Дикий лимон понцирус — что это, чем полезен, как употреблять в пищу, что можно с ним приготовить? Как вырастить дикий лимон понцирус в средней полосе России?

Дикий лимон полезные свойства

Дикий лимон по внешнему виду и вкусовым качествам близок к классической садовой культуре — лимону обыкновенному.

Дикий лимон и его применение

Ботаническая характеристика

Дикий лимон относится к рутовому семейству, роду цитрусовых. Возможны гибридные разновидности с участием цитрона и мандарина.

Кустарник дикого лимона небольшой по размерам, до 3-6 м в высоту. В листовых пазухах растут шипы длиной по 1 см. Листва овальная, ее длина — до 11 см, с гладкой блестящей поверхностью, крепится к стеблям на небольших, до 1 см, черешках, снабженных крылышками.

Плод округлой либо яйцевидной формы, по размеру чуть крупнее классического лимона, около 6-7 см длиной и 3-4 см в диаметре. На стадии технического созревания цвет кожуры у плода желтый.

Из-за специфической кожуры растение имеет еще одно название — грубокожистый лимон.

Кожура дикого лимона грубая, бородавчатая. Межплодник (мезокарпий) белого цвета, толщиной до 1 см. Соковые мешочки мякоти внутри плодов бесцветные либо бледно-желтые, имеют характерный для лимона кислый вкус с горчинкой.

Место произрастания

Предположительной родиной дикого лимона является Южная Азия, в частности, дикие лесные массивы Индии и Китая.

Сегодня растение культивируют в тропических и субтропических местностях, в особенности на южной территории Азии, в том числе в Пакистане, Камбодже и Бангладеше, и в странах латинской Америки: в Бразилии, Перу, Эквадоре и Венесуэле .

Химический состав и практическое применение

В химическом составе 100 г дикого лимона присутствуют:

• витамины, в том числе 1,9 мкг РЭ, А, 0,01 мг бета-каротина, 0,07 тиамина В1, 0,3 мг рибофлавина В2, 0,3 мг пантотеновой кислоты В5, 0,06 мг пиридоксина В6, 7 мкг фолатов В7, 37 мг аскорбиновой кислоты, 0,2 мг альфа-токоферола Е, 0,2 мг РР;
• макроэлементы, в том числе 162 мг калия; 9 мг серы, 41 мг кальция, 5 мг хлора, 11 мг магния, 22 мг фосфора, 12 мг натрия,
• микроэлементы, в том числе 2 мкг молибдена, 163 мкг бора, 0,03 мг марганца, 11 мкг фтора, 0,5 мг железа, 251 мкг меди, 0,15 мг цинка,
• 1 г декстрозы,
• 1,2 г сахарозы,
• 1 г фруктозы.

Калорийность 100 г продукта — 41 ккал, в том числе:

• 0,8 г белков,
• 0,2 г жиров,
• 2 г углеводов,
• 5,3 г органических кислот,
• 2,1 г пищевых волокон и легкорастворимой клетчатки,
• 86,9 г воды,
• 0,4 г зольных веществ.

Практическое применение

Плоды используют в кулинарии

Дикий лимон нашел применение в различных сферах.

Плоды применяют аналогично использованию классического цитруса, в том числе в кулинарии качестве приправы и при приготовлении сладких блюд и выпечки. После термической обработки его употребляют в чистом виде. Из-за большого содержания горького эфирного масла без термической обработки дикий лимон употреблению не подлежит.

Садоводство и ландшафтный дизайн

Дикий лимон используют при вегетативном размножении сортовых разновидностей лимонов в процессе прививки в качестве подвоя.

В ландшафтном дизайне растение выращивают в качестве живой изгороди.

Народная медицина

Фрукт широко применяется для лечения ряда заболеваний.

Растение насыщает организм аскорбиновой и фолиевой кислотами, организует нормальное кроветворение и повышет сопротивляемость к простудным заболеваниям.

Органические кислоты и эфирное масло выступают средствами для свежести дыхания и восстановления ротовой микрофлоры, замедляют процесс развития кариеса, обладают отбеливающими свойствами, входят в состав многих зубных паст.

