Выращивание шафрана для собственного потребления — описание растения и его предпочтения, тонкости процесса выращивания

Выращивание шафрана – что любит растение, посадка и уход, как и когда собирать урожай

Выращивание шафрана увлекательный процесс. Кроме того, шафран известен как изысканная и очень дорогая пряность. Но не только этим он хорош.

Цветок, из которого его добывают, красив и необычен. Он украшает осенний сад, а затем его частичка придаёт блюдам своеобразный вкус. О том, как выращивать шафран поговорим далее.

Что такое шафран

История этого цветка в отличие от продолжительности его жизни очень долгая. Цветок шафрана упоминается в трудах древнеегипетских и ассирийских целителей.

Цветущий шафран в открытом грунте

В переводе с греческого «крокус» — нить или волокно. А второе название «шафран» на арабском звучит как «зеферан», то есть, «жёлтый».

Ценность крокуса — его рыльца. Это своеобразные маленькие антенны красно-оранжевого цвета. Они хорошо выделяются на фоне голубого цветка. Только из них изготавливается настоящий шафран.

В древние времена шафран применяли:

• Для окраски тканей в жёлтый цвет. Имя растение получило из-за своих рыльцев, после сушки похожих на тонкие нити. С помощью двух таких нитей можно окрасить три литра воды.
• Для ароматерапии. Запах шафрана должен был расслаблять и успокаивать верующих при служениях богам.
• В роли приправы. Тонкий сладкий аромат с еле заметной горчинкой обогащает вкус пищи и улучшает пищеварение.
• Для консервации продуктов. В древности не существовало холодильников и пищу на недолгое время можно было законсервировать с помощью шафрана.
• В лекарственных целях.  Шафран посевной и сейчас на Востоке используют для избавления от болей и в качестве сердечного средства, как и в древние времена.

Благодаря всем этим качествам шафран был очень востребованной пряностью. Его стоимость всегда была очень высокой. Это происходит потому, что выращивание и сбор его возможен только ручным способом.

Для корректного выращивания шафрана важно ознакомиться с биологическими характеристиками такого растения, а также изучить строение и внешний вид цветка. Шафран посевной иногда еще называют посевным крокусом.

Эта культура относиться к многолетним травянистым растеньицам. Семейство — Ирисовые. Кустики этого цветка небольшие, примерно 15-30 см. Размножается культура небольшими луковицами, примерно 2-3 см в диаметре.

Характерная особенность растения — отсутствие стебля. Из верхней части луковички сразу начинает развиваться бутон и листва. Из одно луковички может появиться до трех бутонов. Цветки могут быть фиолетовыми, сиреневыми, желтыми или оранжевыми.

Поскольку пряность готовиться из рыльца, они представляют наибольший интерес и ценность. Пестик бутона насчитывает три трубчатых оранжевых или красноватых рыльца. Хотя цветок шафрана очень красивый, он довольно быстро отцветает. В дальнейшем образуются плоды — семена шафрана, что находятся в коробочке. Наиболее распространенные виды цветут в весенне время, хотя некоторые сорта выпускают бутоны осенью. Сортов описанного растения достаточно много. Где растет шафран? Наиболее качественную пряность получают из кашмирской разновидности, что культивируется в Индии. Тычинки темно красные, довольно длинные и очень ароматные. Такой вид вырастить сложнее всего, по этой причине полученная из описанной культуры пряность встречается на рынке не часто и имеет высокую стоимость. Существует еще и испанская разновидность. Она также считается достаточно качественной и востребованной. Этот вид представлен несколькими сортами. Первый Coupe, у которого использую только верхние части тычинок. Заготавливая пряность из сорта Superior используют всю часть рыльца, поэтому готовый продукт получается не таким насыщенным по запаху и вкусу. Тем не менее, именно эта разновидность часто встречается в продаже. Хотим отметить, что существует недорогие заменители популярной пряности. Это, например, американский шафран — травянистые растения для открытого грунта. Еще, под указанным названием не редко продают корешки куркумы или измельченные бутоны бархатцев.

Важно добавить, что не стоит пытаться самостоятельно заготовить пряность, из выращенных на клумбе крокусов. Разновидностей очень много, некоторые из них могут оказаться ядовитыми. Если сорт цветка не известен абсолютно точно, лучше проводить выращивание шафрана только для украшения дома и сада.

Выращивание шафрана

Шафран создаётся в несколько этапов:

Посадка луковицы. Для этого используются луковицы крокуса посевного Crocus sativus. На него похож безвременник осенний, который очень ядовит.

Различить растения помогают рыльца. У крокуса шафранного их меньше, всего три. Зато его соперник хвастается шестью красными рыльцами.

Выращивание. При посадке весной, всё лето растения находятся в состоянии покоя. В это время они накапливают силы, чтобы расцвести своими драгоценными цветками. Бутоны появляются сразу вместе с листьями.

