большие и крепкие (обычно это срок 40 — 45 суток). Самое подходящее время — середина мая.

В это время капуста успеет развиться в соцветия до наступления августовской жары, которая характерна для многих областей. Другой вариант посадки — вторая половина августа, когда жара спадает.

Притеняя молодую брокколи, можно добиться формирования соцветий в прохладное время, которое благоприятствует набору массы и формированию выдающихся вкусовых качеств продукта.

Для посадки лучше выбрать облачный день либо вечернее время перед ночной прохладой. Лунки делают в углах квадратов 35 на 60 сантиметров. В приготовленную ямку на дно наливают раствор минерального удобрения, после чего аккуратно помещают кустик рассады, присыпают землёй и слегка трамбуют. Полив, особенно в первые дни после посадки, должен быть обильным.

Уход

Уход за растущей капустой брокколи не представляет ничего сверхсложного. Это своевременный полив, работа с почвой и внесение удобрений.

Увлажнение

Поливать брокколи стоит регулярно. Обилие жидкости зависит от сезона, температуры и влажности воздуха. В прохладный период бывает достаточно одного полива в неделю. Однако если воздух прогревается выше 25 градусов, частоту увлажнения почвы можно увеличить в два, а то и в три раза.

Капуста брокколи очень любит влажный воздух. Если погода стоит сухая, компенсировать недостаток влаги в атмосфере можно с помощью больших тазов или других плоских ёмкостей, наполненных прохладной водой и расставленных прямо на земле между кустами капусты.

Рыхление и прополка

Спустя несколько недель после размещения рассады в грунте каждый кустик желательно окучить.

Поскольку капустные интенсивно поглощают влагу из почвы, на ней при регулярном поливе образуется жёсткая корка. Её необходимо регулярно рыхлить вручную, чтобы обеспечивать лучшую аэрацию корней.

Уничтожение сорняков следует производить вручную. Для этого пользуются либо прополочным инструментом — тяпкой, либо удаляют с корнем, вытягивая из земли. Второй способ хотя и более трудоёмкий, но даёт лучший результат.

Если вы знаете, что на вашем участке обильно растут сорняки, используйте чёрную плёнку с отверстиями под лунки, в которых растёт брокколи. Это позволит забыть о сорняках, а те редкие ростки, что пробьются рядом с капустным побегом, будет легко заметить и удалить.

Борьба с болезнями и вредителями

Какой сорт брокколи растёт в Вашем саду?

КалабрезеСпаржевая

Одно из частых и опасных заболеваний, характерных для капусты брокколи, является чёрная ножка. Она поражает стебель растения в том месте, где он выступает из почвы, приводит к омертвению тканей и увяданию.

Основная причина появления этого растительного недуга — переувлажнение на стадии рассады. Если вы заметили первые признаки потемнения стебля, немедленно обработайте почву раствором перманганата калия, а после просыпьте корешки прокалённым песком.

Процедура двукратная, повторяется через две недели.

Из вредителей наиболее опасны для капусты различные виды бабочек, прежде всего, капустные белянка и совка. Сами бабочки не могут сделать астению ничего, но они откладывают на листья яйца, из которых потом выходят гусеницы.

Они-то и уничтожают молодые побеги, а в листья взрослых растений прогрызают дыры, так что листва начинает напоминать решето.

Также паразитируют на брокколи капустная муха и капустная тля, а также слизни, которые не прочь полакомиться сочными листьями.

В большинстве случаев насекомых достаточно отпугнуть, сделав грядки непривлекательными для лёта и кладки.

Для отпугивания используют сильнодействующие ароматические вещества природного происхождения:

Помидорная и картофельная ботва

На их основе делаются настои, которыми делянки брокколи нужно опрыскивать регулярно в сухую и безветренную погоду. От гусениц помогают бактериологические препараты широкого спектра действия. Химические яды лучше не использовать, ведь растение часть из них впитает в съедобные части.

Борьба со слизнями сложна, иногда легче всего просто регулярно собирать их вручную. Эти животные не любят острых граней и шероховатых поверхностей — сухая сосновая хвоя между кустами вполне может их отвадить. Полезно также глубоко перекапывать грядки перед морозами — так уничтожаются не только зимующие вредители, но и их потомство.