Кожный покров

Дикий лимон является эффективным средством для лечения эпидермиса, в том числе от акне, повышенной сухости и шелушения. Также он способствует регенерации клеток.

Фрукт нейтрализует повышенную кислотность, способствуя активизации процессов пищеварения, расщепляет неусвоенные пищевые остатки. Благодаря содержащимся в составе пищевым волокнам полезен при колитах и язвах прямой кишки.

Кровеносные сосуды

Лимон очищает кровь от токсинов, усиливая циркуляцию крови по сосудам, повышает уровень гемоглобина.

Сердечная мышца

Растение предотвращает развитие отложения жировых клеток, пагубно влияющих на нормальное функционирование сердечной мышцы.

Костная ткань

Лимон выступает источником кальция, восполняя его недостаток в костной ткани, снижая риск возникновения заболеваний суставов.

Понцирус трехлисточковый (Poncirus trifoliata): уход за древовидным кустарником, полезные свойства

Все мы привыкли употреблять в пищу лимоны, но, кроме тех, что мы видим на прилавках магазина, есть еще и дикие виды. В нашей статье мы расскажем, что такое понцирус, и в каких сферах его можно применять.

Ботаническое описание

Понцирус является небольшим листопадным деревцем, имеющим много стволов. Высота его не превышает 5 метров. Растение имеет раскидистую, шатровидную крону. На стволах виднеется красивая, светло-зеленая кора, молоденькие побеги имеют зеленый окрас, отличаются сплюснутой формой и наличием колючек.

Растение имеет белые цветки, диаметр которых составляет 5 см. Они обладают сильным лимонным ароматом, распускаются еще до того как появятся листья. Плод имеет округлую форму, созревший плод — ярко-желтый, сверху имеется волосистая ароматная корка, внутри — горькая маслянистая, несъедобная мякоть, перемешанная с большим количеством семян.

Верхний слой плода имеет свое название — флаведо. В нем содержится много желез, которые выделяют эфирные масла. Внутренний слой называется альбедо, обладает губчатой структурой. Растение начинает цвести и плодоносить только с 4-5 лет.

Химический состав

В плодах понцируса содержится эфирное масло светло-желтого цвета, в нем содержится сахар. Также в состав входит:

• галактуроновая кислота;
• витамины А, В, С;
• лимонен, кадинен;
• кумарины;
• флавоноиды;
• пектины.

Семена содержат большое количество жирного масла, кожура богата витаминами Р и С. Также эфирные масла присутствуют в стебельках и листиках растения.

Распространение

Чаще всего растение можно встретить в Средиземноморье, Центральной Америке, Юго-Восточной Азии. Естественный ареал произрастания — Центральный и Северный Китай, Гималаи. Промышленное выращивание практикуется в таких странах, как Япония, Австралия, Аргентина и США.

Польза: лечебные свойства

Рассмотрим, какое влияние дикий лимон способен оказывать на организм человека.

• Иммунитет. Употребление фрукта способствует повышению защитных сил организма, насыщению его аскорбиновой и фолиевой кислотой. В результате существенно снижаются риски появления простудных заболеваний.
• Зубы. Благодаря содержащимся в составе лимона кислотам и маслам, дыхание будет свежим, будет происходить восстановление микрофлоры во рту, что препятствует появлению кариеса. Кроме этого, лимонный сок способствует отбеливанию зубной эмали.
• Кожа. Дикий лимон позволяет за короткий промежуток времени избавиться от акне, устранить нарушения целостности кожных покровов, убрать прыщи, пигментные пятна. Лимонный сок омолаживает, регенерирует и успокаивает кожу.
• Желудок. Употребление фрукта поможет вам избавиться от изжоги, которая часто появляется в случае повышения уровня кислотности в желудке. Пища будет перевариваться быстрее, а все «отходы» будут растворяться.
• Кровь. Употребление понцируса способствует очищению крови от токсинов, улучшает циркуляцию крови по венам. Кроме этого фрукт повышает гемоглобин.
• Сердце. Фрукт имеет низкую калорийность и насыщен клетчаткой, что способствует очищению кишечника от шлаков, а это препятствует развитию ожирения, которое в большинстве случаев приводит к появлению кардиологических заболеваний.
• Кишечник. Так как в составе присутствуют пищевые волокна и большое количество воды, выведение наружу вредных веществ ускоряется, что позволяет быстро справиться с запором или диареей.
• Сон. Понцирус богат витаминами группы В, которые необходимы для здорового полноценного сна. А сон способствует хорошему настроению, высокой работоспособности и бодрости.
• Давление. Регулярное употребление фрукта в умеренных дозировках позволяет нормализовать давление, избавиться от приступов мигрени и головокружений.
• Молодость. Состав понцируса способствует выведению из организма холестерина и ускорению регенерации клеток. В результате этого замедляются процессы старения и разглаживаются морщины.
• Кости. В диком лимоне содержится большое количество кальция, поэтому ваши суставы и кости всегда будут здоровыми.