Сбор. Это самый важный этап в приготовлении «золотой пряности», как до сих пор называю шафран во всё мире. Три драгоценных рыльца нужно извлечь из цветка именно в тот день, когда он распустится. Если упустить момент, то рыльца, как и цветок, увянут.

Для сбора рыльцев цветок отрезается или отщипывается от растения. Вырывать с луковицей его не следует. Луковица после сбора остаётся в земле или выкапывается для зимнего хранения. С помощью щипцов, миниатюрных ножниц или чувствительных тонких пальцев рыльца удаляются из цветка и откладываются в отдельную ёмкость.

Сушка. Не менее важен режим высушивания рыльцев. Этот процесс необходимо производить в тёплом проветриваемом помещении, исключая попадания прямых солнечных лучей.

Хранение. Хранить нити шафрана рекомендуется в стеклянной ёмкости, которую нельзя выставлять на долгое время на свет.

Каждый этап при выращивании шафрана, выполненный с соблюдением правил, приведёт к желаемому результату в виде ароматной приправы.

Где, когда и как сажать крокус шафранный

Цветок шафран фото

Как вырастить шафран на даче? Крокус шафранный или просто шафран предпочитает:

Свет. Самое солнечное место в саду — то, что надо для него. Пряности нужно солнце, чтобы потом его внести в аромат и цвет.

Дренаж. Это обязательное условие при выращивании крокуса осеннего. Растение не выносит застоя влаги. Оно также не реагирует на временную сухость почвы.

Умеренный полив. Осенью температура воздуха не очень высока, поэтому частый полив нужно исключить. Растению достаточно одного хорошего увлажнения раз в семь дней.

Земля вокруг растения не должна быть влажной. Между поливами она должна немного просохнуть, но не стать пересушенной.

Плодородную водопроницаемую почву. На лёгких почвах крокус посевной растёт лучше, чем на глинистых. При создании почвы под посадку необходимо добавить чистый без примеси глины песок.

Для того чтобы вырастить шафран:

Нужно рассчитать необходимое количество посадочного материала. Шафран — пряность очень экономная. Для любого блюда достаточно трёх рыльцев.

Количество луковиц зависит от того, сколько блюд семья в год готовит с применением шафрана. В качестве пробной посадки достаточно приобрести 10 луковиц.

Приобрести посадочный материал. Лучше всего закупку луковиц производить в зарекомендовавшем себя садовом центре. При таком способе цветовод видит, что покупает, и может выбрать луковицы без признаков болезней или повреждений.

Покупка по интернету тоже неплохой вариант, если магазин специализируется на продаже фирменного посадочного материала. Но в этом случае все усилия может свести к нулю плохая работа организации по доставке. Луковицы достаточно легко пересушить или повредить при транспортировке.

Подготовить место. В садовую землю нужно добавить песок и немного перегноя. Сильно удобренная земля заставит цветок набирать зелёную массу в ущерб цветению. После этого все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и взрыхлить.

Лат. Crocus sativus

Выкапывается грядка на глубину 10 см. На её дно насыпается мелкий щебень или керамзит слоем 3-5 см. Сверху засыпается почвосмесь. Луковицы должны находиться на глубине не менее 5 см от поверхности земли.

Посадить луковицы. Посадка производится в мае в хорошо прогревшуюся землю. В канавку донцем вниз и ростками вверх аккуратно укладываются луковицы крокуса.

Сверху посадки засыпаются оставшейся землёй. Утрамбовывать землю не нужно. Главное, чтобы донце луковицы хорошо соприкасалось с почвой.

После этого землю можно немного увлажнить тёплой водой с добавлением марганцовки до нежно-розового цвета.

Вовремя собрать цветы. Это один из самых важных и деликатных этапов.

Ради данного момента и выращивается крокус шафранный.

Правильная подготовка и посадка — это 30% успеха. Остальное за хорошим посадочным сортовым материалом и грамотным уходом.

Уход за шафраном и способ контейнерного выращивания

После посадки нужно обеспечить хороший уход за растением. Несмотря на то что оно всё лето находится в покое, ему необходимо:

Регулярное удаление сорняков. Сорные растения забирают из почвы полезные вещества, которые необходимы для развития крокуса. Сорняки затеняют посадки, что для луковиц вредно. В таком климате они могут быстро загнить.

почвы в рыхлом состоянии. Эта процедура обеспечивает проницаемость почвы для воздуха и избавляет от застоя воды.

Умеренный полив. Частота поливов зависит от состояния почвы. Она не должна быть постоянно влажной. Одного раза в пять или семь дней будет достаточно.

Специя из шафрана

Подкормки. В качестве подкормок при выращивании шафранного крокуса лучше всего применять минеральные удобрения. Хорошо для этой цели подходят, такие как Фертика, Аква, AVA.