Дешёвое и простое средство против слизней — пивная ловушка. Купите пластиковую бутыль самого дешёвого пива. Обрежьте горлышко и вкопайте вровень с землёй. На дне должно быть граммов 100 для запаха. Слизни сползутся на лакомство, и задохнутся в жидкости.

Заключение

После того, как огородник пройдёт все этапы выращивания брокколи, он сможет насладиться вкусом этого натурального, вкусного и диетического продукта, собрав хороший урожай.

Источник: https://seloveselo.ru/vegetables/cabbage/vyrashhivanie-brokkoli-tonkosti-uxoda-za-italyanskoj-kapustoj.html

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте, посадка, уход, пошаговые инструкции и рекомендации от опытных огродников

Брокколи стали возделывать не так давно, однако культура быстро завоевала популярность у огородников. Она неприхотлива, проста в выращивании, выдерживает длительную засуху и устойчива к холодам. Разводить брокколи можно в теплицах, на подоконнике или в открытом грунте. Статья расскажет, как вырастить ее на даче в открытом грунте.

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте

Семена спаржевой капусты внешне напоминают черный перец горошком. Они имеют округлую форму, диаметр 1,5-2 мм, красно-коричневый или коричневый цвет.

При предпосевной обработке семена набухают от воды, увеличиваясь в размерах в 1,5-2 раза, после чего выпускают короткий стебель с первыми листочками, одновременно укореняясь.

Через несколько дней после посева появляются первые всходы.

Через 2 недели рассада достигает высоты в 2-3 см и уже имеет первые листочки. В этот период проводят пикировку, стараясь не повредить нежные корешки.

Спустя 30-40 дней с момента посева рассада имеет 4-5 полноценных листов, а также крепкую корневую систему. Это зависит от условий выращивания, иногда сроки могут затягиваться до 40-50 дней.

После наступления оптимальных погодных условий рассаду высаживают в грунт.

Созревшие соцветия брокколи внешне напоминают цветную капусту, однако имеют не кремовый, а насыщенный зеленый цвет. Перезревшие соцветия обретают желтый окрас и непригодны к употреблению в пищу. Зрелые имеют диаметр 12-15 см, закрытые бутоны, головки, окрашенные в зависимости от сорта в различные оттенки зеленого.

Справка! Желтеющие бутоны обозначают цветение брокколи. Такая капуста теряет вкусовые характеристики и становится непригодной к употреблению.

Подробно о процессе выращивания на своем огороде

Процесс выращивания брокколи не отличается особой сложностью. Капуста неприхотлива в уходе и за сезон способна дать несколько урожаев. Выращивают капусту двумя способами: прямым посевом в грунт и через рассаду.

Высев семян

Для прямого высева семян подходят раннеспелые сорта. Оптимальные сроки колеблются в зависимости от региона и погодных условий текущего года. Чаще всего сроки приходятся на конец апреля, но можно и ранее с обязательным укрыванием посевов.

Справка! При прямом посеве семян в почву урожай снимают позже по сравнению с рассадным методом.

Когда можно сеять сразу на огороде

Посев семян в грунт проводят при условии, что почва хорошо прогрелась и нет риска заморозков. Чаще всего эти сроки приходятся на конец марта или начало апреля в теплых регионах и середину-конец апреля в более холодных. Дневная температура должна устояться и составлять не менее +16°C, а среднесуточная – не менее +10°C в течение недели.

Справка! Опытные огородники ориентируются на яблони. Если почки на деревьях проклюнулись, можно высеивать брокколи в грунт.

Алгоритм посева

Перед посевом проводят подготовку и закаливание посевного материала:

Выбирают самые крупные семена.
Посевной материал погружают в горячую воду +45…55°C на 20 минут, затем на минуту – в холодную.
Опускают в раствор перманганата калия и борной кислоты (1 г и 0,5 г соответственно на 1 л кипяченой воды комнатной температуры) и оставляют на 12 часов.
Погружают в раствор древесной золы на 5-6 часов – 1 ст. л. на 1 л воды, настоять 2 дня.
Промывают чистой водой и помещают в холодильник на сутки.
Просушивают на марле до состояния легкой влажности на ощупь.