Применение

Рассмотрим, каким образом понцирус используется в разных сферах.

В медицине

Понцирус в официальной медицине не нашел применения, но на Востоке его часто используют для борьбы с разными недугами. Для этого перерабатывают его стебельки, корешки, семена и кору.

Народная медицина практикует использование незрелых высушенных плодов. Они помогают устранить расстройства желудка, обладают противорвотным и антиспастическим действием. При использовании настоев и отваров улучшается мочеотделение и происходит стимуляция лактации.

Плоды дикого лимона имеют неприятный привкус, поэтому в свежем виде их не употребляют. Однако их часто перерабатывают и готовят витаминные тонизирующие напитки.

В кулинарии

Так как в свежем виде употреблять плоды нельзя, их активно используют в производстве мармелада. Кроме этого подсушенные фрукты являются ингредиентом в приправах для мяса, также их можно добавить в варенье или ликер.

В быту и ландшафтном дизайне

Цедра дикого лимона содержит большое количество эфирных масел, поэтому плоды можно использовать как натуральную отдушку. К примеру, сложить подсушенную цедру в тканевый мешок и оставить в шкафу или комоде.

Часто деревце используют для создания ландшафтных композиций, его можно встретить на улицах в восточной части США, а также в некоторых областях Китая и Японии.

Кроме этого, благодаря наличию колючек, деревья используют как защитные насаждения, так как через них вряд ли можно пробраться целым и невредимым.

В качестве подвоя

Существует мнение, что понцирус является хорошим подвоем. Это действительно так, но необходимо учитывать некоторые моменты. Использование дикого лимона в качестве подвоя оправдано, если делать это в промышленных масштабах. Если же попытаться привить на него обычные лимоны, и выращивать их в комнатных условиях, вряд ли что-то получится.

Это связано с тем, что в зимнее время растение будет постоянно сбрасывать листву. Понцирус подходит в качестве подвоя только тех растений, которые могут переносить зиму в прохладных условиях.

Выращивание и посев в домашних условиях

Рассмотрим, как правильно выращивать дикий лимон в домашних условиях.

Посев и размножение

Чаще всего практикуют выращивание дерева из семян. Это делают следующим образом:

1. сперва необходимо замочить в воде семена, добавить в жидкость стимуляторы роста;
2. оставить на 5-6 часов;
3. увлажнить почву, предназначенную для посадки;
4. посеять семена в разрыхлённый, легкий грунт, заглубляя их на 0,5-1 см;
5. накрыть посевы пленкой, поставить емкость на свет в помещении с температурой +23. +28 °С;
6. через 7-10 дней проверить, появились ли всходы.

Стоит отметить, что пикировка не проводится до 3-х месяцев, поэтому перед высевом стоит подготовить соответствующие контейнеры.

Иногда размножение проводят черенкованием. Для этого необходимо отбирать черенки, высота которых должна быть не менее 10 см, лучше делать это весной или летом. При использовании такого метода не обойтись без применения гормонов роста. Для этого черенки накрывают пластиковым колпаком, добавляют в грунт препарат и проводят высадку спустя 6-8 недель.

Почва и удобрение

Дерево может приспособиться к любому грунту, но лучше высаживать растение в рыхлую и умеренно влажную почву. Процедуру рыхления приствольного круга проводить не нужно. Хорошо, если в грунте будет торф, листовой перегной, перлит или вермикулит — это улучшит дренаж. Подкармливать необходимо только зрелые растения весной. Для этого используют органические удобрения.

