Как выбрать и сохранить самую лучшую июньскую клубнику

Руслан, Липецк.Выбираем сорта для посадки и столкнулись с вопросом — в чем отличия между клубникой и земляникой? Многие садоводы не знают точно, есть ли разница между клубникой и земляникой.

Но биологи утверждают, что эти ягоды представляют собой совершенно разные культуры. Да, клубника и земляника приходятся близкими родственниками друг другу. Можно назвать множество схожих черт этих культур, но существуют и принципиальные отличия между ними.

Некоторые из них можно определить даже по фото.

Описание сорта

Что отличает от других сортов?

Относится к числу ремонтантных, отличается непрерывным плодоношением. Обычно первые ягоды появляются уже в конце мая-начале июня, а последние поспевают к концу октября. При этом соблюдается цикличность — в среднем бывает от 3 до 5 волн плодоношения за вегетационный период.
Длительность светового дня не влияет на формирование плодовых почек, что позволяет отнести сорт к фотопериодическому типу нейтрального дня.
Ягодные кусты мощные, имеют хорошо развитую корневую систему. Средняя высота куста — 16-18 см. Листья темно-зеленого, а цветки белого цвета.
Один куст клубники Чудо мира за сезон приносит 1,5-2 кг ягод.
Отличается морозоустойчивостью, неплохо переносит засуху и отсутствие солнечного света; не вянет и не выгорает при высокой температуре воздуха.
Обладает высокой устойчивостью к большинству болезням.
Средний срок плодоношения — 2-3 года. К концу указанного периода ягоды начинают мельчать, их количество за сезон значительно уменьшается.

Важно! Плохо подходит для коммерческого выращивания из-за трудностей с транспортировкой и длительным хранением ягод.

Питайя или «драконий фрукт»

Фрукт имеет сладковатый вкус, а из-за своей низкой калорийности и высокого содержания витамина С, фосфора и калия питайя полезна для людей, ведущих активный образ жизни.

Под жесткой корочкой фрукта скрывается белая мякоть, напоминающая виноград и темная вытянутая косточка, похожая на зрачок животного, на вкус фрукт сладкий, с небольшой кислинкой и богат витамином С.

Характеристики ягоды и фото

Основные характеристики:

средний вес — 45-60 грамм;
спелая ягода имеет темно-красный цвет;
в начале сезона крупная, округлой формы, к концу сезона (поздней осенью) она мельчает, приобретает более вытянутую форму;
структура мякоти сочная, не очень плотная; в некоторых ягодах встречаются полые участки;
по вкусу — сладкая, медовая, запах клубники ярко выражен.

Второе название данного сорта — Чудо Света. История его создания неизвестна. Существует версия, что Чудо мира — это подвид популярного сорта Чудо Лихоносова.

Какие виды клубники существуют

Клубника, растущая в природе, это двудомное растение, имеющее мужские и женские растения. Ягоды формируются только на женских кустиках, они продолговатые, темно-красные, со своеобразным мускусным привкусом. Дикорастущая садовая или луговая земляника – лесная ягода, которую собирали в старину. И сегодня есть любители полакомиться лесными дарами.

Но времена дикорастущих форм давно «канули в лету» и сегодня садоводы выбирают для своих участков современные сорта земляники садовой. Благодаря хорошо поставленной селекционной работе их создано огромное количество. Общая классификация выглядит так:

ремонтантные;
крупноплодные;
ранние;
средние;
поздние.

Среди этого списка подбирают клубнику по зимостойкости, вкусу, крупноплодности, сочности и другим показателям. Важно суметь разобраться в этом «калейдоскопе» и выбрать для своего участка подходящие сорта. Лучше, если их будет несколько, чтобы можно было чередовать клубнику по срокам созревания.

Посадка

Учитывая особенности сорта, при посадке важно следовать рекомендациям.

Грунт для клубники должен состоять из земли и навоза (золы, компоста).
Клубничные кусты мощные, поэтому саженцы следует высаживать на определенном расстоянии друг от друга. Расстояние между растениями должно составлять 40 см, между рядами саженцев — 50-60 см.
После посадки кусты нужно полить, а грядки замульчировать, например, хвоей.
На молодой грядке со временем могут появиться усы — их следует обрезать.

Посадки рекомендуется обновлять каждые 2-3 года. Это способствует получению большего урожая ягод крупных и сочных. Подходит любое время года, кроме зимы.

Пальцы Будды или пальчиковый цитрон

Необыкновенно ароматная цедра вполне съедобна и широко применяется в кулинарии для производства цукатов, а внутренняя белая сердцевина абсолютно лишена горечи, поэтому ее можно использовать в салатах и других блюдах.