Грядку для брокколи подготавливают заранее:

Осенью на предполагаемом месте посева в грунт вносят 40 г аммиачной селитры, по 30 г суперфосфата и хлористого калия.
Весной за 3 недели до посева добавляют компост – 10 л на 1 кв. м.
При подготовке лунок вносят 300 г древесной золы и 1 ч. л. мочевины.

Грядку оформляют по следующей схеме: 35 см между лунками, 50 см между рядами. Глубина лунок – 20-25 см. Непосредственно перед посевом их хорошо увлажняют, семена высевают «в грязь».

Справка! Допускается высев на грядки без лунок с последующим прореживанием побегов.

Посадка рассады

В нашей стране брокколи чаще выращивают рассадным способом. Это сокращает сроки до получения урожая, повышает выживаемость ростков. Семена на рассаду высевают в емкости высотой 20-25 см, затем создают тепличные условия до появления всходов. Их пикируют в индивидуальные емкости, закаливают, а через 35-40 дней от посева высаживают в открытый грунт.

Как вырастить рассаду

Выращивание рассады проходит в три этапа:

Подготовка семян.
Посев.
Пикировка.

Посев брокколи на рассаду начинают в конце февраля или начале марта.

Подготовку семян проводят по следующему алгоритму:

Выбирают наиболее крупные экземпляры.
Замачивают в воде температурой +50°C на 15-20 минут.
Погружают в холодную воду +10…12°C на минуту.
Замачивают в растворе стимулятора роста в течение 7-8 часов.
Промывают под проточной водой.
Помещают на сутки в холодильник.
Высушивают на салфетке до сыпучести.

Емкость для рассады подготавливают, замочив в слаборозовом растворе перманганата калия. На дно укладывают слой керамзита или мелкой гальки. Толщина дренажного слоя – 0,5-1 см. Сверху засыпают почвосмесью из равных частей перегноя, дерновой земли, мелкого речного песка и древесной золы. Грунт увлажняют из пульверизатора дождевой или талой снеговой водой.

Во влажном грунте делают бороздки глубиной 1,2-1,5 см. Между ними оставляют 2,5-3 см. В подготовленные бороздки выкладывают семена на расстоянии 1 см друг от друга и присыпают почвой, слегка ее утрамбовывая.

Пикировку проводят после появления двух листочков – обычно на 14-15 день после посева. Индивидуальные емкости для рассады заполняют той же почвосмесью, в которую осуществляли высев.

Грунт увлажняют из пульверизатора и делают в нем небольшое углубление. Деревянной палочкой вынимают из основного ящика каждое растение, стараясь не повредить корни, и помещают в лунку индивидуального горшочка.

Почву вокруг пересаженного растения осторожно уплотняют и поливают из пульверизатора.

Как ухаживать за рассадой

После посева семян брокколи необходимо создать им тепличные условия. Емкость накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой, раз в день открывая ее для проветривания почвы.

После появления всходов пленку убирают, а ящики с рассадой выносят в помещение с температурой +10…+12°C на неделю. После этого днем в солнечную погоду температуру поддерживают на уровне +14…+16°C, в пасмурную – +11…+13°C.

Ночью емкости с рассадой должны находиться в помещении, где температура не превышает +10°C.

Справка! Оптимальная влажность – 85%, ее поддерживают с помощью пульверизатора.

Полив грунта осуществляют талой или дождевой водой комнатной температуры, опрыскивая почву с помощью пульверизатора. Грунт не стоит переливать, слишком влажная почва способствует развитию черной ножки.

После пикирования рассаду затеняют от солнечных лучей, чтобы избежать ожогов на молодых растениях. Оптимальная температура для хранения рассады – +20…+22°C в первые 2-3 дня после пикировки.

После того как рассада приживется в новых емкостях, под корень вносят подкормку в виде нитроаммофоски (1 ст. л. на 10 л воды) – 50 мл раствора на каждое растение.