Полив и влажность

Если в помещении сухой воздух, необходимо увлажнять его или разместить деревце на поддоне с увлажненной галькой. Нужно следить за тем, чтобы вода не соприкасалась с дном горшочка. Также при наличии сухого воздуха в помещении рекомендуется опрыскивать листву теплой водой.

Лучше разместить понцирус в помещении, которое хорошо проветривается, но при этом сквозняки стоит полностью исключить. Почва должна быть равномерно влажной, но при этом не стоит допускать ее заболоченности. Осуществляйте полив тогда, когда верхний слой подсушен на 3,5 см.

В осеннее время поливы стоит сократить.

Источник: https://zdv.su/dikij-limon-poleznye-svojstva/

Цитрусовая оранжерея. Гигантские лимоны, грейпфруты, мандарины и кумкваты растут в Тамбовском районе

Интересный факт: одно домашнее лимонное дерево полностью очищает от вредных микроорганизмов пространство вокруг себя в радиусе 5-7 метров.

Листья и ствол выделяют около 85 летучих веществ, благотворно влияющих не только на воздух в помещении, но и на иммунную и нервную системы человека.

Если к этому добавить уникальный состав и целебные свойства плодов лимона, то понятно наше желание иметь в доме своё комнатное лимонное дерево.

Краткое ознакомление с диким лимоном понцирусом

Дикий лимон или понцирус – это кустарник из рода цитрусовых, со светло-зелеными, блестящими листочками и такими же бледно-зелеными ветвями, высотой до 6 м.

Также на деревце есть плоды, они округлые, до 4 см в диаметре, сначала серовато-зеленые, а когда созревают, кожура у них становится желтого цвета.

Кожура у диких лимонов более толстая и грубая, чем у культурных сородичей.

Внутри плод понцируса кислый на вкус, как и обычный лимон, но более горький, мякоти меньше, чем в культурном лимоне, и много семечек.

На ветках у дикого лимона вместе с листочками растут шипы, поэтому кустики можно высаживать и вместо живой изгороди.

Цветет дикий лимон в апреле-мае белыми цветками с сильным цитрусовым ароматом. Пора цветения продолжается долго, до 2 месяцев.

В дикой природе растение живет до 100 лет.

Так цветет дикий лимон

Дикий лимон спеет

Описание сорта лимона Мейера

Вторым известным названием лимона Мейера является Китайский лимон. В качестве домашнего цитрусового растения этот сорт очень распространен и любим многими цитрусоводами. Дерево имеет красивый вид, отличается компактностью при своевременной обрезке.

Сорт дает очень большое количество плодов, характерной чертой которых является высокое содержание витаминного сока.

В домашних условиях растение выращивать легко, так как этот лимон отличается относительной неприхотливостью. Благодаря этому во многих странах лимон Майера является промышленной культурой и выращивается на весьма обширных территориях.

Цветение и плодоношение

Цвести этот сорт лимона начинает очень рано, как правило, уже со 2 года жизни, в том случае, если деревце выращено из укорененного или привитого черенка, взятого с уже плодоносящего дерева.

Фото цветения лимона Мейера

Цветы лимона достаточно крупные, белоснежные, обладают очень приятным, свежим и достаточно выраженным ароматом, наполняющим все помещение.

В домашних условиях лимон Мейера обычно вырастает в дерево небольшого размера, но может иметь и форму куста, что во многом зависит от формирования растущего саженца и его обрезки.

Цветы располагаются равномерно, при этом иногда бутоны могут иметь легкий сиреневый оттенок у основания. У молодых саженцев процесс цветения необходимо контролировать.

Так как цвести деревце может уже со второго года, оставлять без внимания это нельзя. Если на момент выпускания первых бутонов деревце не имеет большого количества листьев или выглядит слабым, то бутоны рекомендуется убрать.

Сорт отличается непрерывным плодоношением, цветы и плоды на нем образуются в течение всего года.