Полив

Происходит по мере необходимости. Особенно это актуально в сухую погоду. Несколько правил полива клубничных грядок:

Источник: https://KomnatnieCveti.ru/yagody/zelenaya-klubnika-2.html

Как хранить свежую клубнику: способы, сроки, подготовка клубники к хранению

Собрав свежую клубнику в саду, часть вы наверняка съедите сразу же. Но как правильно сохранить остальную, чтобы она не превратилась в заплесневелую кашу? Об этом, а также о подготовке ягод к хранению, читайте далее в статье.

Какой сорт клубники дольше хранится

К сожалению, необработанные ягоды любого сорта хранятся в свежем виде не дольше нескольких дней. Если понизить температуру хранения, сложив их в холодильник, можно продлить это время до 5 дней.

Влага также оказывает влияние на хранение клубники. Вымытая ягода не сохранится дольше 2 дней даже в холодильнике.

Важно! Не оставляйте клубнику на столе при комнатной температуре. Лучше уберите её в холодильник. В глубокую тарелку под ягоды уложите бумажное полотенце, оно будет впитывать влагу, продлевая срок хранения.

Есть мнение, что плоды, обработанные нитратами, хранятся дольше других. Но эти вещества через некоторое время превращаются в нитриты, являющиеся канцерогенами, поэтому не стоит хранить свежими любые ягоды дольше, чем положенный для них срок.Есть ли нитраты в составе плодов или нет, можно узнать только в лабораторных условиях.

Ознакомьтесь с особенностями влияния клубники на организм беременных.

Способы хранения клубники

Существует несколько основных способов хранения свежих плодов. От способа обработки зависит то, сколько будет храниться урожай.

Основные способы хранения:

Если плоды приобретены в контейнере с вентиляционными отверстиями, то можно хранить в нём. Съесть их нужно в течение 2 дней.
Если на дно ёмкости (блюда или миски) уложить бумажное полотенце, сложить ягоды на него и поставить в холодильник, то они сохранят свежесть в течение недели. Температура хранения — 0…+2°С. При повышении температуры срок хранения будет уменьшаться.
Смешайте 1,5 чашки воды и 1/4 чашки уксуса. Погрузите в жидкость целые экземпляры на 5 минут. Слейте воду. Промойте холодной водой. Просушите плоды бумажным полотенцем. Уложите в контейнер свежее бумажное полотенце, а на него — ягоды. Поместите в холодильник. Клубника сохранит свежесть в течение 2 недель.

Если вы не планируете употребить плоды в течение нескольких дней, лучшим способом хранения будет заморозка. Такие ягоды можно использовать в смузи, в выпечке или других лакомствах.

Читайте о полезных свойствах замороженной клубники.Вы также можете засушить клубнику. Для этого её нарезают равными кусочками (одинакового размера кусочки высохнут более равномерно). Их нужно загрузить в поддон дегидратора и равномерно распределить в один слой. Сушка происходит при температуре +135°С в течение около 8 часов, пока кусочки не станут хрупкими и хрустящими.

Важно! Ягоды на 91% состоят из воды, поэтому усыхать они будут очень сильно.

Ещё один способ заготовки — «фруктовая кожа». В клубнике очень мало пектина, поэтому, высыхая, она будет ломаться. Чтобы сделать гибкие листы фруктового пюре, смешивают равные части яблочного и клубничного пюре.

Затем пергамент смазывают маслом, чтобы предотвратить прилипание. На него укладывают подготовленное пюре и сушат в дегидраторе. Получаются фруктовые пласты, которые можно использовать в качестве самостоятельного десерта, как чипсы.

Можно ли хранить клубнику в холодильнике

Перед тем, как ягоды отправить на хранение в холодильник, их перебирают, удаляют все подпорченные и те, которые начали размягчаться. Плодоножки удаляют, а отобранную клубнику моют.

Способы заморозки:

Подготовленные ягоды сушат на бумажных полотенцах. Те, которые будут использованы для приготовления блюд, можно сразу нарезать на кусочки или оставить их целыми. Плоды укладывают на разделочной доске или подносе в один слой и помещают в морозильную камеру. Когда они замёрзнут, их собирают в полиэтиленовые пакеты или пищевые контейнеры для длительного хранения. Таким образом можно хранить клубнику в течение 3–4 месяцев в морозильной камере.
Кроме этого, плоды замораживают в сахарном сиропе, который готовят из 1 части сахара и 4 частей воды. Вымытые, перебранные экземпляры заливают холодным сиропом и помещают в контейнер. Его закрывают крышкой и убирают в морозилку. В таком виде ягоды сохраняются до 12 месяцев.

Запечатанные в вакууме, эти ягоды могут лежать более года без заметного образования кристаллов льда и портятся они при этом очень незначительно.

Порча может возникнуть лишь в том случае, если морозильная камера некоторое время бездействовала, допуская частичную разморозку сырья.

Сроки хранения клубники в холодильнике

Срок хранения клубники в холодильнике зависит от способа её заготовки. Минимальный срок — 2 дня, а максимально (в морозилке) его можно увеличить до 12 месяцев.