Затем поддерживают температурный режим в +16…+18°C днем и +8…+10°C ночью.

За 2 недели до высадки в грунт рассаду закаляют на балконе или лоджии. В течение 4-5 дней выносят на 2-3 часа, затем – на 8-10 часов в течение 2-3 дней. После этого рассаду оставляют на день. За пару дней до высадки рассаду оставляют на балконе на ночь.

Правила высадки в открытый грунт

Для высадки рассады в открытый грунт нужно придерживаться нескольких правил:

готовой считается рассада, у которой образовалось 5-6 настоящих листьев;
высаживают в мае – начале июня, если почва недостаточно прогрелась;
место посадки максимально освещенное и защищенное от ветров;
высаживают брокколи после моркови, лука, картофеля или бобовых;
оптимальный pH – 6,5-7,5;
высадку в грунт осуществляют в пасмурную погоду рано утром;
схема посадки – 35*50 см;
лунки обильно поливают водой, добавив 6-7 г нитроаммофоски;
в первые дни при солнечной погоде высаженную рассаду притеняют.

Если ожидаются заморозки на почве, рассаду накрывают стеклянными или пластиковыми банками.

Интересное на сайте:

Уход за брокколи в открытом грунте в Сибири

Выращивание брокколи в открытом грунте в Подмосковье

Как правильно хранить брокколи

Уход за брокколи на грядке

Уход за капустой на грядках включает в себя рыхление, которое часто совмещают с окучиванием, прополку, регулярный полив, подкормку и обработку от вредителей.

Полив

Полив проводят раз в неделю методом дождевания. В сухую и жаркую погоду частоту поливов увеличивают до 2-3 раз в неделю. Один из поливов можно заменить опрыскиванием листвы.

Чем подкормить

Первую подкормку проводят через 14 дней после посадки в грунт раствором коровяка (250 г на 10 л) с добавлением 1 ч. л. нитроаммофоски или раствором куриного помета (1:20). На 1 лунку приходится 1 л раствора.

Вторую подкормку проводят азотистыми удобрениями через 18-21 день после первой. Лучше использовать раствор аммиачной селитры (2 ст. л. на 10 л воды) в объеме 1 л на лунку.

Третью подкормку проводят в 3 декаде августа калийно-фосфорными удобрениями. Рабочий раствор готовят из 30 г суперфосфата и 10 г сульфата калия. На 1 лунку используют 1,5 л раствора.

После уборки центральной головки проводят дополнительную подкормку нитроаммофоской (1 ст. л. на 10 л воды) из расчета 1 л на лунку.

Защита от болезней и вредителей

Для защиты от вредителей посевы брокколи обрабатывают отваром помидорной ботвы (1 кг зелени на 3 л воды), опрыскивая им растения раз в месяц. Вредителей отпугивают сидераты.

От капустной тли грядки защитят посевы укропа, от капустницы поможет мята перечная.

Для борьбы с крестоцветной блошкой за 20 дней до завязи соцветий грядки обрабатывают рабочим раствором «Искры» или любого другого инсектицида.

Как вырастить брокколи на даче: секреты успеха. Капуста брокколи, выращивание видео

Этот сорт капусты получил широкое распространение благодаря положительному воздействию на процесс образования крови, диетическим свойствам и способностью борьбы с раком.

Овощ является обязательным элементом рациона для людей, страдающих от диабета и заболеваний сердца.

По причине большого содержания клетчатки и фолиевой кислоты продукт рекомендуется к употреблению будущим мамам.

Брокколи относится к семейству крестоцветных, в высоту достигает 0,8-0,9 метра. Верхняя часть растения изобилует бутонами, которые являются съедобными. По внешнему виду брокколи напоминает цветную капусту, однако в отличие от последней на одном кусте формируется несколько головок.

Различают два основных вида брокколи:

Брокколи очень неприхотлива в выращивании, предпочитает свет. Кислотность почвы должна находится в пределах 6,7-7,4 pH. Рекомендуется высаживать на участках, где ранее произрастал картофель, лук, морковка, огурцы, горох или зерновые культуры.