За один сезон нередко удается получить около 3 кг сочных лимонов с одного небольшого дерева. Пик цветения наблюдается весной, так как в это время бутоны появляются целыми гроздьями по 5 – 7 штук в каждой. Количество образующихся завязей при этом зависит от правильности ухода за деревом. Полное вызревание плодов происходит за 8 – 9 месяцев.

Крона и ее характеристики

В обычных домашних условиях лимон Мейера обычно вырастает до полутора метров в высоту, но в большинстве случаев деревце немного ниже, однако отличается очень широкой кроной. Особенность этого вида лимона заключается в том, что он достаточно быстро и в большом количестве отращивает боковые побеги, большинство из которых быстро начинают плодоносить.

Колючки у этого сорта лимона мелкие и на ветках их практически нет, основная их часть сосредоточена на поверхности основного ствола. Как правило, лимон Мейера не стремится вырасти в форме красивого дерева.

Фото кроны сорта лимона Мейера

Чаще всего он образует форму невысокого и очень раскидистого куста, что значительно удобнее для обильного плодоношения. Для формирования дерева необходимо проводить специальную регулярную обрезку с первого года жизни.

Листья у этого деревца небольшие, многочисленные, плотные, достаточно жесткие, имеют темный зеленый цвет и отличаются привлекательным глянцевым блеском.

Их форма в основном яйцевидная, но по краям листовых пластин можно наблюдать небольшие зазубрины. Если лист этого лимона растереть в ладонях, то появится аромат, напоминающий эфирное масло цитрусовых, нехарактерный для лимонного дерева, что указывает на то, что сорт является гибридом.

Плоды лимона

Нормальное и стабильное плодоношение саженцев лимона Мейера обычно начинается на 3 год. Плоды лимона Мейера имеют небольшие размеры и округлую форму. Их вес может достигать 100 – 150 грамм. Основной особенностью плодов можно назвать то, что в спелом состоянии они мало похожи на лимоны.

Их цедра при полном вызревании приобретает темный желтый цвет с весьма выраженным оранжевым оттенком.

Кожура плодов тонкая, ароматная, гладкая, имеет слегка сладковатый привкус. Мякоть плодов также имеет темный желтый цвет, отличается сочностью и особенным вкусом, нехарактерным для других сортов.

Их вкус достаточно сладкий, с привкусом апельсина, и не имеет такое количество кислоты, как плоды других сортов лимона.

Косточек в этих лимонах совсем немного, как правило, всего несколько штук. В магазинах эти лимоны практически не встречаются, так как, если дома в условиях холодильника плоды хранятся достаточно хорошо, то транспортировку, особенно на дальние расстояния, они переносят очень плохо.

Полезные свойства дикого лимона понцируса

Дикий лимон очень полезный витаминный продукт. Кроме витаминов A, C, E, PP, в понцирусе содержатся такие витамины группы B: B1, B2, B5, B6, B7. Также богат дикий лимон:

• Калием
• Серой
• Кальцием
• Хлором
• Фосфором
• Магнием
• Цинком
• Железом
• Фтором

Редкими микроэлементами:

Дикий лимон в разрезе

Комнатный лимон: уход в домашних условиях, выращивание, фото, болезни, цветение, размножение

Лимонник представляет собой вьющуюся лиану из семейства Шизандровых родом из Восточной Азии. В России одна из его разновидностей, лимонник китайский, в диком виде встречается по всей территории Дальневосточного региона.

В зависимости от вида, может быть листопадного или вечнозеленого типа, в длину достигает 15м (в домашних условиях — не более 5-ти). Не имеет строгих предпочтений к ландшафту местности, произрастая на равнинах и в горах, вдали от рек и озер и по их берегам.

Толщина лиановидного ствола взрослого растения — около 2 см, ветвистые побеги легко взбираются по опорам, быстро оплетая их по всей доступной площади. Кора вначале светло-желтая, а затем темно-коричневого цвета, склонна к шелушению. Листья крупные, плотные, с клиновидным основанием, слабозубчатым краем и заостренной верхушкой.

Верхняя сторона черешкового листа глянцевая, гладкая, темно-зеленая, нижняя — более светлого окраса, с легким опушением на прожилках. Черешки выделяются розово-красным цветом.