Органика вносится в почву при посадке. Во время вегетационного периода органические удобрения, такие как навоз или перегной, вносить не рекомендуется.

Профилактика вредителей и болезней. К вредителям крокуса посевного относятся, прежде всего, мыши. Они любят его вкусные луковички. Для того чтобы избежать нападения грызунов, нужно высаживать шафран в контейнерах из металлической сетки. Сейчас в садовых центрах их большое разнообразие.

От болезней лучшей профилактикой будет обработка перед посадкой. В качестве препарата для обработки можно использовать обычную марганцовку или фитоспорин.

Другие вредители, тля и слизни, появляются при несоблюдении режима ухода за растением. Против них приходится применять более сильные препараты:

• Актеллик
• Актара
• Искра золотая

Укрытие на зиму. Посадки крокуса посевного способны выдерживать морозы до -25 °C. В районах с такими и более суровыми условиями луковицы лучше укрывать на зиму торфом, перегноем, древесной щепой. Толщина слоя укрытия не должна превышать 10 см.

Ни в коем случае нельзя делать укрытие из полиэтилена или других воздухо- и влагонепроницаемых материалов. Под таким укрытием луковицы выпревают.

Альтернативой открытого грунта может являться выращивание крокуса в контейнерах и горшках. При таком содержании луковицы будут находиться под присмотром цветовода и сохранятся до следующего урожая без повреждений.

Ёмкость для посадки шафрана должна быть достаточно широкой и глубиной не менее 15 см.

Как растет шафран?

На дно обязательно нужно насыпать дренажный слой из крупнозернистого песка или мелкого керамзита. Почвосемь для посадки можно использовать универсальную или приготовить самостоятельно из садовой земли, перегноя и песка в соотношении 2:2:1. Туда же нужно добавить вермикулит для повышения влагоёмкости.

После того, как растения отцвели в открытом грунте, луковицы высаживают в ёмкости с подготовленной почвой и убирают в тёмное непромерзаемое помещение.

Когда наступают солнечные мартовские деньки, горшки с посадками ставят в светлое место с температурой около 15 °C. При регулярном, но не чрезмерном поливе, через две недели появляются ростки.

Зацветают такие крокусы раньше, чем в открытом грунте, и украшают дом. Нюанс при выращивании в домашних условиях — обеспечение достаточного солнечного освещения. При его недостатке цветы становятся «бумажными» и рыльца очень слабыми.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании шафрана.

Экспериментировать с различными способами выращивания крокусов можно и нужно. Возможно, цветовод найдёт свой необычный способ выращивания шафрана.

Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Пряные

Источник: https://PlodOgorod.com/ovoshhi/prjanye/vyrashhivanie-shafrana.html

Выращивание шафрана и его дальнейшее использование

Шафран известен как дорогая, изысканная пряность, потому многим интересно, как вырастить шафран самостоятельно. Эти маленькие нежные цветки, перед тем, как попасть в блюдо, подарив ему великолепный аромат, долго и красиво цветут, радуя глаз садовода едва ли не всю очень.

История цветка берет свое начало еще в трудах ассирийских целителей и жрецов Древнего Египта. У растения есть и другое название – «крокус», но большинство садоводов-любителей и не подозревают о том, что шафран и нежные крокусы – это одно и то же растение, которое, к тому же, является ароматной пряностью, популярной в приготовлении блюд восточной кухни.

В переводе с греческого языка «крокус» — означает нить или волокно, название же «шафран» происходит от арабского языка и означает «жёлтый цвет». На арабском желтый звучит как «зеферан».

Ценность этого маленького нежного цветка заключается в его рыльце, в маленьких антеннах яркого, огненного цвета. Сердцевина цветка ярко выделяется на фоне пастельно-сиреневых и голубых цветков. Из этих антеннок и изготавливается ценная и изысканная пряность.

В древние времена крокусы использовали и в качестве приправ, и в лекарственных целях: Шафран пользовался спросом у ткачей, у цветков настолько сильный пигмент, что он способен окрасить в желтый цвет натуральную ткань.

Краситель изготавливали из рыльцев, их собирали, высушивали и в результате получали тонкие сухие ниточки. Если верить древним записям, то засушенными двумя ниточками крокуса можно было окрасить три литра воды.

Если соберетесь выращивать шафран — обязательно проведите такой эксперимент.

Крокусы активно использовали для ароматерапии, запах цветов снимал напряжение, усталость, расслаблял нервную систему и успокаивал. Это было то, что нужно для проведения обрядов и служения богам в храмах.

Используемый как приправа, засушенный шафран придает блюду едва заметную горчинку, обогащая вкус, раскрывая аромат блюд. Кроме того, шафран положительно влияет на работу кишечника. А также доказано, что шафран способствует более долгосрочной консервации продуктов.