Как правильно подготовить свежую клубнику к хранению

Если вы собираете урожай со своего участка, то делать это нужно в сухой солнечный день. А при покупке на рынке или в супермаркете следует выбирать сухие экземпляры, без следов сока на ящике, в котором они хранятся.

Плоды не должны выглядеть вялыми или засушенными. До того как сложить ягоды на хранение, их обязательно перебирают, удаляя испорченные, плесневелые и те, которые начали размягчаться. Помните, что плоды, которые будут употребляться в пищу в ближайшее время, можно мыть только перед употреблением.

Их губчатая структура активно впитывает влагу и быстро портится. А вот те плоды, которые замораживают надолго, обязательно моют и удаляют с них хвостики.

Выбирая способ хранения, ориентируетесь на объём сырья, которое нужно переработать. При большом объёме используют несколько разных способов, чтобы увеличить разнообразие блюд в зимнем меню.

Источник: https://fermer.blog/bok/sad/yagody/klubnika/zagotovki-i-hranenie-klubniki/7896-kak-hranit-klubniku.html

Правила ухода за клубникой с весны до осени для получения обильного урожая

Ухаживать за кустами клубники нужно в течение всей вегетации. Только так можно вырастить мощные растения с большим количеством ягод. Рассмотрим, в чем состоит уход за клубникой, который надо осуществлять с весны и до осени.

Уход за клубникой весной

Работа на клубничных грядках начинается с началом ранней весны – после схода снега, когда почва чуть подсохнет. В каждом регионе это можно сделать в разные сроки, в зависимости от установившейся погоды, большое влияние имеет климат.

Освобождение грядок от мульчи

Вначале ухода за кустами виктории, надо освободить ее от старой мульчи, укрывавшей ее зимой. Сделать это просто – сгрести материал с растений и почвы, собрать его и сжечь.

Очистка от старых листьев

Следующий этап весеннего ухода – нужно оборвать с кустов клубники все нижние сухие, потемневшие листья, оставив только зеленые и серединки.

Усы, если они подмерзшие или слабые, тоже убрать, лишние выкопать и пересадить.

Обработка виктории позволит ей быстрее начать отрастать, освободит от ненужных листьев, на которых могут оставаться патогены, улучшит освещенность и проветривание растений.

Рыхление грунта и прополка

Садовая клубника любит расти в легком, рыхлом грунте. В почве всегда должен присутствовать воздух, она не должна уплотняться. Поэтому ее нужно рыхлить – желательно после каждого сильного дождя или планового полива.

Заглублять тяпку нужно на глубину 3-4 см. Викторию старше 1-го года надо немного окучивать, потому что у нее на стволиках образуются дополнительные корни, происходит рост рожков.

Кустики становятся пышнее, а это только добавляет урожайности.

Лишней травы на клубничных грядках не должно быть. Нужно удалять сорняки любых видов, они угнетают растения, в итоге ягоды мельчают, кислеют. Количество необходимых прополок за сезон – 6-8, в дождливый год, возможно, потребуется и больше. Одновременно с прополками нужно обрывать усы (лучше отрезать секатором или ножницами), если они не нужны, чтобы они не перетягивали питание на себя.

Полив и внесение удобрений

Если дождей нет, то гряды с клубникой поливают не реже 1 раза в неделю, хорошо промачивая грунт. Поливать предпочтительно дождеванием – до цветения, после — в поливочные борозды, расположенные в междурядьях, поскольку клубничная корневая система раскидистая. Полив клубники проводят по вечерам или утрам, теплой отстоянной водой.

Садовая земляника вытягивает из земли достаточно много питательных элементов, поэтому постоянно нуждается в подкормках. Внесение удобрений для виктории начинают со 2-го года, в 1-й ей хватает того, что было внесено перед высадкой розеток.

Подкармливать клубнику можно и минеральными удобрениями и органикой, но последняя предпочтительна, так как действует мягче, дольше, продукция получается экологически чистой. Первую делают весной, поливая плантацию навозным (1 к 10), травяным и зольным (1 ст. на ведро) настоями, раствором гумата.

Мульчирование

Мульча в уходе за садовой земляникой незаменима, она предотвращает пересыхание и уплотнение земли, делает ее теплее, не дает расти сорной растительности. Для этого на грядах укладывают слой из любого мульчирующего материала: ненужного сена, соломы, чистых опилок, стружки, измельченной коры, хвойного опада. Их рассыпают вокруг кустиков слоем не менее 5 см, засыпать серединки нельзя.

Мульчировать клубнику можно весной, сразу же после уборки старого слоя и сбора старой листвы. При использовании свежих опилок нужно использовать для подкормок усиленные дозы азота, проливая их раствором карбамида. При применении торфяной крошки, которая как и хвоя, сдвигает реакцию почвы в кислую сторону, под клубнику желательно внести мел, доломитовую муку, известковый порошок.