Позднеспелые сорта

К таким сортам относятся:

Император F1. Отличается высокой урожайностью. Головки куполоподобные, крупных размеров, имеют гладкую поверхность.
Витаминная. Головки этого сорта зеленого цвета, имеют среднюю плотность и размеры.
Вярус. Овощи этого сорта имеют маленькие головки с отличными вкусовыми качествами, серо-зеленые пузырчатые листья формируют горизонтальную розетку.
Корвет F1. Имеет мощные листья, крупную плотную головку серо-зеленого цвета, не боится неблагоприятных погодных условий. Имеет много боковых соцветий, можно замораживать.
Команчи. Очень хороший сорт, зацветает позже остальных разновидностей, не боится низких и высоких температур.
Лазер F1. Отличается быстрым созреванием, головки темно-зеленого цвета, плотные.
Самме Кинг. Отличный сорт, подходит для позднего выращивания, прекрасно переносит жару.
Тонус. Имеет отличные вкусовые характеристики.
Трибуте F1. Головки имеют средние размеры, подходит для выращивания в неблагоприятных климатических условиях.

Предлагаем ознакомиться Стебель брокколи съедобный
В данной категории хорошо зарекомендовали себя следующие сорта брокколи:

Атлантик. Имеет высокий стебель, мощную розетку листьев, крупные головки.
Балбоа F1. Для этого сорта характерна крупная светлая головка, отличные вкусовые качества.
Генуи. Подходит для уплотненной посадки, отличается куполообразной головкой с небольшими цветочными бутонами.

Гринбелт. Имеет крупные размеры и плотную головку.
Грин Фаворит F1. Это исключительно высокоурожайный сорт.
Цезарь. Крупная и плотная головка зеленого цвета с фиолетовым оттенком.
Аркадия. Имеет крупные серо-зеленые головки, отлично переносит пониженные температуры, высокоурожайный.

Эти сорта распространены в меньшей степени. Наиболее заслуживают внимание в данной категории следующие разновидности:

Лаки F1. Растение с крупной головкой и очень нежным вкусом.
Маратон F1. Головка зеленого цвета крупных размеров, отличается нежной текстурой и хорошими вкусовыми качествами.
Континенталь. Имеет зеленую бугристую головку крупных размеров. Отличный вкус.

Работа с рассадой брокколи

Далее поговорим о том, как вырастить брокколи на огороде. Первый этап заключается в подготовке семян с последующей высадкой на рассаду или непосредственно в грунт.

Пикировка рассады

Эту процедуру и пересадку, брокколи переносит плохо. Однако рекомендуется все же проводить пикирование, а затем пересаживать в грунт непосредственно с комом земли. В условиях теплицы операция проводится через 2 недели после появления всходов.

Пикирование выполняется если:

Всходы слишком обильные.
Рассада готова к высадке в почву, но температура на улице не превышает 15 градусов.

При выполнении пикирования растение опускается в землю по семядольные листки. Спустя месяц проводится перемещение на огород.

Высадка рассады брокколи в открытый грунт

Процедура довольно проста и состоит из двух этапов: подготовка земли и непосредственно высадка. Рассмотрим каждый подробнее.

Подготовка грунта

Почва перекапывается с добавлением перегноя из расчета 1 ведро на 1 кв. м. В качестве альтернативы используется песок, дерн и торф, как было описано на этапе посева рассады.

Грунт с повышенной кислотностью необходимо известковать – проводится ранней весной. Когда наступит существенное потепление на территорию вносится компост: ведро на 1 кв. м.

После того, как грядки были расчерчены, можно приступать к высадке.

Как сажать брокколи в открытый грунт

Пошаговая инструкция:

Высадка проводится во второй половине дня. Идеально – в пасмурную погоду.
Небольшой лопаткой выкопать ямки глубиной 8-10 см. Между ними сохраняется расстояние 30-60 см. Уровень почвы должен доходить до первых листков.
Хорошо полить землю.
Внести мульчу из компоста, коры дерева и листьев – это сделает грунт прохладным.
Главный корень следует немного прищепить – в последствии будет образована мощная корневая система.
Росток помещается в лунку, присыпается землей.
Завершается процесс хорошим поливом.