Крокусам приписывались лечебные свойства, его принимали как сердечное лекарство, а также как обезболивающие. И сейчас шафран используется на Востоке в народной медицине.

Благодаря всем этим качествам, маленькие цветки крокуса пользовались небывалым спросом. Приобрести его было по карману не каждому, поэтому цветы приходилось выращивать самостоятельно, собирать и обрабатывать ручным способом. Из Древней Греции к нам пришли секреты правильного выращивания поистине волшебного цветка.

Этапы выращивания шафрана: основные правила

Выращивание шафрана происходит в несколько этапов.

1. Сперва садятся семена шафрана или, что более удобно — луковицы цветка, для этого подойдет посевной крокус. Обратите внимание! На него очень похож ядовитый безвременник осенний, который действительно ядовит, поэтому необходимо быть очень внимательным при посадке и сборе. Отличить эти два растения можно по ценным антеннам. У крокуса рылец всего три, в то время как у соперника их целых шесть, они при этом немного ярче, чем у полезного цветка.
2. Следующий этап – это выращивание. Садится шафран весной, все лето он находится в состоянии покоя, в это время растение набирается силы, чтобы осенью расцвести прекрасными, нежными, крохотными цветками небесного цвета. Драгоценные бутоны появляются из-под почвы вместе с маленькими зелеными листочками.
3. Последний этап – сбор. Это самый кропотливый этап, когда собирается золотая пряность. Ценные антеннки необходимо извлечь в первый день цветения. Если не сделать это вовремя, то цветок увянет, а нужные рыльца потеряют все необходимые свойства.

Где, как и когда сажать шафран

Для выращивания крокуса необходимы хорошие условия. Растение довольно требовательное, поэтому при несоблюдении правил оно может попросту испортиться в почве и не взойти. Итак, посадка шафрана производится согласно следующих правил:

• Первое, что необходимо шафранному крокусу – это свет, поэтому при посадке выделите для него самое солнечное место в саду или на огород. Если света для цветка будет недостаточно, то пряность получится не такой насыщенной и ароматной. В случае, когда выращивание шафрана производится в домашних условиях – горшок ставят на подоконнике.
• Для посадки также требуется дренаж, он входит в список обязательных условий для грамотного выращивания. Растение предпочитает сухую почву и не терпит избыток влаги. Ему достаточно одного полива раз в 7 дней. При этом почва вокруг должна быть плодородной и водопроницаемой.

На легкой почве крокус прорастает лучше, чем на глиняной, поэтому при посадке рекомендуется добавить немного чистого озерного песка без примеси глины.

• Перед посадкой в почву рекомендуется добавить немного песка и перегноя, однако чересчур удобренная почва тоже пойдет в ущерб цветку. Хорошо взрыхлите землю перед посадкой, чтобы шафран чувствовал себя комфортно.
• Выкапывается грядка на 10 см в глубину, а на ее дно высыпается мелкий щебень и керамзит толстым слоем – примерно в 3-5 см.
• Посадка луковиц крокуса проводится в мае, когда земля достаточно прогретая. Они укладываются в канавку донцами вниз, а ростками вверх, аккуратно засыпаются землей. Утрамбовывать следом оставшуюся землю не нужно, крокусу будет комфортно и так. Донце луковицы должно соприкасаться с почвой.
• После посадки растение желательно полить теплой или стоялой водой. И также воду желательно чуть сдобрить марганцовкой.

Уход за шафраном

После посадки цветкам необходимо обеспечить грамотный уход. Несмотря на то, что все лето шафран остается в земле, забывать про него нельзя.

Цветки крокуса требуют прополки, сорные растения препятствуют нормальному развитию растения, отбирая влагу и солнечные лучи.

Если шафран выращивается в довольно холодном климате, то в течение лета рекомендуется тщательно удалять сорняки, чтобы все лучи солнца доставались только ему. В противном случае луковица под почвой начнет гнить.

Почву также рекомендуется периодически рыхлить, чтобы растению хорошо дышалось. Рыхление также позволит избавиться от застоявшейся воды, негативно влияющей на крокусы.

Помните об умеренном поливе: 1 раз в 7 дней. Почва не должна быть постоянно влажной.

Выращивать крокусы можно и в контейнере, в таком случае после посадки растение необходимо выставить на солнце или держать на подоконнике. Температура вокруг него должна быть примерно 15 градусов.

Шафран не откажется от грамотно подобранной подкормки. Ему по вкусу различные минеральные добавки, такие как AVA, Фертика или Аква. Органические удобрения рекомендуется вносить в почву перед посадкой. А вот от таких удобрений как навоз рекомендуется отказаться.

Заболевания и вредители культуры

Нельзя забывать и про профилактику заболеваний и вредителей. Враги шафрана, в первую очередь, — это мыши.