Кроме растительной мульчи можно и нужно воспользоваться современным агроматериалом – черной пленкой или агроволокном. Несмотря на то, что нужно будет потратить на них деньги, они прослужат несколько лет и все это непременно окупится.

Борьба с вредителями и болезнями

Ухоженные, правильно удобренные кусты клубники не должны болеть. Нужно с самой ранней весны следить за тем, нет ли каких признаков заболеваний и вредителей.

При их появлении провести обработку соответствующими препаратами.

Не помешает и профилактическая обработка клубники биопрепаратами типа Фитоспорина или народными средствами от самых известных инфекций и вредных насекомых: бордосской жидкостью, медным купоросом.

Уход за клубникой летом

В жару полив клубники должен быть обязательным. Надо выливать столько воды, чтобы почва была влажной, но также следить, чтобы в пасмурную погоду не было переувлажнения, результатом которого может стать гниль корней. Поливать только теплой жидкостью, без хлора. Можно из шланга, но лучше всего проложить на грядах с клубникой трубки капельного орошения, это очень удобно и практично.

Уход за грядами с клубникой во время цветения состоит в проведении поливов, рыхлений, подкормок разными удобрениями, в которых содержится калий: калийной селитрой, монофосфатом калия, суперфосфатом, сернокислым калием, гуматом калия. Хлорсодержащие использовать нельзя.

Пригодятся и комплексные препараты с микроэлементами, например, такие как известная «Кемира Люкс» и др. Из народных настоев можно использовать под клубнику дрожжевой и йодовый растворы.

Перед тем как проводить полив химическими удобрениями необходимо пролить почву простой водой, чтобы не было ожогов корней.

В пору цветения проводят внекорневые опрыскивания, что дает существенный рост числа плодов. Увеличить урожай клубники помогут борная кислота (2 г на 10 л) и раствор микроэлементов, в котором должны присутствовать магний, цинк, калий.

Когда плоды клубники начнут зреть, нужно внимательно следить чтобы на них не появились пятна гнили, что часто происходит, если они лежат на земле. От соприкосновения с почвой поможет мульча, ягоды останутся чистыми. Под плоды можно подкладывать кусочки дощечек и аналогичные материалы.

В это время их могут портить слизни, от них спасет древесная зола или рассыпанная вокруг кустов хвоя. Собирать ягоды нужно по мере того как они будут спеть. Самые вкусные те, которым дали полностью созреть, у них яркий вкус и аромат.

После плодоношения уход за клубникой заключается в обрезке старых листьев, ненужных усов. Проводят обязательное внесение удобрений раствором мочевины (30 г на 10 л воды), чтобы дать питание кустам, ведь в это время происходит закладка урожая будущего года. Удаляют все сорняки, рыхлят почву – это также входит в уход за участком клубники после сбора урожая.

Что касается ремонтантных разновидностей, то после первого урожая у растений обрывают старые больные листья и обязательно подкармливают, иначе следующая волна ягод будет слабее, а они сами мелкими, невкусными, не сладкими.

В августе ухаживать за клубникой необходимо точно так же – поливать ее, пропалывать, следить, чтобы не заболела, удалять появляющиеся усы. В это время на ней уже нет плодов, но рост листвы продолжается.

Уход за клубникой осенью и подготовка к зиме

В сухую осень обязателен влагозарядковый полив клубники. Если идут дожди, делать этого не нужно. Во влажной почве растения лучше переносят наступление холодов, не вымерзают.

Осенью уход за клубникой – это очистка гряд от растительного мусора, удаление усов, обработка с профилактической целью пестицидами. Следующий обязательный этап – утепление кустиков мульчей. Это могут быть опавшая листва, солома, но не пленка, под которую не проходит воздух и влага.

Слой мульчи должен покрывать всю землю вокруг растения целиком. Утепление особенно важно для клубники, растущей в холодных регионах, но в первую осень после посадки не помешает утеплить всю садовую землянику.

Опытному садоводу ухаживать за своими растениями несложно и в удовольствие. Клубника требует к себе внимания весной, летом и осенью, ей нужны поливы, удобрения, защита от болезней и насекомых-вредителей.

Источник: https://OgorodGid.ru/klubnika/uhod-za-klubnikoj-s-vesny-do-oseni

Как выбрать хорошую клубнику для посадки

Достижения современной селекции позволяют высаживать клубнику как ранних сортов, вызревающих в начале лета, так и поздних — дающих урожай осенью. Также существуют и ремонтантные сорта, плодоносящие дважды в год — весной и осенью.

Внимание! Срок жизни любого сорта ремонтантной клубники составляет не более 3-х лет.

Определяясь с выбором сорта, следует учитывать зависимость, справедливую для большинства разновидностей культуры: крупная клубника менее сладкая, чем мелкая. По этой причине чаще всего приходится выбирать между размером и вкусовыми качествами.