Все надземные части растения обладают выраженным лимонным запахом. Цветение раздельнополое, бутоны формируются в листовых пазухах. Соцветия вначале имеют белый цвет, а затем розовеют. Плод — ягода-многолистовка кистевидного типа. Сроки цветения — май-июнь в течение 10-15 дней, созревание плодов продолжается до осени, урожай созревает в сентябре.

Альтернативное название лимонника — шизандра (по названию семейства). В народе его называют «ягодой пятью вкусов».

Какие болезни помогает лечить дикий лимон понцирус?

Что лечит дикий лимон?

• Употребление с чаем плода повышает иммунитет
• Жевание шкурки дикого лимона восстанавливает микрофлору во рту и приятное дыхание, отбеливает зубы
• Сок дикого лимона убирает с кожи лица пигментные пятна, прыщи и покраснения
• Съедание дольки дикого лимона избавляет от изжоги
• Постоянное употребление хоть небольшого количества понцируса повышает гемоглобин, и очищает кровь от токсинов
• Если будете часто употреблять в еду дикий лимон, не будет запоров и диареи
• В диком лимоне имеются витамины группы B, от которых зависит хороший полноценный сон
• Регулярное употребление дикого лимона хоть в небольших количествах наладит ваше артериальное давление
• Употребляя в еду дикий лимон, вы выводите из организма ненужный холестерин, ускоряете обмен веществ и молодеете
• Понцирус богат кальцием, который так полезен нашим костям и суставам

Где может расти дикий лимон понцирус?

Растет понцирус в Южной Азии дикими зарослями, но его можно посадить и в странах с умеренным климатом, ведь он выдерживает зимой температуру до 20-25 градусов мороза. Если в ваших краях зимой температура поднимается выше, деревце придется укрывать на зиму.

Дикий лимон неприхотлив, растет на любой почве, выживает, если почву вокруг него не рыхлить, но солнцелюбивый, и сажать его нужно на солнечной стороне. Поливать дополнительно, кроме дождя, его не нужно, разве что, когда не было дождей месяц или больше, тогда поливают 1 раз в неделю.

Так растут кусты дикого лимона

Источник: https://DSad12.ru/frukty/dikij-limon-foto-2.html

Дикий лимон: фото

Дикий лимон по внешнему виду и вкусовым качествам близок к классической садовой культуре — лимону обыкновенному.

Дикий лимон и его применение

Кулинария

Плоды применяют аналогично использованию классического цитруса, в том числе в кулинарии качестве приправы и при приготовлении сладких блюд и выпечки. После термической обработки его употребляют в чистом виде. Из-за большого содержания горького эфирного масла без термической обработки дикий лимон употреблению не подлежит.

Иммунитет

Растение насыщает организм аскорбиновой и фолиевой кислотами, организует нормальное кроветворение и повышет сопротивляемость к простудным заболеваниям.

Зубы

Органические кислоты и эфирное масло выступают средствами для свежести дыхания и восстановления ротовой микрофлоры, замедляют процесс развития кариеса, обладают отбеливающими свойствами, входят в состав многих зубных паст.

ЖКТ

Фрукт нейтрализует повышенную кислотность, способствуя активизации процессов пищеварения, расщепляет неусвоенные пищевые остатки. Благодаря содержащимся в составе пищевым волокнам полезен при колитах и язвах прямой кишки.

Нормализация общего состояния

Благодаря витаминам группы В в химическом составе дикийлимон благоприятно влияет на общее состояние, повышая работоспособность и выступая тонизирующим средством.

Заключение

Дикий лимон по внешнему виду, вкусовым и качественным характеристикам близок к классическому цитрусу. Он нашел широкое применение в кулинарии и народной медицине.

Источник: https://FermoVed.ru/limon/dikij-foto.html

Дикий лимон понцирус — что это, чем полезен, как употреблять в пищу, что можно с ним приготовить? Как вырастить дикий лимон понцирус в средней полосе России?

Дикий лимон по внешнему виду и вкусовым качествам близок к классической садовой культуре — лимону обыкновенному.