Они любят полакомиться вкусными луковицами шафрана, поэтому во избежание нападения голодных мышат, растение рекомендуется высаживать в специальных садовых контейнерах, благо, сейчас на рынке широкий выбор подобной продукции. Вместо контейнера также можно использовать металлическую сетку.

Марганцовка или фитоспорин – этого достаточно в качестве обработки от вредителей.

Что касается зимовки, то растение способно выдержать до 25 градусов. Зима крокусам по зубам. В районах с более сильными заморозками шафран можно укрыть торфом, перегноем или древесной щепой, при этом толщина защитного слоя должна быть не больше 10 см.

Садоводам рекомендуется раз в несколько лет проводить пересадку луковиц после сбора урожая.

Выкопайте растение, заберите на зимовку в дом, а по весне, когда майские лучи солнца, прогреют почву, пересадите растение в новое место по тем же правилам. Делать это необходимо для того, чтобы отделить дочерние луковицы.

С каждым годом растение больше и больше разрастается, поэтому ему может нахватать места. В результате цветки могут начать мельчать.

Как собирается шафран, его сушка

Сбор шафрана проходит просто: цветок или отрезается острым ножом, или отщипывается от растения. После сбора пряного урожая луковица остается в земле.

Нельзя вырывать крокусы вместе с луковицей, ее можно или оставить в земле, или выкопать позже для зимнего хранения — также, как гладиолусы.

Далее необходимо вооружиться маленькими щипцами или тонкими маникюрными ножницами, чтобы удалить рыльца из хрупких цветков. Маленькие рыльца очень чувствительны к пальцам рук, поэтому делать это стоит максимально аккуратно. Затем цветки складываются в заранее подготовленную чистую и сухую емкость.

Сушка – важный этап. Ценные тычинки нужно обязательно просушить, следуя всем правилам, иначе они быстро покроются плесенью. Сушить шафран необходимо в теплом, хорошо проветриваемом помещении, но вдали от прямых солнечных лучей.

Лучше всего хранятся засушенные рыльца шафрана в стеклянных ёмкостях в тени, подальше от лучей солнца.

Если выполнять все этапы, следуя правилам, в результате получится отличная специя, приятное саше для ароматерапии, натуральный желтый краситель и народное обезболивающее средство.

Выращивание шафрана в домашних условиях

Выращивать шафран можно и дома, этот способ для культивирования пряности пользуется спросом у любителей. Однако, чтобы вырастить здоровый крокус, понадобится не только просторный, удобный для растения горшочек.

Для выращивания шафрана необходимо приобрести специальный готовый грунт в цветочном магазине. Перед высадкой землю рекомендуется смешать с песком, просеянным и обеззараженным в духовке.

На дно широкого просторного горшка насыпается дренаж, на него подготовленная почва. Рекомендуется добавить немного торфа – это отличная стерильная прикормка. Маленькие луковицы рассаживаются в горшках в небольшие ямки, глубиною в 2.

2-2.5 см и на расстоянии 5 см друг от друга.

При использовании в качестве посадочного материала семян, их следует сперва замочить в теплой воде на 24 часа, добавив предварительно стимулятор роста, после – отправить в холодильник на двое-трое суток.

По истечению этого времени семена подвергаются обеззараживанию  — их выдерживают полчаса в растворе марганца. После проведения подготовки семян, можно их высаживать. Схема посадки следующая: глубина – 1,5-2,5 см, расстояние между друг другом – 5-10 см.

Далее емкости убирают в темное прохладное место на 3-4 дня.

При выращивании в домашних условиях, на подоконнике, растение также подвержено вредителям и болезням, поэтому первый полив проводится с небольшим количеством марганцовки. Полив осуществляется по мере подсыхания грунта.

Выращивая крокусы в горшках, рекомендуется ставить их поближе к солнцу только после пересадки на постоянное место, и следить за тем, чтобы температура вокруг растения колебалась между 15-17 градусами.

Вот и все тонкости посадки, выращивания и сбора ценной ароматной пряности. Выращивать шафран несложно, он не требует к себе большого внимания, а осенью радует глаз садовода прекрасными нежными цветками. А каким ароматом наделяет он блюда!

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Источник: https://povkusu.guru/kak-vyrastit-shafran-osnovnye-podhody/

Бизнес идея выращивание шафрана с расчетами

С чего начать выращивание шафрана как бизнес на своем участке? Выгодно ли выращивать шафран, и с какими трудностями встречаются предприниматели? Читайте идею бизнеса выращивания шафрана с расчетами.

Шафран бизнес.

Бизнес-план выращивания шафрана

Большой плюс крокуса в том, что зарабатывать можно и наспециях, продавая рыльца, и на луковицах, он же посадочный материал. Некоторыепродают крокус в качестве приусадебного растения. Как зарабатывать навыращивании шафрана читайте далее.