Наиболее популярные сорта клубники, можно классифицировать по размерам, вкусу и сроку созревания. Наиболее сладкими ягодами отличаются такие сорта:

Полка;
Сельва;
Эльстана;
Виа Рита;
Альбиони;
Эвис Делайт. Приобретайте саженцы у проверенных поставщиков

Крупные ягоды можно вырастить, выбрав такие сорта:

Хоней;
Кардинал;
Альба;
Зенга Зенгана;
Гигантелла;
Камберли.

Для того, чтобы получить ранний урожай, лучше выбрать такие:

Кент;
Мармелада;
Любава;
Корона;

Насладиться поздним урожаем и сделать зимние заготовки, позволяют такие сорта:

Флоренс;
Вэлери;
Берегиня;
Фестивальная.

Большинство из перечисленных сортов, дает хороший урожай. Также, они отличаются устойчивостью к распространенным болезням — серой гнили и мучнистой росе.

Внимание! Выбирая 2-3 сорта для посадки на одном участке земли, важно учитывать, что каждый сорт требует индивидуального ухода. Для хорошего урожая следует придерживаться рекомендаций по выращиванию конкретного сорта.

Когда лучше всего покупать рассаду

На рынке и в специальных магазинах, рассада клубники доступна с июля и до конца сентября. Кроме того, некоторые сорта появляются в продаже весной. Неопытных садоводов часто ставит в «тупик» такой разброс во времени. Когда же лучше всего купить саженцы? Специалисты дают вполне конкретные ответы на подобный вопрос.

Лучшее время для покупки

Самое благоприятное время для приобретения рассады — июль. В этот период покупателю предлагается максимально широкий выбор. Рассада продается в специальной таре и уже готова для высадки в открытый грунт.

За текущий сезон растение успевает сформировать цветочные почки, что позволит получить хороший урожай уже в следующем году. Однако цены на рассаду в этот период самые высокие.

К тому же, растения требуют тщательного ухода после высадки.

Не самое лучшее время для покупки

Худшим периодом, для приобретения рассады для посадки считается конец лета — начало осени. За время, оставшееся до наступления холодов, такая рассада не успеет достаточно окрепнуть на новом месте и сформировать почки. Урожай следующего года, не будет обильным. К тому же, велика вероятность, что часть растений не перенесет зиму.

Исключением является покупка саженцев для высадки в следующем сезоне. В конце ноября можно встретить в продаже так называемую рассаду «фриго». Такой материал берется с растений в период их покоя.

Для хранения рассаду замораживают и хранят при температуре от 0 до -20С. Такой способ позволяет растениям сохранить энергию для последующего роста. Высаживать можно,начиная с апреля и до середины августа.

Урожай можно собирать спустя два месяца.

Оптимальное время для покупки

Не плохой вариант, одобряемый многими специалистами и садоводами-любителями, приобретение рассады весной. Выбор продаваемого материала, в этот период значительно меньше, чем летом, однако и он позволяет купить хорошие образцы.

В данном случае, ранняя высадка и правильный уход, обеспечат в результате неплохой урожай. Весной саженцы клубники продаются как с открытой, так и с закрытой корневой системой. Второй вариант немного дороже в цене. Погода ранней весны, наиболее благоприятна для качественного развития корней.

Высаженная в этот период культура, успеет хорошо закрепиться к наступлению устойчивой теплой погоды.

Июль — самое благоприятное время для приобретения рассады

На что обратить внимание при покупке

Добросовестный продавец, дорожащий своей репутацией, вряд ли будет продавать некачественные растения. Поэтому рекомендуется выбирать проверенных поставщиков с хорошими рекомендациями или выбирать тех, кто торгует на одном и том же месте много лет. Если нет такой возможности, можно оценить качество саженца, обращая внимание на такие признаки:

Листочки растения должны быть сочного зеленого цвета. Поверхности листа гладкая или с легким пушком. Не стоит брать саженцы, листья которых повреждены, в том числе и вредителями.
Диаметр рожка должен быть в пределах 0,7 — 0,8 см. Здесь действует такая закономерность: чем толще рожок, тем лучше качество и количество будущего урожая.
Внешне рассада не должна выглядеть вялой. Важно, чтобы корни были увлажнены, а сердцевина не выглядела засохшей или сгнившей.
Количество листочков на всех видах рассады, кроме фриго, должно быть не менее трех.
При покупке саженцев с открытой корневой системой, следует обратить внимание на ее состояние. Хороший саженец имеет мочковатую систему корней, длиной не менее 7 см и диаметром корневой шейки — от 0,5 см.
Если рассада продается в горшке или другой таре важно, чтобы корни распространились по всей площади этой емкости. В торфяных горшках, корни саженцев выходили за пределы горшка.

Кроме оценки внешних признаков, важно поинтересоваться у продавца или почитать в описании сорта, каковы его особенности. Следует узнать, когда начинают завязываться плоды. Если сорт предполагает два урожая в год, нужно узнать, в какой период объем урожая больше. Также нужно узнать, какова потребность во влаге и устойчивость к заморозкам.