Срок, когда высаживать брокколи в открытый грунт зависит от времени посева на рассаду. Последняя готова к перемещению на огород в возрасте 30 дней. Также температура воздуха должна превышать 15 градусов.

Безрассадный способ

Высадка семян сразу в почву подразумевает более поздние сроки созревания, но связана с меньшим количеством подготовительных работ. Обработка земли проводится аналогично тому, как описано в отношении рассады. Подготовка семян также не отличается от описанного выше способа.

Высадка проводится в предварительно политую и удобренную почву. После появления второго, третьего листка выполняется прореживание растений. Между ними должно сохраниться расстояние 40-50 см.

Уход и полив

Увлажнение почвы проводится вечером каждый день или через день. После полива грунт разрыхляется. В особо жаркие периоды можно создавать затенение, однако лучше установить большие емкости с водой, имеющие низкий бортик. Это увлажнит воздух и даст больше пользы. Также не исключено опрыскивание из пульверизатора.

Посадки и ухода за капустой брокколи включает внесение удобрений. Одна из возможных схем:

Первая подкормка проводится через неделю после высадки. Применяется раствор мочевины: 2 ст. ложки на ведро.
Второй этап удобрения проводится спустя 14 дней. Навоз разводится водой в пропорции 1 к 4, затем выливается под корень.
Третья подкормка выполняется в момент формирования головок. Столовая ложка суперфосфата разводится в 10 л воды.
Еще одна минеральная подкормка может проводиться после среза головки, она простимулирует рост новых завязей.

Обратите внимание! Ранние сорта капусты брокколи хранятся в течение 10-12 дней. Поздние закладываются на длительное хранение (до 90 дней при температуре 0 +4 градуса).

Сбор

Соцветия капусты созревают приблизительно через 3 месяца после посева. Лучше собирать урожай брокколи рано с утра, пока овощ не потерял сок на солнце. В течение лета можно трижды собрать урожай.

Важно не допустить перезревания капусты и срезать головку тогда, когда она еще сохраняет свой сочный зеленый цвет, но уже перестала расти.

Полностью зацветшие или распавшиеся соцветия уже не съедобны. Лучше срезать недозревшую капусту, чем полностью потерять.

После сбора брокколи кустик следует выдернуть и утилизировать, ведь если оставить листья на зиму, участок может заразиться болезнями.

Защита от вредителей и болезней

Описанная выше подготовка семян и почвы перед тем, как садить капусту брокколи, уже сама по себе является профилактическим средством от болезней. Овощ устойчив к негативным факторам, поэтому редко нуждается в подобных мероприятиях.

Высадка поблизости сельдерея убережет брокколи от земляной блошки. Укроп предотвратит появление капустной тли, а перечная мята – капустницы. Также проводится опрыскивание кустов отваром из ботвы помидоров: 1 кг зеленой массы заливается 3 литрами воды. Опрыскивание химическими препаратами выполняется как минимум за 20 дней до появления соцветий.

Состав

Этот овощ семейства капустных состоит на 90% процентов из воды. Кроме того, в его составе присутствуют белки, клетчатка, жиры, каротин, а также витамины группы К, РР, U и витамин C.

Капуста брокколи богата и минеральными веществами – цинком, магнием, кальцием, фосфором, калием, железом. Как и другие представители семейства капустных, этот овощ имеет в своем составе и селен.

Даже не перечисляя всех элементов, входящих в состав брокколи, можно сделать вывод о ее огромной пользе для организма человека.

Предлагаем ознакомиться Как начать выращивать вешенки в домашних условиях

Выращивать капусту не сложно, это под силу даже начинающему огороднику.

Источник: https://KomnatnieCveti.ru/ovoshchi/kak-pravilno-vyrastit-brokkoli.html

Как вырастить БРОККОЛИ? А запросто! Важные советы по уходу

Если вы любитель брокколи, то наверняка к вам закрадывалась мысль – “а что, если её посадить?” Сегодня мы расскажем вам обо всех тонкостях ухода за этой вкуснейшей капустой!

фото: sadogorod.club