Оцениваем идею

Первым делом идея оценивается. Ответьте на следующиевопросы:

1. В каких объемах выращивать шафран? – в промышленных масштабах или на своем участке.
2. Сразу засаживать весь участок или размножать луковицы самостоятельно? – по времени выгоднее купить луковицы сразу, по финансам выгоднее размножать самостоятельно.
3. Стоит ли объединять идеи? – выращивать можно и другие специи или растения.
4. Куда сбывать специю? – о сбыте поговорим в статье.
5. Как еще заработать на крокусе? – продавать можно цветы для дачников, луковицы.

Если нет финансов, достаточно засадить часть участка, а после размножить растение. Со сбытом проблем не должно возникать, но клиентов лучше найти заранее. Посмотрите на «за» и «против» выращивания шафрана.

Плюсы:

1. Дорогая специя.
2. Выращивать можно на своем участке.

Минусы:

1. Сложный процесс получения рыльца.

Получение рыльца процесс не так сложный, сколько требует своевременности. Дело в том, что, если вовремя не собрать цветы и не удалить из них рыльца, то шафран пропадет. Но, наладив этот процесс, недостатков больше не будет.

Технология выращивания шафрана

Выращивание шафрана как бизнес.

Шафран предпочитает солнечные места и не переносит застои влаги. Земля должна быть рыхлой, поэтому стоит добавить чистый мелкий песок на участок. В своем производстве выбирают один единственный сорт – шафран посевной.

Технология выращивания шафрана (крокуса):

• Выкапывают траншеи-лунки на глубину 10 сантиметров;
• Засыпают пяти сантиметровый слой мелкого щебня;
• Щебень засыпают землей, смешанной с мелким песком;
• Добавить можно немного перегноя;
• Луковицы сажают на глубину 3-5 сантиметров ростками вверх;
• Посадка производится осенью в сухую почву;
• После можно слегка полить водой с добавлением малого количества марганцовки;
• Удобряют посадки небольшим количеством перегноя раз в год – 100-200 килограмм на 1 сотку;
• Участок постоянно пропалывается и рыхлится;
• Умеренный полив раз в неделю. При осадках полив сокращают, так как переувлажнение почвы погубит луковицы;
• От вредителей – мышей – спасает как раз щебенка. Также высаживать луковицы можно в специальных сетчатых контейнерах;
• Правильный уход убережет растение от болезней. В случае же их обнаружения применяются различные препараты;
• Сбор осуществляют так: цветок раскрывается и тут же срезается. Три рыльца из цветка нужно отщипнуть и поместить на бумажное полотенце для просыхания. После рыльца хранят в герметичном контейнере.

Совет №1. При влажной осени или морозной зиме луковицы стоит выкапывать и хранить в прохладном сухом месте. Можно размещать в погребе ящики с землей и хранить луковицы в них.

После посадки луковиц осенью, цветы вы получите не раньше, чем через полтора года. Раз в 5 лет растение стоит пересаживать. Так как каждый год луковица в почве разрастается, старая удаляется, а новые луковицы пересаживают.

На 1 квадратный метр высаживают 10 луковиц. На 1 сотку1 000 луковиц. На 30 соток понадобится 30 000 луковиц. Оптовая ценалуковицы 15 рублей. Выгоднее самостоятельно размножить луковицы. В ином случаенам нужно 450 000 рублей на посадочный материал.

Подготовка почвы 10 000 рублей, посадочный материал 450 000 рублей, инструмент 2 000 рублей. Ежегодные затраты на удобрения 5 000 рублей, препараты 5 000 рублей, тару 3 000 рублей.

Сбыт шафрана и регистрация дела

Сбыт шафрана.

Правильно полученную специю не сложно будет продать. Основными клиентами на шафран являются:

• Рестораны;
• Перекупщики;
• Торговцы специями;
• Интернет-магазины схожих товаров.

Дополнительно стоит рекламировать продажу шафрана на доскахобъявлений, в социальных сетях. Шафран может купить клиент, не относящейся квышеперечисленной категории вариантов сбыта.

Дело регистрируется как ИП или ЛПХ. Налог будет невысоким при выборе ЕСХН. Возможно, некоторые покупатели потребует сертификаты на продукцию.

Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 5 000 рублей. Регистрация бизнеса 5 000 рублей. Ежегодная оплата налогов 6 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов назапуск дела:

Первые вложения составят 472 тысячи рублей. Сэкономить можнона луковицах, размножив их самостоятельно в течение 2-5 лет. Могут понадобитьсядополнительные вложения в скважину.

Ежегодные затраты:

Ежегодные затраты не превысят и 25 тысяч рублей. Дополучения первой прибыли вложения в дело составят 520 000 рублей.