Как выявить заболевания

Проблемные саженцы могут стать причиной слабого урожая, а порой, и его полного отсутствия. Для того, чтобы не купить растения с заболеваниями, следует руководствоваться знаниями об их признаках:

Точки на листьях. Данный признак свидетельствует о наличии грибковых инфекций. Это опасно для клубники элитных сортов, но допустимо для простых. В большинстве случаев, обычная сортовая клубника, при высадке и образовании новых листьев, выздоравливает.
Листья сморщены. Симптом весьма неприятного явления — земляничного клеща. Такой вредитель опасен для молодых растений любого сорта. Поврежденные саженцы теряют устойчивость и в результате дают достаточно скромный урожай.
Цвет листьев ненасыщенный, бледный. Данный признак может оказаться симптомом редкого, но неизлечимого заболевания — фитофторозного некроза. В следствие такой болезни рожки растения отмирают. Ранее она была достаточно редкой, но сейчас все чаще встречается во многих регионах.

Учитывая все советы и рекомендации, можно выбрать сорт клубники, максимально подходящий к конкретным условиям и потребностям. Покупка правильных саженцев, станет залогом хорошего, многократного урожая.

Как правильно посадить клубнику: видео

Источник: https://viborprost.ru/dacha/sad/kak-vybrat-klubniku-dlya-posadki.html

Как выбирать клубнику правильно

Роспотребнадзор и Роскачество выпустили рекомендации по выбору клубники. Ее сейчас продают на каждом углу — и далеко не вся вкусная. Рассказываем, как выглядит самая лучшая клубника и как отличить тепличную ягоду от выращенной в естественных условиях.

Роспотребнадзор: в 5 ягодах — суточная норма витамина С

В Управлении Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу напоминают, что у качественной вкусной клубники есть ряд признаков:

ягоды сухие;
цвет однородный, насыщенный;
листики «чашечки», обрамляющие ягоду, — зеленые, без признаков увядания;
поверхность ягод блестящая и гладкая, без вмятин;
запах насыщенный, ягодный.

Клубнику лучше не покупать, если:

ягоды влажные, с любыми пятнами;
мягкие (возможно, процесс гниения уже начался);
листики «чашечки» — сухие, пожелтевшие, либо вовсе отсутствуют (ягоды были собраны давно и/или неправильно);
окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки незрелости);
отсутствует аромат.

И еще несколько лайфхаков от Роспортребнадзора, на что смотреть, выбирая качественную ягоду:

Сладость клубники можно определить по черенку ягоды: если между ней и зелеными листиками есть расстояние, клубника наверняка будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, будет кислить.
Клубника хранится несколько дней. Если вы хотите сделать запас, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов – лучше понемногу, так как повторно заморозить ягоду уже не удастся.

Роскачество: наша клубника – совсем не клубника

По информации Роскачества, ягода, которую мы видим в магазинах и на уличных лотках – это не клубника, а вид земляники под названием фрагария ананасная крупноплодная. Сортов у этого вида много.

Самая вкусная ягода – выращенная в естественных условиях (Россия, Белоруссия). Ее поставки обычно начинаются в середине июня. До этого продают привозную клубнику (Греция, Сербия, Польша и пр). Там она выращивается в тепличных или полутепличных условиях. Как правило, такая ягода жестковатая и не очень ароматная. Летом лучше выбирать российскую ягоду, выращенную под солнцем.

То, что ягоду, которую везут издалека, обычно обрабатывают антибиотиками – правда. Но, по данным портала, его используется очень мало, так что это не приносит вреда здоровью человека.

Как выбрать землянику? Рекомендации Роскачества

Смотрите на хвостик и форму. На тепличных подвесных грядках ягоды свисают вниз, из-за чего обычно получаются более длинными и вытянутыми. При этом урожай срезают ножницами, а потому хвостик у ягод более длинный. У ягоды, выросшей на земле, форма более расширенная у основания, а хвостик – короткий. Однако форма также может зависеть и от сорта.
Нюхайте! Земляника, выращенная в теплице, почти не пахнет.
Трогайте и пробуйте (если разрешат). Ягода должна быть не твердой (не поспела) и не мягкой (признак болезни). Оптимальный вариант – упругая, но нежная, раздавливающаяся во рту языком.
Смотрите на размер. Ягода с грядки обычно имеет длину 1,5–3 см, тепличная — больше. Но и это необязательно.
Смотрите на цвет. Бордовая лучше для варенья, а светлая — для еды.

Клубника: как мыть и кому есть

Какие витамины и полезные вещества есть в клубнике?

По данным Роспотребнадзора, в клубнике много витамина С, фолиевой кислоты и йода. Кроме того, это еще и источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Ее можно употреблять больным сахарным диабетом (немного!).

Кому нельзя есть клубнику?