Дикий лимон и его применение

Лимон дикий

статьи:

• Состав и калорийность
• Полезные свойства
• Вред и противопоказания
• Рецепты блюд
• Интересные факты

Лимон дикий — это плод растения, принадлежащего к семейству Рутовые и роду Цитрус. Внешне он похож на обыкновенный лимон, культивируемый на плантациях. Фрукты растут на деревьях высотой от 2 до 5 м, имеют ярко-желтый цвет, овальную форму и шероховатую поверхность.

В длину они достигают 6-7 см, а в ширину — 3-4 см. Вкус у них горьковатый и кислый, мякоть очень сочная, семечки довольно крупные. Родиной растения является Индия, там оно встречается в лесах в диком виде.

Есть большой опыт его культивирования в субтропиках, преимущественно в странах Южной Азии (Бангладеш, Пакистан, Камбоджа), а также в Латинской Америке (Эквадор, Бразилия, Перу, Венесуэла).

В кулинарии эти плоды используются в качестве нарезки для праздничного стола и добавки к чаю, для приготовления различных сладостей и выпечки. Их едят как в чистом виде, так и после термической обработки.

Состав и калорийность лимона дикого

В этом фрукте содержится большое количество эфирных масел, органические кислоты, 11 витаминов, 7 макроэлементов и столько же микроэлементов. Также здесь есть некоторые запасы усвояемых углеводов. Химический состав дикого лимона практически идентичен обычному фрукту, который продается в магазинах.

Калорийность лимона дикого на 100 г составляет 42 ккал, из них:

• Белки — 0.8 г;
• Жиры — 0.2 г;
• Углеводы — 2 г;
• Органические кислоты — 5.3 г;
• Пищевые волокна — 2.1 г;
• Вода — 86.9 г;
• Зола — 0.4 г.

Витамины на 100 г:

• А, РЭ — 1.9 мкг;
• Бета-каротин — 0.01 мг;
• B1, тиамин — 0.07 мг;
• B2, рибофлавин — 0.01 мг;
• B5, пантотеновая кислота — 0.3 мг;
• B6, пиридоксин — 0.06 мг;
• B9, фолаты — 7 мкг;
• C, аскорбиновая кислота — 37 мг;
• Е, альфа-токоферол, ТЭ — 0.2 мг;
• РР, НЭ — 0.2 мг;
• Ниацин — 0.1 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий, K — 162 мг;
• Кальций, Ca — 41 мг;
• Магний, Mg — 11 мг;
• Натрий, Na — 12 мг;
• Сера, S — 9 мг;
• Фосфор, Ph — 22 мг;
• Хлор, Cl — 5 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Бор, B — 163 мкг;
• Железо, Fe — 0.5 мг;
• Марганец, Mn — 0.03 мг;
• Медь, Cu — 251 мкг;
• Молибден, Mo — 2 мкг;
• Фтор, F — 11 мкг;
• Цинк, Zn — 0.15 мг.

Усвояемые углеводы на 100 г:

• Глюкоза (декстроза) — 1 г;
• Сахароза — 1.2 г;
• Фруктоза — 1 г.

В состав лимона дикого входит легкорастворимая клетчатка, нормализующая работу кишечника и желудка.

Полезные свойства лимона дикого

В первую очередь этот фрукт ценится как источник витамина C, необходимого для укрепления иммунной системы.

Также ему присущи и другие свойства — кроветворное, успокаивающее, противовоспалительное, регенерирующее, бактерицидное, антисептическое. Полезно употреблять как саму мякоть, так и семена, сок, цедру.

Его рекомендуют включать в меню гипотоникам и гипертоникам, при различных заболеваниях сердца, простуде, проблемах с кожей.

Вот для чего полезен дикий лимон:

Иммунитет. Фрукт повышает защитные силы организма, насыщает его аскорбиновой и фолиевой кислотами, которые нужны для нормального кроветворения. Все это сводит к нулю вероятность развития ОРВИ и насморка. Учитывая это, особенно полезно есть его зимой, когда чаще всего фиксируются случаи авитаминоза.

Зубы. Содержащиеся в соке фрукта органические кислоты и масла освежают дыхание, восстанавливают микрофлору в ротовой полости и тем самым замедляют прогрессирование кариеса. Немаловажно здесь и то, что с их помощью можно отбелить эмаль в домашних условиях. Именно поэтому сок лимона очень часто включают в состав зубных паст.