Считаем прибыль

С 1 участка можно получить до 10 000 цветков крокуса,из которых выйдет около 100 грамм шафрана. 1 килограмм специй стоит в среднем35 000 рублей. С 30 соток выходит 3 килограмма специй или 105 000рублей доход.

Прибыль можно получать еще и с луковиц. С 1 сотки можнополучать ежегодно порядка 500 луковиц. С 30 соток выходит 15 000 луковиц.Даже продавая по 10 рублей, в год это дополнительно 150 000 рублей. Аобщий доход составит 255 000 рублей. Но к дополнительным расходам относимрасходы на тару и транспортировку луковиц – 10 000 рублей.

Урожай шафрана с 1 сотки 100 грамм, а доход 3 500 рублей.

Ежегодная прибыль на 2-3 год будет составлять 105 000 +150 000 – 25 000 – 10 000 = 220 000 рублей. Рентабельностьбизнеса на выращивании шафрана составляет 85%, дело окупится через 4-5 лет.

Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания шафрана.

Идею можно объединить и выращивать, например, лекарственные растения или другие специи. Если климат не позволит выращивать крокус, тогда можно возвести теплицу и заниматься выращиванием шафрана в ней.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами.

В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров.

Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Заключение

Выращивание крокуса для получения шафрана дело не слишком сложное. Для получения прибыли нужно грамотно заниматься делом и найти клиентов на специю и на луковицу. Если весь процесс будет налажен хорошо, то за 5-6 месяцев работы в году вы будете получать чуть больше 200 тысяч рублей прибыли с 30 соток земли.

Как подготовить участок к посадке.

Источник: https://zarabatyvayemsami.ru/shafran-biznes/

Можно ли вырастить шафран в России и как это сделать: посадка и уход

Вырастить шафран можно из семян или луковиц. Растение подходит для культивации на участке и дома на подоконнике.

Описание и сорта шафрана для выращивания

Шафран, или крокус – клубнелуковичное травянистое растение, не имеющее стебля, с похожими на бокал цветами из 6 лепестков. Исходные оттенки желтые или сиренево-фиолетовые. Выведены сорта с розовыми, белыми, пурпурными, сиреневыми цветами.

Листья тонкие, узкие, насыщенно зеленые. Высота растения редко превышает 10 см, но может достигать 17 см.

Насчитывается около 30 разновидностей крокуса. Цветение наступает весной или осенью в зависимости от вида. Чтобы вырастить растения, цветущие в сентябре, нужно обратить внимание на сорта «Шафран Палласа», «Прекрасный».

Цветущие в апреле:

• «Сетчатый»;
• «Хеуфеллиана»;
• «Узколистный»;
• «Томазини»;
• «Гейфеля».

Как вырастить шафран в России – коротко о главном:

• не боится засухи;
• хорошо переносит заморозки;
• лишняя влага вредит растению;
• идеальные условия роста – сухое лето;
• основной посадочный материал – луковицы.

В теплых домашних условиях шафран можно вырастить на подоконнике. При посадке луковицами цветение наступает быстрее.

Смотрите видео про растение и его главную ценность:

Подготовка к посадке

Вырастить шафран в горшках – самый надежный способ разведения и сохранения растения. Луковицы приобрести непросто – среди продавцов много обманщиков.

Это не только красивый цветок, но и дорогая приправа. Однако из 30 видов лишь 1 (шафран посевной) пригоден для получения пряности. Зачастую под этим названием продаются менее ценные виды.

Посадка луковицами

Оптимальные сроки зависят от сорта культуры, посадка осуществляется в июле – сентябре. Посев шафрана в открытом грунте:

• на подготовленном участке выкапывают лунки глубиной 15 см;
• на дно насыпают дренаж слоем не менее 5–6 см из гравия, керамзита, крупного песка;
• оставшиеся 10 см заполняют рыхлой плодородной почвой;
• перед посадкой субстрат должен быть умеренно влажным, дополнительно не поливают – луковицы могут сгнить;
• при высадке глубина заделки – 5–10 см;
• между растениями расстояние не менее 10 см.

Чем тяжелее почва и ближе грунтовые воды, тем меньше заглубление посадочного материала.

Когда сажать семена

Можно вырастить шафран из семян. Для этого осенью их раскладывают в бороздки на глубину не более 1 см. Первое единичное цветение можно увидеть на 2-й год, массовое наступит через 3–4 года.

Чтобы вырастить растение в холодных регионах, используют рассадный способ. Это помогает избежать гибели культуры из-за заморозков. Сеять на рассаду семена шафрана в Сибири следует с 15 марта до 5 апреля.

Место и почва для посадки

Растению необходимо отвести солнечное место с хорошей продуваемостью. Это обеспечит защиту луковиц от выпревания, грибковых инфекций. Земля пригодна рыхлая, водо- и воздухопроницаемая, с достаточным содержанием гумуса.