Тем, у кого аллергия на эту ягоду и людям, страдающим заболеваниями ЖКТ (язва, гастрит) в период обострения болезни. Органические кислоты при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение.

Если обострения нет, то можно есть 150-200 гр. в день. Кроме того, не стоит есть ягоды натощак (возможно раздражающее воздействие на желудок).

Но если сильно хочется позавтракать ягодами, смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной.

Как мыть клубнику?

Мыть ягоды нужно! Но только непосредственно перед употреблением (хранить клубнику в холодильнике лучше немытой, иначе потеряет аромат и быстро испортится). Моют клубнику, не отрывая хвостиков, под проточной водой в дуршлаге, замачивать ее нельзя.

https://www.youtube.com/watch?v=N5l0W3wEfZI

Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр). После их нужно тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Категория: Семья Лето-2020

731

Источник: https://littleone.com/publication/6195-kak-vybrat-klubniku

Летние заботы на клубничной плантации

Клубника – особая ягодная культура, которая требует неустанного внимания на протяжении всего сезона. Летняя пора получается по-настоящему «горячей». Каждый месяц лета знаменует отдельный цикл в развитии неремонтантного клубничного куста.

Июнь

В июне наблюдается массовое цветение клубники и нарастание завязей; растения интенсивно потребляют питательные вещества. В этот же месяц происходит активизация болезней и вредителей. Борьба с патогенами затрудняется тем, что нельзя использовать химические пестициды. Для защиты клубники в ход идут народные средства и биопрепараты.

Обработка от паразитов клубники

Именно во время цветения происходит первичное заражение завязей спорами серой плодовой гнили (ботритиса).

Июньские мероприятия против ботритиоза (варианты опрыскиваний):

2 мл препарата «Фармайод 10 %» на 4 л воды – каждые 5 дней в фазе бутонизации и цветения клубники.
1 капля йода (из аптеки) на 1 л воды – еженедельно.
10 г порошка горчицы на 2 л воды – трижды каждые 7 суток.
1 г марганцовки на ведро воды – раз в неделю.
Биопрепараты Споробактерин, Фитоспорин, Алирин, Бактофит, Фитоп (по инструкции).

Подобные обработки являются профилактическими мероприятиями не только от серой гнили, но и от мучнистой росы, листовых пятнистостей.

Под растущие завязи и склоняющиеся кисти подстилают мульчирующий материал – солому или хвойный опад.

Защита клубники от вредных насекомых

В июне активно размножаются такие опасные вредители клубники, как трипс и прозрачный земляничный клещ. Против них применяют крепкий раствор биологического пестицида Фитоверм (2 мл на 1 л воды): опрыскивают кусты 3 раза с недельным интервалом. Орошают не только листья, но и сердцевину куста.

Подкормки клубники

Кусты клубники, покрытые молодыми зелёными завязями, полезно удобрить препаратом, содержащими минеральный элемент бор. Его вносят в виде однократной некорневой подкормки. 7 г Борной кислоты или 5 г микроудобрения Маг-Бор растворяют в 5 литрах тёплой воды и обильно опрыскивают кусты клубники. Орошение производят в предзакатные часы.

Еще по теме: Обработка клубники

Поливы

По возможности следует исключить полив в пору цветения клубники, когда высок риск заражения завязей серой гнилью. Пересыхание почвы тоже недопустимо. В засушливую погоду производят редкие, но обильные поливы клубники напуском; дождевание исключают. В южных областях рекомендуется оборудовать систему капельного полива.

Защита от заморозков

В июне ещё могут случаться возвратные заморозки в таких регионах, как Урал, Сибирь, Средняя полоса России.

Отрицательные температуры способны погубить завязи в нежных цветах, отчего сердцевинки становятся чёрными.

Если по прогнозу ожидается заморозок, кусты клубники укрывают нетканым материалом, набрасывая его на дуги или другие опоры. Между укрытием и клубникой должна быть воздушная прослойка.

Последствия внезапного заморозка можно смягчить, если устроить кустам обильный полив дождеванием в предрассветные и рассветные часы. Затем днём растения клубники опрыскивают антистрессовым иммуномодулятором – Эпином.

Июль

Срединный месяц лета – пора созревания клубничного урожая в Подмосковье, в Северо-Западном регионе, на сибирских и уральских просторах. В этой же фазе массово выдвигаются усы. Клубничные кусты потребляют повышенные дозы влаги и питательных веществ. Урожай необходимо защищать от слизней и птиц.

Сбор ягод клубники

Плоды клубники собирают регулярно, не допуская их переспевания. Все подгнившие ягоды и завязи кладут в отдельную тару, а затем заливают кипятком и закладывают на глубокое (50 – 100 см) долговременное компостирование.

Защита урожая клубники

Против птиц, клюющих спеющие ягоды, используют специальные защитные сетки. Слизней, поедающих плоды клубники, приманивают под разложенные на грядках укрытия (доски, тряпки, листы лопуха и т. п.), а затем собирают и уничтожают.