Кожа. Лимон дикий актуален при акне, нарушениях целостности дермы, прыщах, пигментных пятнах, повышенной сухости и шелушении. Он способствует ее омоложению, регенерации и успокоению.

Желудок. Фрукт избавляет от изжоги, нередко являющейся признаком повышенной кислотности в этом органе. Он способствует ускорению переваривания пищи и растворению скапливающихся на слизистой с годами «отходов».

Кровь. В результате употребления лимона дикого она очищается от токсинов и быстрее циркулирует по венам. Также улучшается ее цвет и повышается гемоглобин. Все это делает организм устойчивее к вирусам.

Сердце. Этот фрукт из-за своей низкой калорийности и насыщенности клетчаткой очищает кишечник от шлаков, не давая развиваться ожирению, которое является основным виновником кардиологических заболеваний.

Кишечник. Продукт полезен как при запорах, так и при диарее. Это связано с тем, что в его составе есть много воды и пищевых волокон, которые связывают отходы и выводят их наружу. Такое действие способствует эффективной профилактике колита и язвы 12-перстной кишки.

Сон. Для него важны витамины группы B, которые в достаточном количестве содержатся в диком лимоне. В результате восполнения их дефицита бессонница проходит, улучшается настроение, повышается работоспособность, да и просто ощущается прилив сил.

Давление. Страдающие гипертонией избавляются от постоянных мигреней, тошноты и головокружений, а гипотоников перестает клонить в сон, они становятся бодрыми и активными.

Молодость. Эфирные масла и органические кислоты, входящие в состав фрукта, сводят на «нет» воздействие свободных радикалов, выводят из организма холестерин и ускоряют регенерацию клеток. Все это помогает замедлить процессы старения и разгладить небольшие морщины.

Вред и противопоказания к употреблению лимона дикого

Поскольку этот фрукт относится к цитрусовым, то не стоит есть его слишком много, тем более, не нужно делать это натощак, с утра — перед этим лучше выпить чуть-чуть воды или же что-то съесть. Оптимальным вариантом является добавление его в чай или в какие-либо блюда.

Детям тоже не рекомендуется давать большое количество лимона, поскольку они больше всего подвержены аллергическим реакциям. В идеале, после его употребления нужно чистить зубы, чтобы лимонная кислота не растворила их эмаль.

Следует отметить такие противопоказания к лимону дикому:

Язва желудка и 12-перстной кишки. При этих заболеваниях нарушается целостность слизистой, она теряет свою эластичность и покрывается многочисленными большими или маленькими фолликулами. При раздражении стенок этих органов соком фрукта их количество только увеличивается.

Колит и гастрит. Вне стадии обострения можно позволить себе добавлять кусочек лимона в чай или в какие-либо блюда. Но есть его в чистом виде, тем более без сахара, ни в коем случае нельзя. Это может привести к сильным болям в животе и даже к открытию кровотечения.

Холецистит. При таком заболевании нельзя есть ничего острого, сладкого и кислого. Лимон же как раз и относится к последним фруктам, нагружая и без того больной желчный пузырь.

Эфирные масла, входящие в состав фрукта, могут привести к появлению на коже многочисленных прыщей.

Рецепты блюд с лимоном диким

Этот ингредиент применяется в качестве добавки к первым и вторым блюдам. Его можно добавлять в супы, борщи, плов, картофель, макароны. Но наиболее часто фрукт используют для выпечки.

С ним получаются очень вкусные пироги, пирожные, печенье. Не менее важен он и как элемент декора на столе, им украшают мясные и рыбные блюда, холодные закуски, салаты. Также его активно добавляют в соусы, сиропы, маринады и разные напитки.

Ничуть не реже из него готовят цукаты и варенье.

Источник: https://royal-persona.ru/sovety/dikij-limon-ponczirus-chto-eto-chem-polezen-kak-upotreblyat-v-pishhu-chto-mozhno-s-nim-prigotovit-kak-vyrastit-dikij-limon-ponczirus-v-srednej-polose-rossii