Чтобы вырастить крокус в горшечной культуре, грунт лучше покупать в специализированных магазинах. Он проходит обработку от сорняков, вредных насекомых, патогенных микроорганизмов.

Подготовка семян

Перед посевом семена замачивают в воде на 2 суток. Можно добавить стимулятор роста для улучшения всхожести.

Посадка шафрана

Как посадить шафран – инструкция:

1. Семена раскладывают поверхностно в емкость с землей. Ставят в холодильник на 2–3 недели.
2. Затем ящик ставят в теплое место. Уход за всходами – своевременные поливы.
3. Подросшие растения пересаживают в отдельные горшочки или грунт.

Посев шафрана на рассаду удобно осуществлять в специальные контейнеры, где нежные проростки будут в безопасности. Посадку семян в открытый грунт можно производить только при условии излишка семенного материала, так как зачастую основную массу проросших семян не удается вырастить – они гибнут от дождя, повреждения насекомыми, случайного затаптывания.

К просмотру – серия видео о посадке культуры в открытом грунте:

Уход за растением

Большое значение имеет очистка растения от увядших цветков и листьев. Но делать это раньше времени не рекомендуют, так как такие действия ослабят луковичку.

Полив

Шафран невозможно вырастить на заболоченной почве, поэтому полив достаточно проводить 1–2 раза в неделю при жаркой температуре или образовавшейся почвенной корке.

При этом полив на луковицу и цветы не производится. Лучше сделать поливную бороздку вокруг или вдоль растений.

Подкормка

При посадке луковиц в грунт и до их укоренения минеральные и органические вещества не применяют. Используют фосфорно-калийные удобрения для укрупнения бутонов, усиления корневой системы, лучшей перезимовки луковиц.

Подкормка дается:

• при достижении ростками высоты в 5–6 см (пропорции фосфора и калия 1 к 2);
• формировании бутонов (фосфор, калий 1 к 1);
• после окончания цветения (фосфор, калий 1 к 1).

Выращивание шафрана в горшке

Высокая декоративность крокусов и невысокая требовательность к уходу позволяет вырастить культуру дома.

Проще всего вырастить цветок в горшке на подоконнике из луковиц. Для этого подойдут гибриды из Голландии, такие как:

• Prins Claus – сильный приятный аромат, при благоприятных условиях способен цвести даже зимой;
• Flower Record – очень крупные соцветия фиолетового цвета;
• Blue Pearl – цветы насыщено голубого оттенка с желтым основанием.

Лучшее время посадки шафрана, чтобы вырастить его, как горшечную культуру – это июль – август. Оптимальное место – южное окно или балкон. Температура выращивания +18–20 °С. Небольшое охлаждение в ранневесенний период до +12–14 °С приближает начало цветения.

Полив растения производится в поддон, который стоит под горшком с цветком. Через полчаса остатки воды сливают. Весной и осенью достаточно 1 полива в неделю. При наступлении жаркой погоды – 3–4 раза в 7 дней.

про домашний уход за культурой:

Болезни и вредители растения

Шафран в сырое лето и при избыточном поливе может поражаться склероциальной или серой гнилями, фузариозом и прочими болезнями, вызываемыми патогенными грибами, может заболеть вирусными инфекциями.

Пораженные растения выкапываются и сжигаются. Оставшиеся опрыскиваются фунгицидами. Из народных методов лечения – опудривание почвы под шафраном золой.

Луковицы активно повреждают проволочник. Для борьбы с ним используют ловушки – раскладывают по участку мокрые тряпки, небольшие куски досок. Жуки прячутся под них, где их отлавливают и уничтожают.

Для спасения луковиц от слизней, мышей используют ядовитые приманки.

Сбор урожая и хранение шафрана

Сбор урожая шафрана необходимо проводить в хорошую погоду, когда нет дождя и ветра. Распустившиеся бутоны собирают в первые 2 дня от начала роспуска, выщипывают из них рыльца и сушат в темном, продуваемом помещении, без доступа прямого солнечного света.

Высушенный материал упаковывают в стеклянные банки, хранят в прохладном сухом месте не более 6 месяцев, иначе теряется аромат.

Выращивание шафрана как успешный бизнес распространено в Иране – эта страна производит до 90 % объема пряности в мировом масштабе.

Цена за 1 кг сушеных рылец крокусов достигает 2000 долларов. Это объясняется использованием исключительно ручного труда, начиная от выращивания посадочного материала и заканчивая сбором нитевидных рылец.

Шафран неприхотлив в уходе, его можно вырастить на даче или дома в горшке, получив при этом не только яркие цветы, но и самую дорогую приправу.

Вам нравится шафран? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.

Источник: https://pripravit.ru/v-ogorode/kak-vyrastit-shafran