Удаление усов клубники

Отрастающие дочерние розетки оттягивают на себя питательные вещества и влагу, что приводит к снижению массы ягод и существенному недобору урожая. Рекомендуется обязательно удалять усы клубники – чем чаще, тем лучше.

Более подробно о том, как необходимо проводить обрезку усов клубники читайте в нашей статье Как и когда обрезать усы клубники летом.

Август

В последний летний месяц завершается плодоношение неремонтантных сортов клубники. Опытные садоводы знают, что в августе нельзя забывать о клубничной плантации. Это месяц активной борьбы с болезнями и вредителями. Растения закладывают цветочные почки будущего сезона и готовятся к зимовке.

Скашивание листвы и сопутствующие дела

Десятилетиями не утихают споры – нужно или нет срезать все листья клубники после сбора урожая? Исследования и наблюдения показывают, что подобное мероприятие полезно, если провести его своевременно, без опозданий. Так с плантации удаляются многие паразиты. Конкретные даты обрезки зависят от региона и сортовых особенностей: это может быть начало августа или более ранние сроки.

Обрезка клубники

После плодоношения с кустов клубники срезают всю листву, оставляя короткие черешки (5 см) и самые маленькие молодые листочки. Обрезки сразу убирают с плантации и сжигают. Попутно можно сгрести органическую мульчу и тоже сжечь, а затем насыпать свежую.

Корневая подкормка клубники

Срезав листву, нужно сразу обильно полить клубнику (промочив грунт на 25 см) и подкормить азотным удобрением (для быстрого нарастания свежей листвы).

Варианты подкормки (на выбор, на ведро воды):

1 литр коровьего или конского навоза.
0,5 литра птичьего помёта.
20 – 30 г Мочевины или Мочевины гуматизированной.

Обработка от земляничного клеща и болезней

После подкормки сердцевинки кустов опрыскивают крепким раствором препарата Фитоверм (от земляничного клещика) – 10 мл на 5 л воды. Поверхность грядок орошают химикатом Прогноз или биофунгицидом Споробактерин (от болезней). Можно продезинфицировать землю раствором древесной золы (2 стакана на ведро воды на 2 кв. м) или Фармайода (пропорция 1 мл на 1 л воды).

Еще по теме: Подготовка клубники к зиме

Запоздалое срезание листвы опасно: растения могут не успеть заложить цветочные почки и подготовиться к зимовке. Подкормку и обработку можно провести и по облиственным кустам, по возможности поскорее после сбора урожая.

Усы

Если дочерние розетки не нужны для размножения, то нужно продолжить их регулярное удаление. В августе бесконтрольное отрастание усов приводит к плохой закладке плодовых почек. Истощённые растения клубники хуже зимуют.

Дополнительные подкормки

Когда отрастёт молодая листва, её однократно опрыскивают раствором Мочевины (15 г на 5 л воды). Работу проводят вечером, перед закатом солнца. Исследования показали, что такое мероприятие стимулирует формировку плодовых почек.

В конце лета кусты клубники подкармливают Фосфорно-калийным удобрением или древесной золой. Калий и фосфор усиливают иммунитет растений. Сорта с пониженной зимостойкостью полезно опрыснуть раствором Монофосфата калия (7 г на 5 л воды).

Защита от паразитов

В третьей декаде августа клубнику опрыскивают от насекомых-вредителей и патогенных микроорганизмов. В этот период можно применить эффективные ядохимикаты: фунгицид Прогноз и инсектицид Фуфанон-Нова. Приверженцы экологического земледелия заменяют пестициды на биопрепараты – Споробактерин (Фитоспорин) и Фитоверм.

Важным летним мероприятием является прополка сорняков. Эту работу периодически выполняют, если поверхность клубничной плантации не укрыта плотным мульчирующим материалом.

Более подробно о том, чем удобрять клубнику осенью читайте в нашей статье Подкормка клубники осенью.

Отзывы

Лидия, 43 года: «Как только купили сад, первым делом развели клубнику. Но она не спешила нас радовать, хотя вроде бы выполняли всё «по науке». С годами появился опыт и нормальные урожаи.

Важным делом считаю обрезку листьев клубники сразу после плодоношения, только нельзя затягивать сроки. Лучше вообще не срезать, чем скашивать с опозданием – один год допустила такую ошибку, и клубника плохо перезимовала.

Теперь стараюсь всё делать вовремя.»

Геннадий, 61 год: «Раньше мы забывали о клубнике, как только собирали ягоды. Урожай был небольшой, но нам хватало. С появлением внуков взялись за клубнику всерьёз. В августе продолжали поливы и подкормки, стали регулярно опрыскивать от болезней Фитоспорином. Ягод теперь намного больше, а серой гнили меньше».

Источник: https://clubnikaexpert.ru/letnie-zaboty-na-klubnichnoj-plantacii/